kwietnia 23, 2017

馃 gofry FIT

馃 gofry FIT




Po 艣wi臋tach chcia艂oby si臋 zje艣膰 co艣 s艂odkiego, ale przecie偶 waga pokazuje, 偶e lepiej tego nie robi膰. Z jednej strony kijek, a z drugiej marchewka. Na takie sytuacje mam sprawdzony przepis na fit gofry. G艂贸wnym sk艂adnikiem s膮 p艂atki owsiane i robi si臋 je (jak zwykle w moich przepisach) szybko. Zapraszam, cz臋stujcie si臋 do woli.

CO POTRZEBUJEMY:
  • 1,5 szklanki p艂atki owsianych
  • 2 jajka
  • 6 du偶ych 艂y偶ek jogurtu naturalnego
  • 3 艂y偶ki wody
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 budy艅 艣mietankowy (opcjonalnie)
  • 1 p艂aska 艂y偶eczka sody oraz 1 p艂aska 艂y偶eczka proszku do pieczenia


DO DZIE艁A:
Wsyp do blendera kielichowego p艂atki owsiane i zmiksuj na m膮czk臋. Nast臋pnie przesyp do miski i dodaj pozosta艂e sk艂adniki (jajka, jogurt, wod臋, cukier waniliowy, budy艅, sod臋 i proszek). Miksuj do uzyskania jednolitej masy. Konsystencja ciasta ma przypomina膰 艣mietan臋. Nast臋pnie sma偶 gofry. Podawaj z cukrem pudrem, d偶emem, syropem klonowym lub tym co lubisz najbardziej.

THERMOMIX DO DZIE艁A:
1. Umie艣膰 w naczyniu p艂atki owsiane. Ustaw 20 sekund - obroty 10.
2. Do naczynia w艂贸偶: jajka, jogurt, wod臋, cukier waniliowy, budy艅, sod臋 i proszek. Ustaw 10 sekund , obroty 4.
3. Zdejmij pokryw臋, zbierz kopystk膮 ciasto z bok贸w naczynia i zmiksuj jeszcze raz 4 sekundy , obroty 4. Konsystencja ciasta ma przypomina膰 艣mietan臋. 
4. Sma偶 gofry. Podawaj z cukrem pudrem, d偶emem, syropem klonowym lub tym co lubisz najbardziej.

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:
  • Z podanych sk艂adnik贸w wychodzi oko艂o 8-10 gofr贸w. To zale偶y od wielko艣ci gofrownicy).
  • Je艣li chodzi o konsystencj臋 ciasta - mo偶ecie doda膰 troch臋 wi臋cej wody. P艂atki owsiane s膮 r贸偶ne, ale wszystkie ch艂on膮 wod臋. Zauwa偶y艂am, 偶e je艣li ciasto jest za g臋ste - gofry wychodz膮 mi臋kkie. Natomiast jak ciasto zrobicie nieco rzadsze - wyjd膮 Wam chrupi膮ce gofry.
  • Pami臋tajcie, aby gofry styg艂y na kratce - dzi臋ki temu b臋d膮 chrupi膮ce.
  • Mi najbardziej smakuj膮 z dodatkiem d偶emu, ale to ju偶 kwestia gustu kto z czym lubi najbardziej. 呕ycz臋 smacznego.






kwietnia 21, 2017

Nowy Jork na Talerzu 馃嵔

Nowy Jork na Talerzu 馃嵔


New York to takie miejsce, w kt贸rym mieszaj膮 si臋 wszystkie kultury 艣wiata. Zdarzy艂o mi si臋 ju偶 kilka razy marzy膰…przechadzam si臋 po zat艂oczonych ulicach Manhattanu, jem prawdziwego bajgla na Wall Street, pij臋 kaw臋 w papierowym kubku z zapisanym imieniem „Dominica” 馃槣 i udaj臋 si臋 na zakupy w sklepach przy Pi膮tej Alei…a potem jad臋 metrem i ogl膮dam codzienne 偶ycie w metropolii, to znane z TV, gazet czy internetu, ale te偶 to nieco mniej barwne.  Okazuje si臋, 偶e codzienno艣膰 w NY nie jest 艂atwa i kolorowa. Z przyjemno艣ci膮 艣ledz臋 bloga Dagmary (jej blog znajdziecie T U T A J -> K L I K), kt贸ra pisze w艂a艣nie o tym jak 偶yje si臋 Nowym Jorku. Po cz臋艣ci rozwia艂a moje wyobra偶enia o tym mie艣cie, podobnie jak ksi膮偶ka „Smitten Kitchen, czyli Nowy Jork na talerzu” autorstwa Deb Perelman. Wyobra偶enia, a rzeczywisto艣膰 to dwie r贸偶ne rzeczy. I tak w艂a艣nie Deb pokazuje nam swoje codzienne 偶ycie kulinarne. Tak jak wi臋kszo艣膰 kobiet - gotuje dla swojej rodziny. Jak sama m贸wi „wstaje rano i ca艂y dzie艅 gotuje w swej male艅kiej nowojorskiej kuchni wszystko, na co przyjdzie jej ochota”. Tymi s艂owami wzbudzi艂a moj膮 wielk膮 sympati臋, poniewa偶 bardzo cz臋sto moje gotowanie jest r贸wnie偶 odzwierciedleniem "ch臋ci" w danym momencie. Kiedy mam czas i swobodn膮 g艂ow臋 - gotuj臋 spokojnie potrawy, nie spiesz膮c si臋. Za to w tygodniu - cz臋sto wymy艣lam dania na bie偶膮co. Dania nieskomplikowane, zazwyczaj z tego co akurat mam pod r臋k膮. 

„Smitten Kitchen, czyli Nowy Jork na talerzu” wydana przez Wydawnictwo ZNAK, jest podzielona na rozdzia艂y wg rodzaju dania. I tak mo偶na tu znale藕膰 inspiracje 艣niadaniowe, wybra膰 co艣 smacznego z sa艂atek albo kanapek czy tart. S膮 r贸wnie偶 dania wegetaria艅skie, ale nie zabraknie rozdzia艂u z daniami mi臋snymi i owocami morza. Spor膮 cz臋艣膰 ksi膮zki zajmuj膮 przepisy na desery i napoje. Znacznym u艂atwieniem jest indeks potraw wed艂ug posi艂k贸w oraz alfabetyczny indeks potraw.

Generalnie proponowane przez Deb przepisy s膮 proste w przygotowaniu i swoim sk艂adem zach臋caj膮 do wypr贸bowania. Mnie zach臋ci艂a nowojorska zapiekanka 艣niadaniowa. Kt贸r膮 zaserwowa艂am rodzinie na niedzielne 艣niadanie. Wiem, 偶e na sta艂e zago艣ci ju偶 w naszym menu.

Ksi膮偶ka jest do kupienia w sklepie internetowym pod adresem:
"Smitten Kitchen , czyli Nowy Jork na talerzu"

Natomiast o 偶yciu dziewczyny z Polski w NY mo偶ecie poczyta膰
  T U T A J 











kwietnia 06, 2017

馃崰 偶urek z batatem

馃崰 偶urek z batatem



呕urek to zupa, kt贸ra od zawsze by艂a podawana w moim rodzinnym domu na 艣niadanie wielkanocne. Bez 偶urku nie wyobra偶am sobie tych 艣wi膮t. Przyznam te偶, 偶e do dzi艣 nie potrafi臋 powiedzie膰, czym r贸偶ni si臋 偶urek od bia艂ego barszczu. Niekt贸rzy u偶ywaj膮 tych nazw zamiennie, ale s膮 te偶 tacy, kt贸rzy uwa偶aj膮, 偶e to zupe艂nie dwie odmienne zupy.
W tym roku tradycyjnie przygotuj臋 偶urek, ale w nieco nowej ods艂onie. B臋dzie to 偶urek z batatmi. Smak batat贸w zosta艂 z艂amany przez chrzan, a ca艂o艣膰 dope艂nia aromat w臋dzonego boczku. Teraz tylko zastanawiam si臋 czy jest to jeszcze 偶urek czy mo偶e bia艂y barszcz… :) ?

CO POTRZEBUJEMY:
  • 1 du偶a cebula
  • 2 z膮bki czosnku
  • olej
  • kawa艂ek bia艂ej kie艂basy (oko艂o 150 g) - opcjonalnie
  • 150 g w臋dzonego boczku
  • 1 litr wody
  • 2 艂y偶eczki bulionetki (przepis znajdziecie T U T A J )
  • 1 batat
  • 3 li艣cie laurowe, 3 ziela angielskie, s贸l, pieprz
  • 220 g zakwasu 呕uru艣 dziadunia z „Ogr贸dek Dziadunia”
  • 3 du偶e 艂y偶ki 艣mietany 18%
  • 3 suszone grzyby (uprzednio namoczone)
  • 1 艂y偶eczka chrzanu
  • 2 艂y偶ki majeranku

DO DZIE艁A:
Obierz cebul臋, czosnek i batata. Batata i boczek pokr贸j w kostk臋, a kie艂bas臋 w plasterki. Czosnek przeci艣nij przez prask臋.
Rozgrzej na patelni 艂y偶k臋 oleju i przesma偶 cebulk臋. Gdy si臋 zeszkli dodaj czosnek, boczek oraz kie艂bas臋. Przykryj patelni臋 pokryw膮 i du艣 przez kilka minut. Nast臋pnie prze艂贸偶 wszystko do garnka, zalej wod膮. Gdy si臋 zagotuje dodaj batata, bulionetk臋 oraz ziele angielskie i li艣cie laurowe. Po oko艂o 10 minutach dodaj namoczone grzyby oraz zakwas. Przypraw sol膮 i pieprzem do smaku. Gotuj przez kolejne 10 minut. Po tym czasie dodaj chrzan i majeranek, a na koniec 艣mietan臋. 
Smacznego!

THERMOMIX DO DZIE艁A:
1. Obierz cebul臋, czosnek i batata. Batata i boczek pokr贸j w kostk臋, a kie艂bas臋 w plasterki. 
2. Na wiruj膮ce no偶e (obroty 5) wrzu膰 cebul臋 pokrojon膮 w 膰wiartki oraz czosnek. Zgarnij kopystk膮 na dno naczynia. Wlej 艂y偶k臋 oleju - ustaw 2 minuty / VAROMA / obroty 1.
3. Wrzu膰 do naczynia boczek i kie艂bas臋 - ustaw 2 minuty / VAROMA / obroty 1.
4. Zalej wod膮. Dodaj batata, bulionetk臋 oraz ziele angielskie i li艣cie laurowe - 10 minut / 100 stopni / obroty wsteczne 1.
5. Dodaj namoczone grzyby oraz zakwas. Przypraw sol膮 i pieprzem do smaku - 10 minut / 100 stopni obroty wsteczne 1.
6. Po tym czasie dodaj chrzan i majeranek, a na koniec 艣mietan臋. 
Smacznego!

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:
  • 呕urek dobrze smakuje z ugotowanymi jajkami oraz chlebem.
  • Przy specjalnych okazjach (jak w艂a艣nie 艣wi臋ta) mo偶na podawa膰 偶urek w chlebku. Wygl膮da to bardzo fajnie. A same chlebki mo偶na zakupi膰 w lokalnych piekarniach. 
  • 呕uru艣 Dziadunia mo偶na zakupi膰 w sklepie online - LINK DO SKLEPU KLIKNIJ
  • zamiennie za bulionetk臋 mo偶ecie u偶y膰 kostki roso艂owej o dobrym sk艂adzie ;) 












kwietnia 02, 2017

馃minionkowe jajeczka na Wielkanoc馃

馃minionkowe jajeczka na Wielkanoc馃

Dzi艣 sko艅czy艂am przymiarki do malowanych jaj wielkanocnych. Spos贸b w tym roku jest i艣cie bajkowy, a raczej minionkowy ;) Najwa偶niejsza jest przy tym dobra zabawa, bo jajeczka Minionki s膮 kierowane przede wszystkim  do naszych kochanych dzieci. Musicie zaopatrzy膰 si臋 w 2 barwniki w wiadomych kolorach i czarny pisak. No.... i oczywi艣cie w jajka.

CO POTRZEBUJEMY:

  • 偶贸艂ty barwnik do jaj
  • niebieski barwnik do jaj
  • czarny flamaster
  • chusteczki do wyk艂adania jajek
  • jajka
  • ocet
DO DZIE艁A:
Ugotuj jajka na twardo. Barwniki rozpu艣膰 zgodnie z przepisem na opakowaniu, dodaj膮c po 1 艂y偶ce octu. Tu偶 po ugotowaniu jaj, w艂贸偶 je do 偶贸艂tego barwnika, przytrzymuj膮c 艂y偶eczk膮, aby si臋 ca艂e nie zafarbowa艂o . Nast臋pnie wyci膮gnij i po艂贸偶 na papierowych chusteczkach. Gdy wszystkie jajka b臋d膮 pomalowane na 偶贸艂to i b臋d膮 suche - rozpocznij farbowanie drugiej po艂owy jajka w niebieskim barwniku. Technika jest taka sama - przytrzymujemy 艂y偶eczk膮, aby ca艂e jajko si臋 nie zafarbowa艂o. Po kilku minutach wyci膮gnij na czyst膮 chusteczk臋 i pozostaw, aby wysch艂o. Gdy jajeczka b臋d膮 suche i zimne mo偶na zabiera膰 si臋 za malowanie. Czarnym flamastrem rysujemy okulary, buzi臋, w艂osy i ewentualnie szelki. Mo偶na te偶 zrobi膰 czarny pasek pomi臋dzy kolorami, aby zamaskowa膰 ewentualnie niedoci膮gni臋cia w barwieniu.
Mi艂ej zabawy!

THERMOMIX DO DZIE艁A:
1. Wlej wod臋 do naczynia. Do koszyczka w艂贸偶 jajka. Zamknij naczynie i gotuj VAROMA 15 minut / obroty 1.
2. Barwniki rozpu艣膰 zgodnie z przepisem na opakowaniu, dodaj膮c po 1 艂y偶ce octu. 
3. Tu偶 po ugotowaniu jaj, w艂贸偶 je do 偶贸艂tego barwnika, przytrzymuj膮c 艂y偶eczk膮, aby si臋 ca艂e nie zafarbowa艂o . Nast臋pnie wyci膮gnij i po艂贸偶 na papierowych chusteczkach. Gdy wszystkie jajka b臋d膮 pomalowane na 偶贸艂to i b臋d膮 suche - rozpocznij farbowanie drugiej po艂owy jajka w niebieskim barwniku. Technika jest taka sama - przytrzymujemy 艂y偶eczk膮, aby ca艂e jajko si臋 nie zafarbowa艂o. Po kilku minutach wyci膮gnij na czyst膮 chusteczk臋 i pozostaw, aby wysch艂o.
4. Gdy jajeczka b臋d膮 suche i zimne mo偶na zabiera膰 si臋 za malowanie. Czarnym flamastrem rysujemy okulary, buzi臋, w艂osy i ewentualnie szelki. Mo偶na te偶 zrobi膰 czarny pasek pomi臋dzy kolorami, aby zamaskowa膰 ewentualnie niedoci膮gni臋cia w barwieniu.

Mi艂ej zabawy!


DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:
  • Barwniki przygotuj w szklance, kt贸ra jest na dole w膮ska a rozszerza si臋 ku g贸rze. Umo偶liwi Ci to swobodne operowanie z barwnikami.
  • Polecam sprawdzi膰 pierwszym jajkiem poziom, do kt贸rego podnosi si臋 barwnik przy w艂o偶eniu jajka. Wystarczy niewielka ilo艣膰 barwnika, tak aby si臋ga艂 do po艂owy jaja.
  • Gdy rozpu艣cisz barwniki rozlej je do kilku szklanek - najlepiej do oko艂o 1 cm wysoko艣ci szklanki.











marca 31, 2017

馃嵔 Blogers Cook in Warsaw I

馃嵔 Blogers Cook in Warsaw I


Czwartkowy wiecz贸r sp臋dzi艂am w 艣wietnym towarzystwie. Otrzyma艂am zaproszenie na spotkanie aktywnych bloger贸w w Warszawie organizowane przez Natali臋 prowadz膮c膮 m.in.:
bloga kulinarnego kuchnia-smaku.pl 

Czas up艂yn膮艂 nam smakowicie i zdecydowanie zbyt szybko.
Natalia doda艂a mi skrzyde艂 i ju偶 czuj臋 przyp艂yw pomys艂贸w na nowe wpisy, przepisy, smako艂yki dla Was.

Jak zawsze sp臋dzenie czasu z ciekawymi osobami niesie ze sob膮 wiele inspiracji.  Je艣li si臋 do tego doda wsp贸lne gotowanie i smakowanie - eh….chyba nie musz臋 Wam pisa膰 jak by艂o fantastycznie. Potwierdzeniem jest przepis, kt贸ry wymy艣li艂am specjalnie na t膮 okazj臋. 
Dzi臋ki marce Danone Activia mieli艣my do swojej dyspozycji jogurty. Przygotowa艂am dietetyczne tiramisu , na kt贸re przepis znajdziecie ->  T U T A J

Pyszne smako艂yki przygotowali:

Natalia - autorka bloga Kuchnia Smaku
Iwona - autorka bloga Dieta Zdrowych Kalorii
Karolina - autorka bloga Local Foodie
Karolina - autorka bloga Zasmakuj w 艢wiecie
i rodzynek Kamil - autor bloga Programista Po Godzinach

Sponsorami tego pysznego spotkania byli:

A oto fotorelacja ze spotkania:




















Copyright © 2014 馃嵀 Smako艂yki Dominiki 馃嵀 , Blogger