wrze艣nia 21, 2017

馃敼♦️ kolorowe galaretki w cytrusach

馃敼鈾︼笍 kolorowe galaretki w cytrusach



Przepis b臋dzie kr贸tki i w臋z艂owaty. Gotujemy galaretk臋 w mniejszej ilo艣ci wody ni偶 podana na opakowaniu. Wlewamy do sk贸rki i czekamy  馃槉 偶ycz臋 udanej zabawy!

CO POTRZEBUJEMY:

  • cytrusy (pomara艅cze lub cytryny)
  • galaretka
  • 400 ml wody
DO DZIE艁A:
  1. Owoce przetnij na p贸艂. Wydr膮偶 jadaln膮 cz臋艣膰. 
  2. Galaretk臋 przygotuj wg przepisu na opakowaniu, ale zmniejsz ilo艣膰 wody do 400 ml. Przelej do ch艂odnego naczynia i odstaw na 30 minut do ostygni臋cia.
  3. Wype艂nij ch艂odn膮 galaretk膮 po艂贸wki cytrus贸w i wstaw do lod贸wki do ca艂kowitego st臋偶enia.
THERMOMIX DO DZIE艁A:
  1. Owoce przetnij na p贸艂. Wydr膮偶 jadaln膮 cz臋艣膰. 
  2. Wsyp do naczynia galaretk臋, wlej wod臋 i ustaw 4 minuty / 100 stopni / obroty 2. Przelej do ch艂odnego naczynia i odstaw na 30 minut do ostygni臋cia.
  3. Wype艂nij ch艂odn膮 galaretk膮 po艂贸wki cytrus贸w i wstaw do lod贸wki do ca艂kowitego st臋偶enia

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:
  • polecam zu偶y膰 owoce do soku lub smoothie
  • je艣li macie ochot臋 na podw贸jn膮 zabaw臋 mo偶ecie wype艂ni膰 sk贸rki do po艂owy. Odczeka膰 a偶 zastygnie i uzupe艂ni膰 innym kolorem galaretki :) a mo偶e znajdzie si臋 kto艣 kto zrobi t臋cz臋 :)?











wrze艣nia 17, 2017

馃崊 pupeciki w gniazdkach

馃崊 pupeciki w gniazdkach
Bywa tak, 偶e sama nie mam natchnienia i korzystam z przepis贸w innych. Jestem w艂a艣nie po obiedzie, kt贸ry przygotowa艂am dzi臋ki Monika KM, kt贸ra prowadzi bloga z apetytem :) Skorzysta艂am z przepisu  Moniki na makaronowe gniazdka z klopsikami. Powiem Wam, 偶e to strza艂 w dziesi膮tk臋. Obiad niemal偶e robi si臋 sam. Powiem wi臋cej ... my艣l臋, 偶e to danie jest 艣wietn膮 propozycj膮 na domow膮 imprez臋. Gniazdko z pulpecikiem stanowi idealn膮 porcj臋 na raz, a wychodzi ich dok艂adnie 16 :)

Link do przepisu Moniki -

CO POTRZEBUJEMY:


  • 0,5 kg mi臋sa
  • 4 艂y偶ki bu艂ki tartej
  • mleko (tyle ile zabierze bu艂ka tarta)
  • 1 jajko
  • 16 gniazdek makaronowych
  • starty ser 偶贸艂ty - oko艂o 1/2 szklanki
  • s贸l, pieprz, papryka s艂odka, papryka w臋dzona, majeranek, 2 z膮bki czosnku

sk艂adniki na sos pomidorowy:

  • 1,5 kg pomidor贸w
  • 1 ma艂a cebulka
  • 3 z膮bki czosnku
  • s贸l i pieprz i cukier
  • 艣wie偶a bazylia
  • 2 艂y偶ki oleju


DO DZIE艁A:

  1. Zacznij od przygotowania sosu pomidorowego. Pomidorki sparz wrz膮tkiem i zdejmij sk贸rk臋. Pokr贸j je w kostk臋. Cebulk臋 drobno posiekaj, a czosnek przeci艣nij przez prask臋. Olej rozgrzej na g艂臋bokiej patelni i podsma偶 cebulk臋. Gdy si臋 zeszkli dodaj pomidory, czosnek i posiekan膮 bazyli臋. Du艣 pod przykryciem od czasu do czasu mieszaj膮c, przez oko艂o 20 minut. Nast臋pnie zblenduj na g艂adki sos. 
  2. Mi臋so w艂贸偶 do miski. Wbij jajko. Wsyp bu艂k臋 tart膮 i dodaj mleko. Wymieszaj wszystkie sk艂adniki na jednolit膮 mas臋 jak na kotlety mielone. Na ko艅cu dopraw sol膮, pieprzem, papryk膮 s艂odk膮 i w臋dzon膮, majerankiem i przeci艣ni臋tym przez prask臋 czosnkiem.
  3. W naczyniu 偶aroodpornym lub w du偶ej brytfance u艂贸偶 gniazdka z makaronu. Makaronu nie gotuj  - wy艂贸偶 surowy. Na ka偶de gniazdko na艂贸偶 po 3 艂y偶ki sosu pomidorowego, nast臋pnie po艂贸偶 mi臋snego pulpecika (r贸wnie偶 surowego) i delikatnie go doci艣bij. Nast臋pnie zalej ca艂o艣膰 sosem pomidorowym i posyp tartym serem. Naczynie przykryj pokryw膮.
  4. Wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 stopni. Piecz 30 minut pod przykryciem, a kolejne 15 - po zdj臋ciu pokrywy.

THERMOMIX DO DZIE艁A:

  1. Zacznij od przygotowania sosu pomidorowego. Do naczynia miksuj膮cego w艂贸偶 cebul臋 i czosnek. Ustaw 4 sekundy / obroty 5. Zgarnij kopystk膮 z brzeg贸w naczynia warzywa. Wlej olej i du艣 - 4 minuty / 100 stopni / obroty 1,5. Nast臋pnie dodaj pomidory przekrojone na 膰wiartki. Zaznaczam, 偶e nie trzeba obiera膰 pomidor贸w ze sk贸rki. Miksuj warzywa przez 1 minut臋 / obroty 10. Potem gotuj - 10 minut / 90 stopni / obroty 3. Na koniec jeszcze raz zmiksuj - 40 sekund / obroty 9.
  2. Mi臋so w艂贸偶 do miski. Wbij jajko. Wsyp bu艂k臋 tart膮 i dodaj mleko. Wymieszaj wszystkie sk艂adniki na jednolit膮 mas臋 jak na kotlety mielone. Na ko艅cu dopraw sol膮, pieprzem, papryk膮 s艂odk膮 i w臋dzon膮, majerankiem i przeci艣ni臋tym przez prask臋 czosnkiem.
  3. naczyniu 偶aroodpornym lub w du偶ej brytfance u艂贸偶 gniazdka z makaronu. Makaronu nie gotuj  - wy艂贸偶 surowy. Na ka偶de gniazdko na艂贸偶 po 3 艂y偶ki sosu pomidorowego, nast臋pnie po艂贸偶 mi臋snego pulpecika (r贸wnie偶 surowego) i delikatnie go doci艣bij. Nast臋pnie zalej ca艂o艣膰 sosem pomidorowym i posyp tartym serem. Naczynie przykryj pokryw膮.
  4. Wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 stopni. Piecz 30 minut pod przykryciem, a kolejne 15 - po zdj臋ciu pokrywy.
DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:
  • Kiedy macie ma艂o czasu, wystarczy, 偶e zakupicie pomidorow膮 passat臋 i zast膮picie ni膮 sos pomidorowy. Trzeba j膮 tylko troch臋 doprawi膰.
  • Ser 偶贸艂ty mo偶na zast膮pi膰 mozzarell膮 i na ka偶dym pulpeciku u艂o偶y膰 plasterek mozzarelli.






    wrze艣nia 15, 2017

    馃 cukiniowe rollsy z ricott膮

    馃 cukiniowe rollsy z ricott膮





    Zawsze gdy widze w sklepie ricott臋, kupuj臋 ja z nadziej膮, 偶e w ko艅cu przygotuj臋 placuszki z ricotty. A rzeczywisto艣膰 jest taka, 偶e zwykle u偶ywam jej do zupe艂nie innych da艅. I tak sta艂o si臋 r贸wnie偶 tym razem. Nie mamy s艂odziutkich placuszk贸w. Mamy zdrow膮 warzywn膮 przek膮sk臋 - cukiniowe rolsy. Nie do艣膰, 偶e szybko si臋 je przygotowuje, to s膮 do tego zdrowe i pi臋knie si臋 prezentuj膮.

    CO POTRZEBUJEMY:
    • ma艂a cukinia
    • opakowanie serka ricotta
    • 2 艂y偶ki smietany
    • 1/2 czerwonej papryki
    • szczypiorek

      • przyprawy: s贸l, pieprz, granulowany czosnek, 艣wie偶a bazylia (kilka listk贸w)


    DO DZIE艁A:
    1. Twaro偶ek wy艂贸偶 do miski i po艂膮cz ze 艣mietan膮. 
    2. Papryk臋 pokr贸j w drobn膮 kosteczk臋, szczypior posiekaj. Dodaj oba warzywa oraz przyprawy do ricotty i dok艂adnie wymieszaj.
    3. Cukini臋 kroimy w bardzo cieniutkie i d艂ugie plasterki - u偶ywamy do tego obieraczki do warzyw.
    4. Na brzeg ka偶dego plasterka cukinii wy艂贸偶 porcj臋 nadzienia z ricotty i zawi艅 jak roladk臋. Postaw na talerzyku. Post臋puj tak ze wszystkimi plasterkami cukinii, a偶 do wyczerpania sk艂adnik贸w.











    wrze艣nia 15, 2017

    馃巸 DYNIA 馃巸 5 przepis贸w z dyni膮

    馃巸 DYNIA 馃巸  5 przepis贸w z dyni膮

    Sezon dyniowy trwa w najlepsze. Dlatego postanowi艂am przygotowa膰 dla Was zestawienie dotychczasowych przepis贸w z dyni膮 w roli g艂贸wnej. Pierwszy z nich to podstawowy przepis na krem z dyni, kt贸ry jest dla mnie baz膮 do r贸偶nych eksperyment贸w kulinarnych w kuchni. 呕ycz臋 smacznego :)


    KREM Z DYNI - przepis na krem z dyni

    http://www.smakolykidominiki.pl/2015/09/krem-z-dyni.html





    PIEROGI Z DYNI膭 - przepis na PIEROGI

    http://www.smakolykidominiki.pl/2015/11/pierogi-z-dynia.html



    PIEKIELNA ZUPA Z DYNI  z komos膮 ry偶ow膮 - 

    http://www.smakolykidominiki.pl/2017/09/piekielna-zupa-z-dyni-z-komosa-ryzowa.html



    CANNELLONI Z PAST膭 DYNIOW膭 - 

    http://www.smakolykidominiki.pl/2016/09/cannelloni-z-pasta-dyniowa.html


    DYNIOWA CHA艁KA DO RWANIA -

    http://www.smakolykidominiki.pl/2017/09/dyniowa-chaka-do-rwania.html



    wrze艣nia 13, 2017

    馃尪 Piekielna zupa z dyni z komos膮 ry偶ow膮

     馃尪 Piekielna zupa z dyni z komos膮 ry偶ow膮



    Od tygodnia mia艂am w planie przygotowa膰 zup臋 krem z dyni. Zastanawia艂am si臋 tylko nad dodatkami. Jednak uwielbienie do pikantnych smak贸w wzi臋艂o g贸r臋 i ugotowa艂m pyszn膮 piekilnie ostr膮 zup臋 krem z dyni. Dodatkiem jest komosa ry偶owa, kt贸ra fajnie chrupie pod z臋bem.

    CO POTRZEBUJEMY:
    • 1 cebula
    • 1 艂y偶ka oleju
    • 2 du偶e ziemniaki
    • 1 l bulionu 
    • 1 czerwona papryka
    • 1 papryczka chilli
    • oko艂o 250 g puree pieczonej z dyni
    • 2 艂y偶ki koncentratu pomidorowego
    • 1/4 szklanki komosy ry偶owej
    • 1/2 szklanki wody (do gotowania komosy)
    • 1 艂y偶eczka oleju (do gotowania komosy)

     przyprawy
    • 1 p艂aska 艂y偶eczka imbiru, 
    • 1 p艂aska 艂y偶eczka pasty curry, 
    • 1 p艂aska 艂y偶eczka papryki s艂odkiej, 
    • 1 艂y偶ka sosu sojowego, 
    • 1 艂y偶eczka cukru


    DO DZIE艁A:
    1. Komos臋 zalej wod膮 i pozostaw na 20 minut w garnku. Po tym czasie przep艂ucz komos臋 na sicie i zalej 1/2 szklanki wody. Dodaj 1 艂y偶eczk臋 oleju. Postaw na ogniu i zagotuj. Nast臋pnie zmniejsz ogie艅, przykryj garnek i gotuj 20 minut. Zdejmij z gazu, zamieszaj, przykryj ponownie i odstaw przykryt膮, aby nap臋cznia艂a.
    2. Cebulk臋 posiekaj drobno i zeszklij na 艂y偶ce oleju. Ziemniaczki pokr贸j w du偶膮 kostk臋, papryk臋 w spore kawa艂ki, a chili oczy艣膰 z nasion. 
    3. Wszystko w艂贸偶 do garnka i zalej 1 litrem bulionu. Gotuj 10 minut (od czasu zagotowania si臋 zupy).
    4. Nast臋pnie dodaj puree z dyni, przyprawy i koncentrat pomidorowy. Gotuj jeszcze przez kilka minut i zdejmij z gazu. 
    5. Zmiksuj zup臋 na g艂adko. W razie potrzeby dopraw sol膮. Nalewaj zup臋 na talerze, nast臋pnie nak艂adaj 艂y偶k膮 na 艣rodek ugotowan膮 komos臋.
    6. Podawaj z kleksem jogurtu , szczypiorkiem lub pra偶onymi nasionami dyni.


    THERMOMIX DO DZIE艁A:
    1. Komos臋 wsyp do naczynia, dodaj 1 艂y偶eczk臋 oleju i du艣 przez 3 minuty / VAROMA / obroty wsteczne 1. Nast臋pnie dolej wod臋 i gotuj przez 22 minuty / w temperaturze 95 / obroty wsteczne 1. Odced藕. 
    2. Cebul臋 przekr贸j na 4 cz臋艣ci, umie艣膰 w naczyniu i rozdrobnij 5 sek / obroty 4,5. Dodaj 1 艂y偶k臋 oleju i ustaw 3 minuty / temp.100 stopni / obroty 2.
    3. Ziemniaczki pokr贸j w du偶膮 kostk臋, papryk臋 w spore kawa艂ki, a chili oczy艣膰 z nasion. Dodaj do naczynia. Wlej bulion i gotuj 20 minut / 100 stopni / obroty 2.
    4. Dodaj puree z dyni oraz przyprawy i gotuj przez kolejne 3 minuty / 100 stopni / obroty 2
    5. Zmiksuj zup臋 - 40 sekund - zwi臋kszaj膮c stopniowo obroty do 8. W razie potrzeby dopraw sol膮. Nalewaj zup臋 na talerze, nast臋pnie nak艂adaj 艂y偶k膮 na 艣rodek ugotowan膮 komos臋.
    6. Podawaj z kleksem jogurtu , szczypiorkiem lub pra偶onymi nasionami dyni.





    wrze艣nia 12, 2017

    馃崬 pszenno-偶ytni chleb z garnka

    馃崬 pszenno-偶ytni chleb z garnka

    Przyszed艂 wiecz贸r i zn贸w okaza艂o si臋, 偶e nie mamy w domu chleba. Na kolacj臋 przygotowa艂am wi臋c sa艂atk臋, ale wiedzia艂am, 偶e nast臋pnego dnia 艣niadanie nie obejdzie si臋 bez pieczywa. Czym pr臋dzej uda艂am si臋 do kuchni i zamiesza艂am chleb. Tym razem pszenno-偶ytni, wypiekany w garnku. Pierwszy chlebek z garnka piek艂am ju偶 jaki艣 czas temu. Przypomnia艂a mi si臋 jego chrupi膮ca sk贸rka i postanowi艂am poeksperymentowa膰 z now膮 wersj膮. 

    CO POTRZEBUJEMY:
    • 300 ml mleka
    • 40 g dro偶d偶y
    • 1 艂y偶ka miodu
    • 1 艂y偶eczka soli
    • 2 艂y偶ki oleju
    • 100 g m膮ki 偶ytniej
    • 400 g m膮ki pszennej


    DO DZIE艁A:
    1. Do miski wsyp obie m膮ki oraz s贸l. Przemieszaj. Na 艣rodku zr贸b wg艂臋bienie - wkrusz dro偶d偶e, dodaj mi贸d i zalej ciep艂ym mlekiem. Odstaw na 10 minut.
    2. Nast臋pnie dodaj olej i wyr贸b ciasto. Mo偶esz u偶y膰 miksera z ko艅c贸wkami w kszta艂cie hak贸w - tak robi moja Siostra Beata, nauczy艂a ju偶 nasz膮 Mamci臋 i ja dalej przekazuj臋 ten patent. Mocno u艂atwia 偶ycie w kuchni ;)
    3. Ciasto uformuj w kul臋 i wy艂贸偶 na papier do pieczenia. 
    4. Naczynie 偶aroodporne z pokrywk膮 lub garnek 偶eliwny z pokrywk膮 wstaw do piekarnika. Ustaw 220 stopni i w艂膮cz, aby piec i naczynie si臋 nagrza艂o. Gdy temperatura b臋dzie odpowiednia kul臋 chlebow膮 przenie艣 wraz z papierem do naczynia / garnka i przykryj pokryw膮. Piecz 30 minut. Nast臋pnie zdejmij pokryw臋, zmniejsz temperatur臋 do 200 stopni i piecz jeszcze przez 10 minut.
    5. Wyci膮gnij chleb z pieca, a po 10 minutach z naczynia i pozostaw do ostygni臋cia na kratce.


    DO DZIE艁A:
    1. Do naczynia wlej mleko, wkrusz dro偶d偶e i dodaj mi贸d. Ustaw 2 minuty / 37 stopni / obroty 2.
    2. Dodaj pozosta艂e sk艂adniki - ustaw 4 minuty / INTERWA艁
    3. Ciasto uformuj w kul臋 i wy艂贸偶 na papier do pieczenia. 
    4. Naczynie 偶aroodporne z pokrywk膮 lub garnek 偶eliwny z pokrywk膮 wstaw do piekarnika. Ustaw 220 stopni i w艂膮cz, aby piec i naczynie si臋 nagrza艂o. Gdy temperatura b臋dzie odpowiednia kul臋 chlebow膮 przenie艣 wraz z papierem do naczynia / garnka i przykryj pokryw膮. Piecz 30 minut. Nast臋pnie zdejmij pokryw臋, zmniejsz temperatur臋 do 200 stopni i piecz jeszcze przez 10 minut.
    5. Wyci膮gnij chleb z pieca, a po 10 minutach z naczynia i pozostaw do ostygni臋cia na kratce.










    wrze艣nia 10, 2017

    馃 babka ziemniaczana czyli KUGEL po mojemu

    馃 babka ziemniaczana czyli KUGEL po mojemu


    Dzi艣 b臋dzie o babce ziemniaczanej zwanej te偶 w kuchni 偶ydowskiej kugel. Kilka lat temu przymierzy艂am si臋 do tego dania, ale niestety nie wysz艂o mi tak jak powinno. Ostatnio jednak w trakcie podr贸偶y, zatrzymali艣my si臋 w karczmie Austeria w miejscowo艣ci Rychnowo - przy trasie nr 7. Zwykle zamawiali艣my tam placki ziemniaczane z gulaszem. Tym razem powita艂o nas nowe menu - bez plack贸w. W zamian szef kuchni poleca艂 babk臋 ziemniaczan膮. No i przepad艂am. Wiedzia艂am, 偶e zrobi臋 kolejn膮 przymiark臋 do babki. Prze艣ledzi艂am wiele przepis贸w, aby zebra膰 cenne wskaz贸wki i informacj臋, kt贸re uchroni膮 mnie przed pora偶k膮. Tym razem si臋 uda艂o. Zapisuj臋 wi臋c sk艂adniki i receptur臋, aby m贸c powt贸rzy膰 za jaki艣 czas to pyszne danie.

    CO POTRZEBUJEMY:
    • 1,2 - 1,3 KG ziemniak贸w
    • 3 jajka
    • 3-4 艂y偶ki m膮ki
    • 2 cebule
    • 1/3 kostki smalcu
    • w臋dzony boczek 
    • parmezan

    przyprawy:
    • s贸l (oko艂o 2 艂y偶eczki)
    • pieprz 
    • pieprz zio艂owy
    • 1 艂y偶eczka domowej vegety - przepis na veget臋


    DO DZIE艁A:
    1. Cebulk臋 drobno posiekaj i podsma偶 razem z veget膮 na smalcu. Przelej do miseczki. Boczek pokr贸j na drobne kawa艂ki i r贸wnie偶 przesma偶.
    2. Ziemniaki obierz i zetrzyj jak na placki ziemniaczane. Je艣li wytworzy si臋 woda - odced藕 ziemniaki (ja zrobi艂am to 艂y偶k膮). Dodaj do nich jajka, m膮k臋 i przyprawy. Wymieszaj 艂y偶k膮. Na koniec dodaj do masy cebulk臋 i boczek i zamieszaj jeszcze raz.
    3. Blaszk臋 posmaruj t艂uszczem i posyp bu艂k膮 tar膮. Wylej mas臋 na blaszk臋. Na wierzchu posyp pi贸rkami surowej cebuli oraz parmezanem.  Wstaw do nagrzanego pieca. Piecz przez 1 godzin臋 w temperaturze 220 stopni.
    4. Podawaj z kwa艣n膮 艣mietan膮.


    THERMOMIX DO DZIE艁A:
    1. Cebulk臋 drobno posiekaj i podsma偶 razem z veget膮 na smalcu. Przelej do miseczki. Boczek pokr贸j na drobne kawa艂ki i r贸wnie偶 przesma偶. 
    2. Ziemniaki obierz i pokr贸j na po艂贸wki. W艂贸偶 do naczynia. Ustaw 60 sekund / obroty 4. Po 10-15 sekundach zwi臋ksz obroty do 5. Gdy TM sko艅czy prac臋 odced藕 ziemniaki z wody (robi艂am to 艂y偶k膮). Dodaj jajka, m膮k臋, przyprawy, cebulk臋 i boczek. Ustaw 03 sekund / wsteczne obroty 3.
    3. Blaszk臋 posmaruj t艂uszczem i posyp bu艂k膮 tar膮. Wylej mas臋 na blaszk臋. Na wierzchu posyp pi贸rkami surowej cebuli oraz parmezanem.  Wstaw do nagrzanego pieca. Piecz przez 1 godzin臋 w temperaturze 220 stopni.
    4. Podawaj z kwa艣n膮 艣mietan膮.


    DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:
    • Masa je艣li jest nieods膮czona z wody jest dosy膰 rzadka, trzeba dostosowa膰 w贸wczas ilo艣膰 m膮ki do konsystencji masy. Mo偶e by膰 tak, 偶e 3-4 艂y偶ki podane w przepisie b臋d膮 wystarczaj膮ce. Jednak wszystko zale偶y od ziemniak贸w. 
    • Je艣li b臋dziecie piec babk臋 w ma艂ej blaszce, b臋dzie ona wysoka. Sprawdzajcie w贸wczas czy jest dopieczona patyczkiem - tak jak ciasto. Ja piek艂am w wi臋kszej blasze, babka wysz艂a niska, ale te偶 piek艂a si臋 50 minut.










    Copyright © 2014 馃崿 Smako艂yki Dominiki 馃崿 , Blogger