czerwca 28, 2022

☕️ kawa ROASTAINS - recenzja

鈽曪笍 kawa ROASTAINS - recenzja

 

Kawa to jeden z moich ulubionych napoj贸w, ale te偶 smak贸w. Wszelkie
desery z dodatkiem kawy, lody o smaku kawy, zajmuj膮 u mnie bardzo wysokie miejsce. Podejrzewam, 偶e to dlatego, 偶e lubi臋 gorzki smak. A kaw臋 pij臋 najch臋tniej bez 偶adnych dodatk贸w. Po prostu czarn膮.
Dlatego, gdy dosta艂am propozycj臋 od firmy ROASTAINS, aby przetestowa膰 ich kawy zgodzi艂am si臋 bez wahania. Tym bardziej, 偶e zwykle korzystam z jednej marki i z przyzwyczajenia, a mo偶e te偶 i wygody, nie szukam innych.
Mark臋 Roastains tworz膮 ludzie, kt贸rzy kaw臋 znaj膮 i kochaj膮. Poznali
ca艂y proces produkcji kawy, s膮 jej pasjonatmia. Zwiedzili 艣wiat, aby
艣wiadomie wybra膰 konkretne odmiany, ziarna i ostatecznie proponuj膮 swoim klientom wiele odmian kawy, zar贸wno tych z Ameryki Po艂udniowej jak i z Afryki.

Zaczn臋 od tego, 偶e przy dodawaniu kawy do koszyka jest specjalna opcja - trzeba zdecydowa膰 czy chcesz, aby palarnia kawy Roastains przys艂a艂a j膮 w ziarnach czy mielon膮. Je艣li skorzystasz z opcji kawy mielonej definiujesz te偶 grubo艣膰 mielenia, poniewa偶 oznaczasz czy b臋dzie to kawa do kawiarki, ekspresu czy po prostu tzw. domowej fusiary. To jest na prawd臋 艣wietna opcja, kt贸ra przypad艂a mi od razu do gustu. Do przetestowania wybra艂am cztery kawy Roastains:
Kawa Uganda Robusta

Kawa Roastains Brazil SweetEspresso to prawdziwa arabica pochodz膮ca z Brazylii o niskiej kwasowo艣ci. Nie
jestem fank膮 kwa艣nych kaw, dlatego posz艂a na pierwszy ogie艅. Smakuje wyj膮tkowo. Mo偶na w niej wyczu膰 delikatne nuty orzechowe oraz czekoladowe. Co wa偶ne - przy parzeniu espresso b臋dzie ono mocne, intensywne, ale nie kwa艣ne. Szczerze m贸wi膮c to jedna z najlepszych kaw jakie pi艂am.
Kawa Gwatemala Escogido- kolejna arabica, kt贸r膮 mia艂am przyjemno艣膰 skosztowa膰. Jest r贸wnie偶 kaw膮 niekwa艣n膮, polecan膮 do parzenia w ekspresach lub kawiarkach. Skusi艂am si臋 tym razem na dodanie odrobiny mleczka do kawy, poniewa偶 dzi臋ki temu nuty czekolady oraz migda艂贸w i orzecha w艂oskiego staj膮 si臋 bardziej wyczuwalne. Ta kawa jest niezwyk艂a, poniewa偶 charakterystyczny deserowy smak jest prze艂amany s艂odycz膮. Bardzo smaczna i gor膮co j膮 polecam.
Kawa Honduras HazelStrike - trzecia arabica, kt贸ra skrad艂a moje serce. Bardzo aromatyczna i przyjemnie pachn膮ca kawa. Po przeczytaniu opisu kawy zastanawia艂am si臋, czy faktycznie wyczuj臋 te wszystkie smaki, kt贸re s膮 wymienione. I tak, mog臋 powiedzie膰, 偶e czu膰 orzech laskowy, kakao, wanili臋, a nawet nutk臋 karmelowej s艂odyczy, kt贸r膮 Roastains definiuje jako cukier trzcinowy. Honduras HazelStrike r贸wnie偶 ma nisk膮 kwasowo艣膰, co bardzo mi odpowiada. Nuty orzechowe wybijaj膮 si臋 na pierwszy plan i z pewno艣ci膮 wykorzystam t膮 kaw臋 nie tylko do picia, ale te偶 przy wypieku bezy kawowej.
Kawa Uganda Robusta (https://www.roastains.com/kawa-uganda-fine-robusta)- jedyna robusta, kt贸r膮 zam贸wi艂am. By艂am ciekawa jej smaku, poniewa偶 m贸wi si臋, 偶e robusta jest mniej szlachetnym ziarnem. Dla mnie robusta jest kaw膮, kt贸ra stawia na nogi. By膰 mo偶e jest to zas艂uga wy偶szej zawarto艣ci kofeiny, ale r贸wnie dobrze mo偶e by膰 to kwestia inetnsywnie gorzkiego smaku. Dla mnie idealna z dodatkiem mleka.
W sklepie Roastains mo偶na te偶 zaopatrzy膰 si臋 wkcesoria do parzenia
kawy. R贸偶nego rodzaju zaparzacze, dripy, m艂ynki, a nawet kubki. Jest
te偶 zak艂adka z herbatami, kt贸re wygl膮daj膮 r贸wnie ciekawie jak
proponowane w sklepie kawy.

Dzi臋ki wsp贸艂pracy z Roastains mam dla moich czytelnik贸w kod rabatowy, kt贸ry jest wa偶ny przez 30 kolejnych dni, zaczynaj膮c od dzi艣. Przy sk艂adaniu zam贸wienia w rubryce kod rabatowy wystarczy wpisa膰 SMAKOLYKIDOMINIKI10 i automatycznie zawarto艣膰 koszyka obni偶y si臋 o 10%. Zapraszam Was na zakupy do sklepu ROASTAINS.

kawa









czerwca 23, 2022

馃 pierogi z mi臋sem i marchewk膮

馃 pierogi z mi臋sem i marchewk膮

pierogi

M贸j m膮偶 kocha pierogi - najbardziej ruskie. Ale zdarza si臋, 偶e przychodzi smak na mi臋sne. W takich sytuacjach czaruj臋 r贸偶ne farsze z warzywnymi dodatkami jak np. te z dyni膮 czy grzybami le艣nymi. Tym razem postawi艂am na marchewk臋, doprawion膮 czosnkiem i cebulk膮. Smakowa艂y :) wi臋c podaj臋 przepis.

CO POTRZEBUJEMY:

sk艂adniki na ciasto:

  • 600 g m膮ki pszennej
  • 400 ml bardzo ciep艂ej wody
  • 1 艂y偶ka oleju
  • szczypta soli

sk艂adniki na farsz:

  • 1 pier艣 z kurczaka (nie za du偶a)
  • 1 cebula
  • 2 z膮bki czosnku przeci艣ni臋te przez prask臋
  • 2-3 marchewki
  • olej do sma偶enia 

DO DZIE艁A:

  1. M膮k臋 przesiej do miski. Wod臋 zagotuj i przelej do miski. Odstaw na 10 minut, aby delikatnie wystyg艂a. Do m膮ki dodaj s贸l, a do wody olej. 
  2. Wlewaj膮c powoli wod臋 do m膮ki zarabiaj ciasto - r臋k膮 lub 艂y偶k膮 jak wolisz. Nast臋pnie wy艂贸偶 ciasto na stolnic臋 i podsypuj膮c ma艂膮 ilo艣ci膮 m膮ki zagnie膰. Odstaw na 15 minut, aby odpocz臋艂o. Ciasto powinno by膰 mi臋kkie i elastyczne.
  3. Cebulk臋 i czosnek posiekaj i podsma偶 na oleju.
  4. Marchewk臋 i mi臋so ugotuj. Gdy wystygn膮 - wrzu膰 do malaksera i zmiksuj. Na koniec dodaj podsma偶on膮 cebul臋 z czosnkiem i wymieszaj. 
  5. W du偶ym garnku zagotuj wod臋 z dodatkiem oleju i soli. 
  6. Wa艂kuj cienko ciasto, wykrawaj kr膮偶ki, nak艂adaj farsz i zlepiaj piero偶ki. Gotuj kilka minut od wyp艂yni臋cia. Podawaj z 艂y偶k膮 艣mietany lub okras膮.
pierogi z mi臋sem


maja 20, 2022

馃崶 ekspresowe ciasteczka z rabarbarem

馃崶 ekspresowe ciasteczka z rabarbarem
 
ciasteczka z rabarbarem

M贸j pierwszy w tym roku rabarbar przerobi艂am na ekspresowe ciasteczka z ciasta francuskiego. Sypn臋艂am troch臋 cynamonem, 偶eby doda膰 g艂臋bi smaku i wysz艂o mi fajne ciasteczko, idealne do kawki, smakuj膮ce s艂odko-kwa艣no.


CO POTRZEBUJEMY:
  • 4 艂odygi rabarbaru
  • ciasto francuskie
  • cukier
  • cynamon
DO DZIE艁A:
  1. Blaszk臋 wy艂贸偶 papierem. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.
  2. Rabarbar umyj i pokr贸j na kawa艂ki d艂ugo艣ci oko艂o 10 cm. Ciasto pokr贸j w paski szeroko艣ci 3 cm.
  3. Przygotuj 2 g艂臋bokie talerze. Wsyp na jeden cukier, a na drugi cynamon.
  4. Kawa艂ek rabarbaru owi艅 paskiem ciasta. Obtocz w cukrze, a potem w cynamonie. Uk艂adaj na blaszce.
  5. Przed w艂o偶eniem do pieca mo偶esz posypa膰 ciasteczka dodatkow膮 porcj膮 cukru. Rabarbar jest do艣膰 kwa艣ny, wi臋c ta odrobina cukru wi臋cej jest wskazana.
  6. Piecz oko艂o 15 minut - do zrumienienia si臋 ciasta.
  7. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.


maja 13, 2022

馃尶 zupa szparagowa

馃尶 zupa szparagowa

 


Wszyscy gotuj膮 zup臋 z bia艂ych szparag贸w, a ja uwielbiam t膮 z zielonych. Przepis wrzucam poni偶ej dla zainteresowanych. A Ty kt贸re szparagi wybierasz?  Bia艂e czy zielone? 

CO POTRZEBUJEMY:

  • 500 g zielonych szparag贸w
  • 1 du偶a cebula
  • 1 du偶a 艂y偶ka mas艂a
  • 500-600 ml bulionu
  • 100 ml 艣mietanki 30%
  • s贸l i pieprz do smaku
DO DZIE艁A:
  1. Cebulk臋 posiekaj i podsma偶 na ma艣le.
  2. Odetnij g艂贸wki szparag贸w (5 cm), od艂am zdrewnia艂e n贸偶ki i 艂odygi pokr贸j na 3cm kawa艂ki.
  3. Szparagi (poza g艂贸wkami) dodaj do cebulki i du艣 pod przykryciem przez oko艂o 5 minut.
  4. Dodaj bulion i gotuj do mi臋kko艣ci (ok10 minut).
  5. W mi臋dzyczasie zblanszuj g艂贸wki szparag贸w.
  6. Do zupy dodaj 艣mietan臋, sok z cytryny, s贸l i pieprz, a nast臋pnie zblenduj zup臋 na krem.
  7. Zup臋 z zielonych szparag贸w podawaj udekorowan膮 ugotowanymi na parze g艂贸wkami szparag贸w.
THERMOMIX DO DZIE艁A:
  1. Obierz cebulk臋, przekr贸j na 4 i w艂贸偶 do naczynia. Rozdrobnij 5 sekund/obroty 5.
  2. Dodaj mase艂ko i du艣 3 min/120 stopni/obroty 1. 
  3. Odetnij g艂贸wki szparag贸w (5 cm), od艂am zdrewnia艂e n贸偶ki i 艂odygi pokr贸j na 3cm kawa艂ki.
  4. G艂贸wki szparag贸w prze艂o偶 do dolnej cz臋艣ci przystawki Varoma i odstaw na p贸藕niej.
  5. Do naczynia dodaj pokrojone szparagi i tu偶 5 minut/VAROMA/obroty 1.
  6. Dodaj do naczynia bulion. Na pokrywie ustaw doln膮 cz臋艣膰 przystawki VAROMA z g艂贸wkami szparag贸w. Ustaw 10 minut/VAROMA/obroty 1. Po tym czasie zdejmij przystawk臋.
  7. Do zupy dodaj 艣mietan臋, sok cytryny, s贸l i pieprz. Zmiksuj 1 minuta / obroty 4 i zwi臋kszaj do 8. 
  8. Zup臋 z zielonych szparag贸w podawaj udekorowan膮 ugotowanymi na parze g艂贸wkami szparag贸w.

maja 04, 2022

馃崊 馃嵈 tatar z suszonych pomidor贸w

馃崊 馃嵈 tatar z suszonych pomidor贸w

tatar z suszonych pomidor贸w
 

Sko艅czy艂a nam si臋 maj贸weczka, ale te偶 zacz膮艂 czas biesiadowania na 艣wie偶ym powietrzu. Jednak nie ka偶dy lubi kie艂baski i mi臋sne smako艂yki z grilla. W艂a艣nie z tego powodu przygotowa艂am co艣 specjalnego - tatar z suszonych pomidor贸w. Polecam u偶y膰 dobrych produkt贸w, w szczeg贸lno艣ci prawdziwie w艂oskich pomidor贸w. Przepis oczywi艣cie jak to u mnie banalnie prosty. 


CO POTRZEBUJEMY:
  • oko艂o 60 g og贸rk贸w konserwowych
  • 20 g kapar贸w
  • 1 艂y偶eczka musztardy Dijon 
  • gar艣膰 posiekanej natki pietruszki
  • 125 g ods膮czonych z oleju suszonych pomidor贸w @pontiofficial
  • papryka w臋dzona, pieprz
  • s贸l opcjonalnie - do smaku
DO DZIE艁A:
  1. Do malaksera w艂贸偶 og贸rki, kapary i musztard臋, dodaj papryk臋, pieprz i zmiksuj na drobne kawa艂eczki. Dodaj pietruszk臋, suszone pomidory i powt贸rz czynno艣膰. 
  2. Tatara mo偶na nak艂ada膰 bezpo艣rednio na kanapki. Druga opcja to podawa膰 na talerzu z pieczywem obok. Warto przy pomocy okr膮g艂ej foremki nada膰 艂adny okr膮g艂y kszta艂t i udekorowa膰 listkiem pietruszki.
THERMOMIX DO DZIE艁A:
  1. Do naczynia w艂贸偶 og贸rki, kapary i musztard臋, dodaj papryk臋, pieprz i zmiksuj 3 s / obroty 6. Zgarnij sk艂adniki ze 艣cianek na dno. Dodaj pietruszk臋, suszone pomidory i powt贸rz czynno艣膰 - 3 s / obroty 6.
  2. Tatara mo偶na nak艂ada膰 bezpo艣rednio na kanapki. Druga opcja to podawa膰 na talerzu z pieczywem obok. Warto przy pomocy okr膮g艂ej foremki nada膰 艂adny okr膮g艂y kszta艂t i udekorowa膰 listkiem pietruszki.
    
przepis na wege tatar

wegetarianizm tatar






kwietnia 23, 2022

馃 ekspresowe ciasto kakaowo-cynamonowe

馃 ekspresowe ciasto kakaowo-cynamonowe
ciasto


Ciasto ROMA, kt贸re mo偶na piec codzienne, bo jest tak banalnie proste. Ja piek臋 je dla go艣ci z Ukrainy. Zapraszam ch臋tne osoby z Warszawy do pieczenia. Raz w tygodniu je偶d偶臋 do punktu recepcyjnego i zawo偶臋 r贸偶ne smako艂yki od siebie i dobrych ludzi z s膮siedztwa. Ciasto jest proste w przygotowaniu i z niewielu sk艂adnik贸w. Wychodz膮 2 blaszki (keks贸wki) lub jedna du偶a. Zapraszam do akcji _upiecz ciasto dla go艣ci z Ukrainy_
A przepis zawdzi臋cza swoj膮 nazw臋 mojej czytelniczce @Romakuczkowska od kt贸rej otrzyma艂am przepis. Dzi臋kuj臋 馃槝

CO POTRZEBUJEMY:
  • 4 szklanki m膮ki
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1 艂y偶eczka cynamonu
  • 2 艂y偶eczki sody
  • 3 艂y偶ki kakao
  • 2 szklanki mleka
  • 1 s艂oiczek d偶emu (200-250g)
  • 0,5 szklanki oleju
DO DZIE艁A:
  1. Wszystkie sk艂adniki razem dok艂adnie wymieszaj. Mo偶esz to zrobi膰 mikserem, ale uwa偶am, 偶e szkoda na to czasu. Lepiej wymiesza膰 widelcem i gotowe. 
  2. Piecz 45 minut (du偶a blacha) w 180 stopniach. Je艣li pieczesz w 2 keks贸wkach to czas pieczenia skr贸膰 do 35-40 minut.
  3. Ciasto mo偶na posypa膰 dodatkowo cukrem pudrem, pola膰 roztopion膮 czekolad膮 i sypn膮膰 kolorowymi posypkami. Ale i bez tych dodatk贸w smakuje super.
THERMOMIX DO DZIE艁A:
  1. Sk艂adniki nie zmieszcz膮 si臋 na raz do naczynia, wi臋c podziel je na p贸艂 i wymieszaj na 2 tury, a na koniec po艂膮cz wszystko razem w misce.
  2. Piecz 45 minut (du偶a blacha) w 180 stopniach. Je艣li pieczesz w 2 keks贸wkach to czas pieczenia skr贸膰 do 35-40 minut.
  3. Ciasto mo偶na posypa膰 dodatkowo cukrem pudrem, pola膰 roztopion膮 czekolad膮 i sypn膮膰 kolorowymi posypkami. Ale i bez tych dodatk贸w smakuje super.










kwietnia 15, 2022

馃 wielkanocne pisanki z ro艣linnym motywem

馃 wielkanocne pisanki z ro艣linnym motywem

 


Od kilku lat barwi臋 jajka naturalnie. Uwielbiam malowane na niebiesko czerwon膮 kapust膮. Ju偶 kilka razy przymierza艂am si臋 te偶 do pisanek z ro艣linnym motywem i w ko艅cu to zrobi艂am. Wbrew pozorom ten spos贸b jest bardzo prosty, a daje niesamowite efekty. Z moich obserwacji wynika, 偶e warto poszuka膰 ro艣linek z grubymi listkami, poniewa偶 艂atwiej je p贸藕niej usun膮膰 z ugotowanej pisanki. Mo偶na u偶y膰 zi贸艂, bukszpanu, drobnych kwiatk贸w. Ja wysz艂am przed blok - zerwa艂am kilka ro艣linek i u偶y艂am do przygotowania pisanek.


CO POTRZEBUJEMY:

  • 艂upinki od cebuli
  • jajka z jasn膮 skorupk膮
  • 艂y偶eczka soli
  • ro艣linki
  • cienkie rajstopy
  • no偶yczki
  • sznurek do wi膮zania

DO DZIE艁A:

  1. Rajstopy potnij na kawa艂ki, kt贸re b臋d膮 pasowa膰 rozmiarem do jajka.
  2. Przytnij ro艣linki do wielko艣ci jajka.
  3. Lekko zwil偶one listki przyk艂adaj do jajka, nast臋pnie naci膮gnij po艅czoch臋, zwracaj膮c uwag臋, by ro艣linka si臋 nie przesuwa艂a. Zawi膮偶 ciasno przy pomocy sznurka.
  4. Do garnka w艂贸偶 艂upiny cebuli oraz przygotowane jajka. Zalej wod膮. Wsyp 艂y偶eczk臋 soli, zagotuj.
  5. Gotuj od momentu wrzenia 6-8 minut ( w zale偶no艣ci od oczekiwanego koloru).
  6. Wyci膮gnij pisanki. 艢ci膮gnij z nich rajstopki i op艂ucz pod zimn膮 wod膮.
jaka wielkanocne

pisanki


wielkanocne pisanki

pisanki naturalnie barwione

pisanki z ro艣linnym motywem




marca 31, 2022

馃尶 foccacia na specjalne okazje

馃尶 foccacia na specjalne okazje
foccacia

Ju偶 od d艂u偶szego czasu mia艂am plan na upieczenie tej ekskluzywnej wersji foccaci. Zwykle piek艂am foccaci臋 z pomidorkami i zio艂ami, ale naogl膮da艂am si臋 tylu pi臋knych "obraz贸w" stworzonych z warzyw i zi贸艂 na puszystym cie艣cie, 偶e w ko艅cu nadszed艂 ten dzie艅, kiedy i ja spr贸bowa艂am. Jak na pierwszy raz uwa偶am, 偶e jest ca艂kiem urocza. 

Z pewno艣ci膮 ten typ wypieku sprawdzi si臋 na wszelkich imprezach i go艣cinach. Zamiast podawa膰 zwyk艂e bu艂ki czy inne pieczywo, przygotujcie foccaci臋 i wystr贸jcie j膮 w najpi臋kniejsze "krajobrazy". 

CO POTRZEBUJEMY:

sk艂adniki na ciasto:

  • 1 paczuszka suszonych dro偶d偶y (7-8g)
  • 1 艂y偶eczka cukru
  • 350 g wody
  • 650 g m膮ki pszennej
  • 1 艂y偶eczka soli
  • 2-3 艂y偶ki oleju lub oliwy + porcja do posmarowania r膮k
sk艂adniki do dekoracji:
  • przer贸偶ne zio艂a (u mnie pietruszka i oregano, ale mo偶e by膰 te偶 szczypiorek, rozmaryn itp)
  • czerwona cebula
  • oliwki
  • pomidorki cherry
  • pieczarki (u mnie marynowane)
  • czarny sezam
  • papryka
DO DZIE艁A:
  1. Do du偶ej miski wsyp dro偶d偶e, dodaj cukier, wod臋 i wymieszaj. 
  2. Wsyp m膮k臋, s贸l oraz wlej olej. Wyr贸b ciasto r臋cznie lub robotem kuchennym z ko艅c贸wk膮 w kszta艂cie haka.
  3. Prze艂贸偶 ciasto do miski wysmarowanej olejem, przykryj foli膮 spo偶ywcz膮 i odstaw na oko艂o 40-50 minut.
  4. Nasmaruj d艂onie olejem i uformuj prostok膮t. Zr贸b palcami wg艂臋bienia. Nast臋pnie u艂贸偶 na cie艣cie fantazyjne kwiaty stworzone z warzyw i zi贸艂. U mnie na dole jest sezam imituj膮cy ziemi臋, nast臋pnie grzybki, zio艂a i u g贸ry kwiaty z oliwek, cebuli, pomidork贸w i papryczek. Pu艣膰cie wodze fantazji, a z pewno艣ci膮 wyczarujecie co艣 pi臋knego.
  5. Wstaw foccaci臋 do piekarnika nagrzanego na 200 stopni (g贸ra-d贸艂).
  6. Piecz 30 minut. Po wyci膮gni臋ciu odstaw, aby ostyg艂a.
THERMOMIX DO DZIE艁A:
  1. Do naczynia wsyp dro偶d偶e, dodaj cukier oraz wod臋 i wymieszaj - 1,5 min / 37 stopni /obroty 2.
  2. Dodaj m膮k臋, s贸l oraz olej i wyr贸b ciasto 3 minuty / INTERWA艁.
  3. Prze艂贸偶 ciasto do miski wysmarowanej olejem, przykryj foli膮 spo偶ywcz膮 i odstaw na oko艂o 40-50 minut.
  4. Nasmaruj d艂onie olejem i uformuj prostok膮t. Zr贸b palcami wg艂臋bienia. Nast臋pnie u艂贸偶 na cie艣cie fantazyjne kwiaty stworzone z warzyw i zi贸艂. U mnie na dole jest sezam imituj膮cy ziemi臋, nast臋pnie grzybki, zio艂a i u g贸ry kwiaty z oliwek, cebuli, pomidork贸w i papryczek. Pu艣膰cie wodze fantazji, a z pewno艣ci膮 wyczarujecie co艣 pi臋knego.
  5. Wstaw foccaci臋 do piekarnika nagrzanego na 200 stopni (g贸ra-d贸艂).
  6. Piecz 30 minut. Po wyci膮gni臋ciu odstaw, aby ostyg艂a.
w艂oska foccacia

foccacia

w艂oska foccacia

w艂oska foccacia



foccacia


marca 10, 2022

馃崻 chrupi膮ce ciasteczka czekoladowo - kawowe

馃崻 chrupi膮ce ciasteczka czekoladowo - kawowe







Kiedy najdzie Ci臋 ochota na co艣 s艂odkiego do pochrupania to polecam upiec w艂a艣nie te ciasteczka. Szybko si臋 je przygotowuje, a smakuj膮 bajecznie.

CO POTRZEBUJEMY:

  • tabliczka czekolady lub troch臋 wi臋cej
  • 1 czubata 艂y偶eczka kawy zbo偶owej
  • 20-30 g bardzo drobno posiekanych orzeszk贸w laskowych (opcjonalnie) - ja doda艂am krokant laskowy
  • 130 g mas艂a (mi臋kkiego)
  • 100 g cukru bia艂ego
  • 100 g cukru br膮zowego
  • 1 jajko
  • 180 g m膮ki
  • szczypta soli
  • 1/2 艂y偶eczki sody
  • 1/2 艂y偶eczki proszku do pieczenia

DO DZIE艁A:

  1. Czekolad臋 posiekaj na drobne kawa艂eczki. Do miski w艂贸偶 mi臋kkie mas艂o, cukier oraz jajko i zmiksuj na jednolit膮 mas臋. 
  2. Teraz dodaj m膮k臋, s贸l, sod臋, proszek do pieczenia oraz kaw臋. Miksuj na ni偶szych obrotach do po艂膮czenia si臋 sk艂adnik贸w.
  3. Na koniec wrzu膰 czekolad臋 i wymieszaj. 
  4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (g贸ra-d贸艂).
  5. Przygotuj 2 blachy. Wy艂贸偶 je papierem do pieczenia. Ciasto wyk艂adaj na blach臋. Powinny to by膰 kuleczki wielko艣ci sporego orzecha laskowego. Pami臋taj, aby zostawi膰 ciastka uk艂ada膰 w odst臋pach, poniewa偶 rosn膮 w trakcie pieczenia.
  6. Piecz  12 minut, wyci膮gnij z piekarnika i zostaw jeszcze przez kilka minut na blaszce, aby ciasteczka lekko stwardnia艂y. Przechowuj w szczelnie zamkni臋tym pude艂ku. 

THERMOMIX DO DZIE艁A:

  1. Czekolad臋 pokr贸j na mniejsze kawa艂ki. Wrzu膰 do naczynia i rozdrobnij 3 sekundy / obroty 6. Prze艂贸偶 do miseczki.
  2. Do naczynia w艂贸偶 mas艂o, jajko oraz cukier i wymieszaj 2 minuty obroty 3.
  3. Teraz dodaj m膮k臋, s贸l, sod臋, proszek do pieczenia oraz kaw臋, wymieszaj 30 sekund / obroty 4.
  4. Na koniec wrzu膰 czekolad臋 i wymieszaj 30 sekund obroty 2.
  5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (g贸ra-d贸艂)
  6. Przygotuj 2 blachy. Wy艂贸偶 je papierem do pieczenia. Ciasto wyk艂adaj na blach臋. Powinny to by膰 kuleczki wielko艣ci sporego orzecha laskowego. Pami臋taj, aby zostawi膰 ciastka uk艂ada膰 w odst臋pach, poniewa偶 rosn膮 w trakcie pieczenia.
  7. Piecz 12 minut, wyci膮gnij z piekarnika i zostaw jeszcze przez kilka minut na blaszce, aby ciasteczka lekko stwardnia艂y. Przechowuj w szczelnie zamkni臋tym pude艂ku. 









 





lutego 21, 2022

馃尮 r贸偶e karnawa艂owe

馃尮 r贸偶e karnawa艂owe

  


r贸偶e karnawa艂owe

Mia艂y by膰 p膮czki, a sko艅czy艂o si臋 na r贸偶ach karnawa艂owych. Dawno temu, te oto ciasteczka przygotowywa艂a moja mama, kiedy zbli偶a艂 si臋 t艂usty czwartek. Wczoraj wyczarowa艂am je pierwszy raz i rodzina by艂a zachwycona. Zapraszam po przepis.


CO POTRZEBUJEMY:

  • 300 g m膮ki pszennej
  • 5 偶贸艂tek
  • 20 g mi臋kkiego mas艂a
  • 130 g piwa, jasnego
  • 1 szczypta soli
  • olej do sma偶enia
  • cukier puder do posypania
  • d偶em lub konfitura

DO DZIE艁A:

  1. Do miski w艂贸偶 wszystkie sk艂adniki i zar贸b ciasto. Zawi艅 w foli臋 spo偶ywcz膮 i schowaj do lod贸wki na godzin臋 (mo偶e by膰 d艂u偶ej).
  2. Przygotuj 3-4 szklanki o r贸偶nej 艣rednicy (u mnie by艂y 3). Najmniejszy okr膮g wykrawa艂am kieliszkiem. 
  3. Ciasto wa艂kuj na grubo艣膰 oko艂o 1 mm - w razie potrzeby podsypuj膮c m膮k膮. Wykrawaj 3 kr臋gi r贸偶nej wielko艣ci. Ka偶dy nich natnij w 5-6 miejscach, tak aby uformowa膰 p艂atki. U艂贸偶 kr臋gi jeden na drugim (od najwi臋kszego do najmniejszego) smaruj膮c na 艣rodku palcem maczanym w bia艂ku. Na koniec doci艣nij tylko 艣rodek. Bia艂ko zadzia艂a jak klej, kt贸ry po艂膮czy wszystkie elementy.
  4. Na rozgrzany olej wrzu膰 r贸偶臋 „do g贸ry nogami” tzn. na pocz膮tku sma偶ymy od strony najmniejszego okr臋gu. Gdy ciasto si臋 zarumieni, odwr贸膰 na drug膮 stron臋. Pilnuj, aby r贸偶e si臋 nie przypali艂y.
  5. Usma偶one r贸偶e wyk艂adaj na papier. Przed podaniem posyp cukrem pudrem, a na 艣rodku po艂贸偶 艂y偶eczk臋 d偶emu.

Smacznego! 


THERMOMIX DO DZIE艁A:

  1. Do naczynia w艂贸偶 wszystkie sk艂adniki w nast臋puj膮cej kolejno艣ci: m膮ka, 偶贸艂tka, mas艂o, piwo, s贸l. Ustaw INTERWA艁 na 1 minut臋 30 sekund.
  2. Wyjmij ciasto z naczynia, zawi艅 w foli臋 spo偶ywcz膮 i schowaj do lod贸wki na godzin臋 (mo偶e by膰 d艂u偶ej).
  3. Przygotuj 3-4 szklanki o r贸偶nej 艣rednicy (u mnie by艂y 3). Najmniejszy okr膮g wykrawa艂am kieliszkiem. 
  4. Ciasto wa艂kuj na grubo艣膰 oko艂o 1 mm - w razie potrzeby podsypuj膮c m膮k膮. Wykrawaj 3 kr臋gi r贸偶nej wielko艣ci. Ka偶dy nich natnij w 5-6 miejscach, tak aby uformowa膰 p艂atki. U艂贸偶 kr臋gi jeden na drugim (od najwi臋kszego do najmniejszego) smaruj膮c na 艣rodku palcem maczanym w bia艂ku. Na koniec doci艣nij tylko 艣rodek. Bia艂ko zadzia艂a jak klej, kt贸ry po艂膮czy wszystkie elementy.
  5. Na rozgrzany olej wrzu膰 r贸偶臋 „do g贸ry nogami” tzn. na pocz膮tku sma偶ymy od strony najmniejszego okr臋gu. Gdy ciasto si臋 zarumieni, odwr贸膰 na drug膮 stron臋. Pilnuj, aby r贸偶e si臋 nie przypali艂y. 
  6. Usma偶one r贸偶e wyk艂adaj na papier. Przed podaniem posyp cukrem pudrem, a na 艣rodku po艂贸偶 艂y偶eczk臋 d偶emu.

Smacznego! 


r贸偶e karnawa艂owe


r贸偶e


Copyright © 2014 馃崿 Smako艂yki Dominiki 馃崿 , Blogger