maja 18, 2020

☕️ herbata z bzu lilaka

鈽曪笍 herbata z bzu lilaka

Bez tak pi臋knie pachnie w maju, 偶e postanowi艂am spr贸bowa膰 przepisu na herbat臋. Co prawda napar nie pachnie jak kwitn膮cy bez, ale za to smakuje lekko karmelowo. Najbardziej smakuje mi w po艂膮czeniu z zielon膮 herbat膮. Spr贸bujecie? 

CO POTRZEBUJEMY:
  • kwiaty bzu (bez li艣ci i ga艂膮zek)
DO DZIE艁A:
  1. Zbierz kwiaty w s艂oneczny dzie艅. Najlepiej popo艂udniu lub pod wiecz贸r. 
  2. Oberwij kwiaty, w艂贸偶 do s艂oika i zakr臋膰. 
  3. Wstaw na 3 godziny do piekarnika nagrzanego na 50 stopni.
  4. Nast臋pnie wysyp kwiaty na blach臋 i susz w piekarniku. Obni偶 temperatur臋 do 40 stopni i zostaw uchylone drzwi do piekarnika. Trwa to oko艂o 1-2 godziny. Kwiaty w tym momencie b臋d膮 br膮zowe.
  5. Przesyp wysuszone kwiaty do s艂oika. Wstaw do szafki, aby susz nie by艂 nara偶ony na promienie s艂oneczne. 
JAK ZAPARZY膯 HERBAT臉:

pierwszy spos贸b (czysta herbata):
  1. Wsyp 艂y偶eczk臋 suszu do fili偶anki.
  2. Zalej gor膮c膮 wod膮 (oko艂o 80 stopni) i zaparzaj przez kilka minut. Wa偶ne, aby nie by艂 to wrz膮tek. 
drugi spos贸b (bzowo-zielona herbata):
  1. Wsyp do fili偶anki p贸艂 艂y偶eczki bzowego suszu oraz p贸艂 艂y偶eczki zielonej herbaty.
  2. Zalej gor膮c膮 wod膮 (oko艂o 80 stopni) i zaparzaj przez kilka minut. Wa偶ne, aby nie by艂 to wrz膮tek. 





maja 12, 2020

馃崫 spaghetti z sosem bolo艅skim bez mi臋sa

馃崫 spaghetti z sosem bolo艅skim bez mi臋sa

Czy lubicie tofu? Osobi艣cie nie jestem jak膮艣 mega fank膮 tego produktu, ale poniewa偶 lubi臋 pichcenie i smakowanie nowych przepis贸w i sk艂adnik贸w, postanowi艂am je nieco oswoi膰. Robi艂am ju偶 sma偶one pikantne tofu, kt贸re mog臋 poleci膰 wielbicielom ostrych smak贸w. Dzi艣 proponuj臋 spaghetti z sosem bolo艅skim bez mi臋sa. Tofu zamieni艂am w "mi臋so mielone", dobrze doprawi艂am i wysz艂o syte i smaczne danie.

CO POTRZEBUJEMY:
  • makaron spaghetti
  • 2 spore cebule
  • 3 z膮bki czosnku
  • 1 opakowanie w臋dzonego tofu (oko艂o 180g)
  • 1 butelka passaty pomidorowej (700 g)
  • 2-3 艂y偶ki 艂agodnego ajvaru (opcjonalnie)
  • oko艂o 2-3 艂y偶ki cukru
  • s贸l, pieprz 
DO DZIE艁A:
  1. Makaron spaghetti ugotuj wg przepisu na opakowaniu.
  2. Cebulk臋 drobno posiekaj. Czosnek przeci艣nij przez prask臋.
  3. Tofu rozdrobnij w malakserze na drobno. Ewentualnie mo偶esz to zrobi膰 widelcem, ale potrwa to d艂u偶ej. Wa偶ne, aby tofu by艂o poszatkowane na bardzo malutkie kawa艂eczki - takie jak mi臋so mielone.
  4. Na patelni臋 wlej olej. Cebul臋 i czosnek wrzu膰 na patelni臋 i przesma偶. Po kilku minutach, gdy cebulka si臋 zarumieni dodaj tofu. Lekko pos贸l i sma偶. Chodzi o to, aby cebula po艂膮czy艂a si臋 z tofu i wszystko razem zesma偶y艂o.
  5. Dodaj do tofu passat臋, wsyp cukier i gotuj mieszaj膮c oko艂o 3-5 minut. Na koniec posmakuj i w razie potrzeby pos贸l i popieprz. 
  6. Podawaj z makaronem i li艣ciem bazylii, lubczyku lub pietruszki.
THERMOMIX DO DZIE艁A: 
  1. Makaron spaghetti ugotuj wg przepisu na opakowaniu.
  2. Cebulk臋 i czosnek wrzu膰 do naczynia. Ustaw 6 sekund / obroty 5. Wyci膮gnij z naczynia.
  3. W艂贸偶 do naczynia tofu i rozdrobnij 5 sekund / obroty 5.
  4. Na patelni臋 wlej olej. Cebul臋 i czosnek wrzu膰 na patelni臋 i przesma偶. Po kilku minutach, gdy cebulka si臋 zarumieni dodaj tofu. Lekko pos贸l i sma偶. Chodzi o to, aby cebula po艂膮czy艂a si臋 z tofu i wszystko razem zesma偶y艂o.
  5. Dodaj do tofu passat臋, wsyp cukier i gotuj mieszaj膮c oko艂o 3-5 minut. Na koniec posmakuj i w razie potrzeby pos贸l i popieprz. 
  6. Podawaj z makaronem i li艣ciem bazylii, lubczyku lub pietruszki.





maja 06, 2020

馃崬 chleb pszenny mieszany 艂y偶k膮

馃崬 chleb pszenny mieszany 艂y偶k膮

przepis na chleb

W czasach pandemii koronawirusa najwi臋cej czasu po艣wi臋cam wypiekaniu pieczywa.  Czasami nie mam ch臋ci na pieczenie i wtedy przychodzi na ratunek chleb, kt贸rego nie trzeba wyrabia膰. To co jest absolutnie niezb臋dne do przygotowania ciasta chlebowego to du偶a miska i porz膮dna 艂y偶ka, kt贸r膮 zamieszasz wszystkie sk艂adniki. Wydaje si臋 niewiarygodne, a jednak....wychodzi fajny chlebek, z ziarnami i chrupi膮c膮 sk贸rk膮. 艢wie偶o艣膰 zachowuje przez oko艂o 4 dni.

CO POTRZEBUJEMY:

  • 420 g m膮ki pszennej
  • 80 g m膮ki pszennej pe艂noziarnistej
  • 3 艂y偶ki s艂onecznika
  • 4 艂y偶ki pestek dyni
  • p贸艂 szklanki otr膮b (70g)
  • opakowanie (7g) suchych dro偶d偶y
  • 1 p艂aska 艂y偶ka cukru
  • 1 niepe艂na 艂y偶ka soli 
  • 0,5 l ciep艂ej wody 
DO DZIE艁A:
  1. Wszystkie suche sk艂adniki umie艣膰 w misce i r贸wnomiernie wymieszaj. 
  2. Zalej wod膮 i zamieszaj 艂y偶k膮, aby m膮ka po艂膮czy艂a si臋 z wod膮. Przykryj 艣ciereczk膮 i odstaw na 20 minut.
  3. Po 20 minutach zn贸w zamieszaj ciasto. Odstaw na 40 minut.
  4. Zamykane naczynie 偶aroodporne (lub garnek) posmaruj olejem, podsyp bu艂k膮 tart膮. 
  5. W艂膮cz piekarnik, aby si臋 nagrza艂 - temperatura 220 stopni.
  6. Prze艂贸偶 ciasto chlebowe do naczynia i piecz 35 minut pod przykryciem, a nast臋pnie 15 minut bez pokrywki.
  7. Po upieczeniu wyci膮gnij chleb z piekarnika, po艂贸偶 na kratce.
  8. Zwil偶 r臋k臋 w wodzie i przetrzyj chleb. Uwa偶aj, aby si臋 nie poparzy膰. Dzi臋ki tej sztuczce sk贸rka b臋dzie chrupi膮ca, ale nie zrani podniebienia przy gryzieniu :)
domowa piekarnia

chleb bez wyrabiania

chleb na dro偶d偶ach



maja 05, 2020

馃尡wyci膮gi zio艂owe ORGANIS

馃尡wyci膮gi zio艂owe ORGANIS

organis


Okres jesienno-zimowo- wiosenny to zwykle pory roku, w kt贸rych chorujemy cz臋艣ciej. Dzieje si臋 tak z kilku powod贸w. W tym czasie mniej si臋 ruszamy na 艣wie偶ym powietrzu. Nasza odporno艣膰 jest os艂abiona, poniewa偶 dost臋pno艣膰 艣wie偶ych, lokalnych owoc贸w i warzyw jest mniejsza, a nie zawsze pami臋tamy o budowaniu odporno艣ci poprzez kiszonki. Ponadto wirusy odpowiedzialne za przezi臋bienia szybciej namna偶aj膮 si臋 w niskich temperaturach. Dlatego wa偶ne jest, aby艣my pami臋tali o dostarczaniu organizmowi witamin i substancji, kt贸re wzmocni膮 nas w walce z drobnoustrojami. Warto postawi膰 na naturalne suplementy. Zio艂olecznictwo jest znane od wiek贸w i po prostu op艂aca si臋ga膰 do lat do艣wiadcze艅 i wiedzy przekazywanej zwykle z pokolenia na pokolenie.

Przez ponad miesi膮c osobi艣cie testowa艂am produkty, kt贸re stanowi膮 mikrocz膮steczkowy wyci膮g z zi贸艂. Marka Organis proponuje przede wszystkim produkty zio艂owe oraz naturalne suplementy. Osobi艣cie stosowa艂am 3 produkty na odporno艣膰 i mog臋 je poleci膰. S膮 to krople IMMUNIVO, ECHINACEA oraz wyci膮g z LUKRECJI. 
Przemawia do mnie staranno艣膰 w doborze sk艂adnik贸w. Ka偶dy produkt zawiera naturalne wyci膮gi, bez dodatkowych konserwant贸w czy ulepszaczy, bez niepotrzebnej porcji chemii czy zb臋dnego cukru. P艂ynne wyci膮gi s膮 sprzedawane w buteleczkach z ciemnego szk艂a, co chroni je przed utrawt膮 cennych w艂a艣ciwo艣ci. Charakterystyczn膮 cech膮 wyci膮g贸w jest mikrocz膮steczkowo艣膰, czyli rozbicie struktury ekstraktu na cz膮steczki. Umo偶liwia to lepsze przyswajanie preparat贸w. Wszystkie zio艂a pochodz膮 z ekologicznych upraw, a tak偶e z ro艣lin rosn膮cych w stanie dzikim.  Mieszanki zi贸艂 czy wyci膮g贸w s膮 komponowane przez zielarzy posiadaj膮cych d艂ugoletnie do艣wiadczenie. Dzi臋ki temu naprawd臋 wysoka jako艣膰 produkt贸w zio艂owych Organis gwarantuje ich skuteczno艣膰. 
Z do艣wiadczenia mog臋 powiedzie膰, 偶e miesi膮ce marzec i kwiecie艅 przysparzaj膮 zwykle mniejszych lub wi臋kszych przezi臋bie艅. W trakcie przesz艂o miesi膮ca stosowania suplement贸w nie przytrafi艂o mi si臋 nawet najmniejsze przezi臋bienie, nie mia艂am te偶 kataru czy innych dolegliwo艣ci.

Poni偶ej znajdziecie informacje na temat ekstrakt贸w, kt贸re stosowa艂am.


Echinacea to ro艣lina ceniona za swoje w艂a艣ciwo艣ci lecznicze od wiek贸w. Stosuje si臋 j膮 g艂贸wnie na wzmocnienie odporno艣ci.          
To sprawdzony lek na przezi臋bienie, ale te偶 na tr膮dzik i opryszczk臋. 
Sk艂adniki: 

Wyci膮g z je偶贸wki purpurowej (echinacea purpurea), 
gliceryna ro艣linna, 
glikol propylenowy, 

ksylitol, 
kwas jab艂kowy, 
wit C, 
witamina E

je偶贸wka


LUKRECJA WYCI膭G Mikrocz膮steczkowy 50ml 


Wyci膮g z lukrecji jest stosowany jako preparat zwi臋kszaj膮cy odporno艣膰. Znalaz艂am kilka informacji dotycz膮cych bada艅 nad zahamowaniem namna偶ania si臋 koronawirusa COVID-19, dzi臋ki substancji (glicyryzyna) zawartej w korzeniu lukrecji. Jak wszyscy wiemy, na razie nie mamy leku na SARS, ale mo偶e si臋 okaza膰, 偶e natura przyjdzie nam z pomoc膮.

Sk艂adniki: 
Wyci膮g z lukrecji, 
gliceryna ro艣linna, 
glikol propylenowy, 
ksylitol, 
kwas jab艂kowy, 
wit C, 
witamina e

koronawirus

IMMUNIVO ODPORNO艢膯 50ml Izen Herbs p艂ynny krople


IMMUNIVO zawiera pe艂ne bogactwo wyci膮g贸w ze znanych zi贸艂 na przezi臋bienie takich jak malina, lipa, czarny bez czy sosna.  

Sk艂adniki:

je偶贸wka (echinacea purpurea),

imbir (Zingiber officinale), 

czarny bez kwiat (Sambucus nigra), 

p膮czki sosny (Pinus sylvestris), 

czarna porzeczka li艣膰 (Ribes nigrum), 

malina li艣膰 (Rubus idaeus), 

lipa kwiat (Tilia cordata),

go藕dziki (Syzygium aromaticum), 

malwa kwiat,

pozosta艂e sk艂adniki: gliceryna ro艣linna, glikol, witamina C, witamina E (d-alfa-tokoferol)


Je艣li zainteresowa艂am Was zio艂owymi wyciagami firmy Organis to zostawiam dla Was bezpo艣redni link do sklepu:

kwietnia 28, 2020

馃崕 Orzechowy jab艂ecznik

馃崕 Orzechowy jab艂ecznik


Lubi臋 przepisy szybkie i smaczne. Tak jak to ciasto z jab艂kami i orzechami, kt贸re przygotujesz w okamgnieniu i zachwycisz najbli偶szych efektem.

CO POTRZEBUJEMY:
  • 4 jab艂ka
suche sk艂adniki:
  • 160g m膮ki pszennej
  • 2 艂y偶eczki cynamonu
  • 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia
  • 1/2 艂y偶eczki sody
  • 70g otr膮b pszennych
  • 120g cukru
  • 60g posiekanych orzech贸w w艂oskich
  • 50g posiekanych migda艂贸w
  • 30 g wi贸rk贸w kokosowych
mokre sk艂adniki:
  • 200ml mleczka kokosowego
  • 1 jajko
  • 50ml oleju

DO DZIE艁A:
1. Jab艂ka obierz i pokr贸j w du偶膮 kostk臋. Orzechy posiekaj na mniejsze kawa艂ki.
2. Mokre sk艂adniki wymieszaj widelcem w jednej misce, a suche w drugiej. Nast臋pnie po艂膮cz suche z mokrymi.
3. Na koniec dodaj jab艂ka i wymieszaj.
4. Ciasto w艂贸偶 do keks贸wki wy艂o偶onej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180 stopni (g贸ra-d贸艂) przez oko艂o 50-60 minut (do suchego patyczka).






kwietnia 22, 2020

馃 bu艂ki pozna艅skie

馃 bu艂ki pozna艅skie

Je艣li pyszne pieczywo z rana to oczywi艣cie musz膮 by膰 bu艂eczki. 艢wie偶utkie i pachn膮ce. Takie, kt贸re chce si臋 zje艣膰 bez wymy艣lnych dodatk贸w, tylko z mas艂em. To w艂a艣nie bu艂eczki pozna艅skie. Cz臋stujcie si臋 przepisem i pieczcie.

CO POTRZEBUJEMY:

  • 550 g m膮ki pszennej
  • 7 g suchych dro偶d偶y
  • 1 艂y偶eczka cukru
  • 2 艂y偶eczki soli
  • 150 ml mleka
  • 100 ml wody
  • 1 jajko
  • 40 g mi臋kkiego mas艂a

DO DZIE艁A:

  1. Wsyp do miski m膮k臋. Dodaj s贸l, cukier, dro偶d偶e. Jajko roztrzep w miseczce.
  2. Nast臋pnie wlej do rondelka wod臋 oraz mleko i delikatnie podgrzej, aby by艂o letnie.
  3. Do miski z m膮k膮 wlej podgrzane mleko z wod膮 i jajko. Dodaj mas艂o i wyr贸b ciasto przez oko艂o 10 minut. Mo偶esz r贸wnie偶 u偶y膰 do tego miksera - w贸wczas skr贸膰 czas o po艂ow臋.
  4. Ciasto prze艂贸偶 do 艣wie偶ej miski posmarowanej olejem. Przykryj 艣ciereczk膮 i odstaw na 50 minut do wyro艣ni臋cia. 
  5. Z wyro艣ni臋tego ciasta uformuj 10 bu艂eczek. Wy艂贸偶 na blach臋 wy艣cielon膮 papierem do pieczenia opr贸szonym m膮k膮. Wstaw na 15 minut do piekarnika do wyro艣ni臋cia - temperatura 30 stopni. 
  6. Po tym czasie wyci膮gnij blach臋 z bu艂kami. Na ka偶dej bu艂ce zr贸b g艂臋bokie naci臋cie. 
  7. Podkr臋膰 temperatur臋 w piecu do 220 stopni. Gdy piekarnik si臋 nagrzeje - spryskaj bu艂ki wod膮 (u偶yj spryskiwacza) i posyp delikatnie m膮k膮. Wstaw z powrotem do pieca. Piecz oko艂o 13-15 minut (termoobieg). 
  8. Po upieczeniu uchyl drzwiczki i pozostaw bu艂eczki do wystygni臋cia.

THERMOMIX DO DZIE艁A:
  1. Do naczynia wlej mleko i wod臋. Ustaw 37 stopni / 3 minuty.
  2. Jajko roztrzep w miseczce.
  3. Do naczynia wsyp m膮k臋, dro偶d偶e, s贸l, cukier. Dodaj mas艂o oraz jajko i wyr贸b ciasto 3 minuty / INTERWA艁. 
  4. Z wyro艣ni臋tego ciasta uformuj 10 bu艂eczek. Wy艂贸偶 na blach臋 wy艣cielon膮 papierem do pieczenia opr贸szonym m膮k膮. Wstaw na 15 minut do piekarnika do wyro艣ni臋cia - temperatura 30 stopni. 
  5. Po tym czasie wyci膮gnij blach臋 z bu艂kami. Na ka偶dej bu艂ce zr贸b g艂臋bokie naci臋cie. 
  6. Podkr臋膰 temperatur臋 w piecu do 220 stopni. Gdy piekarnik si臋 nagrzeje - spryskaj bu艂ki wod膮 (u偶yj spryskiwacza) i posyp delikatnie m膮k膮. Wstaw z powrotem do pieca. Piecz oko艂o 13-15 minut (termoobieg). 
  7. Po upieczeniu uchyl drzwiczki i pozostaw bu艂eczki do wystygni臋cia.




kwietnia 08, 2020

馃嵁 babka wielkanocna

馃嵁 babka wielkanocna

Wielkanoc nie obejdzie bez baby. W sumie to nie ma znaczenia, czy b臋dzie to babka dro偶d偶owa, gotowana czy piaskowa. Po prostu baba by膰 musi - oboj臋tnie pod jak膮 postaci膮. Nie wiem czy wiecie sk膮d w og贸le nazwa "BABA". Znalaz艂am informacj臋, 偶e wzi臋艂a si臋 od kszta艂tu sp贸dnicy, kt贸re dawniej nosi艂y kobiety ... du偶a, d艂uga, obszerna i roz艂o偶ysta. Taka w艂a艣nie jak babka. 

CO POTRZEBUJEMY:
  • 4 jaja
  • 200 g cukru
  • 200 g mas艂a (musi by膰 wyci膮gni臋te wcze艣niej, aby by艂o mi臋kkie)
  • 180 g m膮ki ziemniaczanej
  • 200 g m膮ki pszennej
  • 2 艂y偶eczki proszku do pieczenia
  • aromat np. cytrynowy, migda艂owy lub inny ulubiony

DO DZIE艁A:
  1. Mas艂o utrzyj dobrze z cukrem - na puch.
  2. Obie m膮ki wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
  3. Nast臋pnie dodawaj do masy po 1 偶贸艂tku na przemian z m膮k膮. Dodaj aromat.
  4. W drugiej misce ubij bia艂ka na sztywn膮 pian臋.
  5. Na koniec wmieszaj delikatnie szpatu艂k膮 bia艂ka do masy. 
  6. Wysmaruj foremk臋 mas艂em i obsyp bu艂k膮 tart膮. Prze艂贸偶 mas臋.
  7. Piecz w piekarniku nagrzanym na 180 stopni przez 40-45 minut.
  8. Babk臋 mo偶na udekorowa膰 lukrem, obsypa膰 cukrem pudrem lub obla膰 czekolad膮.

THERMOMIX DO DZIE艁A:
  1. Oddziel bia艂ka od 偶贸艂tek. 
  2. Za艂贸偶 motylek na no偶e w naczyniu. Wlej bia艂ka i ubij 3 minut / obroty 3,5.
  3. Dodaj cukier i 偶贸艂tka - ubij 2 minuty / obroty 3. Prze艂贸偶 teraz mas臋 do miski.
  4. Wyci膮gnij motylek z naczynia. Wsyp obie m膮ki i proszek do pieczenia. Dodaj mas艂o. Wymieszaj 1 minuta / obroty 3.
  5. Dodaj mas臋 jajeczn膮 oraz aromat. Ponownie wymieszaj 30 sekund / obroty 5.
  6. Wysmaruj foremk臋 mas艂em i obsyp bu艂k膮 tart膮. Prze艂贸偶 mas臋.
  7. Piecz w piekarniku nagrzanym na 180 stopni przez 40-45 minut.
  8. Babk臋 mo偶na udekorowa膰 lukrem, obsypa膰 cukrem pudrem lub obla膰 czekolad膮.







kwietnia 07, 2020

馃攨 mini mazurki karmelowo-czekoladowe

馃攨 mini mazurki karmelowo-czekoladowe


W tym roku, ze wzgl臋du na sytuacj臋 zwi膮zan膮 z koronawirusem, jako艣 nie czuj臋, 偶e za tydzie艅 b臋dziemy 艣wi臋towa膰 Wielkanoc. Jednak bez wzgl臋du na wszystko zabieram si臋 za planowanie: wyci膮gam wielkanocne dekoracje i robi臋 rozpisk臋 da艅 i s艂odko艣ci. Oczywi艣cie b臋dzie 偶ur, bo bez niego nie wyobra偶am sobie 艣niadania w Wielk膮 Niedziel臋. B臋d膮 jajeczka malowane modr膮 kapust膮  oraz mazurki. Te ostatnie przygotuj臋 w wersji mini. To b臋d膮 takie ciasteczka mazurki - w sam raz na jeden raz. Zapraszam.

CO POTRZEBUJEMY:

sk艂adniki na ciasto:

  • 250 g zimnego mas艂a
  • 450 g m膮ki pszennej
  • 1,5 艂y偶eczki proszku do pieczenia
  • 150 g cukru
  • 1 jajko

pozosta艂e:

  • karmel wg tego przepisu na K A R M E L
  • czekolada  (gorzka lub mleczna - wg uznania)
  • p艂atki migda艂owe do ozdobienia

DO DZIE艁A:

  1. M膮k臋, proszek i cukier wymieszaj i rozsyp na stolnicy. Posiekaj mas艂o z m膮k膮, a偶 powstan膮 drobne kawa艂ki wielko艣ci +/- ziarenka grochu. Nast臋pnie dodaj jajko i szybko zagnie膰 ciasto. 
  2. Uformuj z ciasta kul臋, zawi艅 w foli臋 spo偶ywcz膮 i wstaw do lod贸wki na minimum godzink臋. 
  3. Zimne ciasto wa艂kuj na grubo艣膰 oko艂o p贸艂 cm podsypuj膮c delikatnie m膮k膮 w razie potrzeby. Wykrawaj ciasteczka. Je艣li nie masz foremki jajeczka to potnij no偶em ciasto na r贸wne prostok膮ty. Uk艂adaj od razu na blaszce.
  4. Piecz przez oko艂o 12-13 minut w 180 stopniach. 
  5. Kiedy ciastka b臋d膮 wystudzone nak艂adaj 艂y偶eczk膮 sch艂odzony karmel. Wstaw ciasteczka do lod贸wki na godzin臋. 
  6. Po tym czasie (ale przed wyci膮gni臋ciem mini mazurk贸w z lod贸wki) przygotuj czekolad臋. 
  7. Posiekaj czekolad臋 na niedu偶e kawa艂ki. W艂贸偶 do metalowej miski. 
  8. Do niewielkiego garnka wlej wod臋 i zagotuj. Zmniejsz gaz. Ustaw na garnku misk臋 z czekolad膮. Teraz czekolada powinna si臋 powoli roztopi膰. Twoim zadaniem jest dopilnowanie, aby roztapia艂a si臋 r贸wnomiernie. mo偶esz od czasu do czasu j膮 przemiesza膰. Czekolad臋 mo偶na ewentualnie rozpu艣ci膰 w mikrofal贸wce.
  9. Wyci膮gnij mazurki z lod贸wki. P臋dzlem nak艂adaj roztopion膮 czekolad臋 na ka偶de ciasteczko. Nast臋pnie udekoruj p艂atkami migda艂owymi. 
  10. Ciasteczka wstaw do lod贸wki. Przed podaniem wyci膮gnij z 10 minutowym wyprzedzeniem.

THERMOMIX DO DZIE艁A:

  1. Do naczynia w艂贸偶 mas艂o, m膮k臋, proszek do pieczenia, cukier i jajko. Wymieszaj 25 sekund / obroty 5. Ciasto wyci膮gnij z naczynia, uformuj kul臋. Zawi艅 w foli臋 spo偶ywcz膮 i w艂贸偶 do lod贸wki na minimum godzin臋.
  2. Zimne ciasto wa艂kuj na grubo艣膰 oko艂o p贸艂 cm podsypuj膮c delikatnie m膮k膮 w razie potrzeby. Wykrawaj ciasteczka. Je艣li nie masz foremki jajeczka to potnij no偶em ciasto na r贸wne prostok膮ty. Uk艂adaj od razu na blaszce.
  3. Piecz przez oko艂o 12-13 minut w 180 stopniach. 
  4. Kiedy ciastka b臋d膮 wystudzone nak艂adaj 艂y偶eczk膮 sch艂odzony karmel. Wstaw ciasteczka do lod贸wki na godzin臋. 
  5. Po tym czasie (ale przed wyci膮gni臋ciem mini mazurk贸w z lod贸wki) przygotuj czekolad臋. 
  6. Posiekaj czekolad臋 na niedu偶e kawa艂ki. W艂贸偶 do metalowej miski. 
  7. Do niewielkiego garnka wlej wod臋 i zagotuj. Zmniejsz gaz. Ustaw na garnku misk臋 z czekolad膮. Teraz czekolada powinna si臋 powoli roztopi膰. Twoim zadaniem jest dopilnowanie, aby roztapia艂a si臋 r贸wnomiernie. mo偶esz od czasu do czasu j膮 przemiesza膰. Czekolad臋 mo偶na ewentualnie rozpu艣ci膰 w mikrofal贸wce.
  8. Wyci膮gnij mazurki z lod贸wki. P臋dzlem nak艂adaj roztopion膮 czekolad臋 na ka偶de ciasteczko. Nast臋pnie udekoruj p艂atkami migda艂owymi. 
  9. Ciasteczka wstaw do lod贸wki. Przed podaniem wyci膮gnij z 10 minutowym wyprzedzeniem.







marca 25, 2020

馃 nocne bu艂eczki na dro偶d偶ach

馃 nocne bu艂eczki na dro偶d偶ach



Przyszed艂 czas na m贸j pierwszy wpis w czasach "zarazy" jak to si臋 zwyk艂o ju偶 teraz m贸wi膰 o koronawirusie. Przepis b臋dzie na bu艂eczki. Ciasto trzeba przygotowa膰 wieczorem, w艂o偶y膰 do lod贸wki, a nast臋pnego dnia rano uformowa膰 bu艂eczki i upiec. W sumie to dobre rozwi膮zanie, bo rankiem nie ka偶demu si臋 chce bawi膰 w zagniatanie ciasta dro偶d偶owego. Przynajmniej ja tak mam, 偶e lubi臋 wieczorem poczarowa膰 w kuchni, a rankiem mie膰 ju偶 gotowca do pieczenia. A jak jest u Was?

CO POTRZEBUJEMY:

  • 500 g m膮ki pszennej
  • 1 艂y偶ka m膮ki ziemniaczanej
  • 8 g suchych dro偶d偶y
  • 1 艂y偶eczka soli
  • 1 艂y偶eczka cukru
  • 5 艂y偶ek oleju (ok. 45 g)
  • p贸艂 szklanki ciep艂ego mleka (125 g)
  • p贸艂 szklanki wody (125g)
dodatkowo:
  • jajko do posmarowania
  • mak, sezam, s贸l gruboziarnista lub inne ziarna do posypania

DO DZIE艁A:
  1. Do miski wsyp obie m膮ki, cukier, s贸l i dro偶d偶e. Dodaj olej, ciep艂e mleko oraz wod臋. Dobrze by by艂o, aby woda te偶 by艂a letnia. Zagnie膰 ciasto.
  2. Ciasto w艂贸偶 do miski. Przykryj foli膮 spo偶ywcz膮 i wstaw do lod贸wki.
  3. Nast臋pnego dnia uformuj z ciasta bu艂eczki. Wychodzi zwykle oko艂o 8-9 bu艂eczek.
  4. U艂贸偶 je na blaszce, przykryj czyst膮 艣ciereczk膮 i pozostaw do wyro艣ni臋cia na oko艂o 35 minut.
  5. Nast臋pnie posmaruj bu艂eczki rozbe艂tanym jajkiem, posyp ulubionymi ziarnami. 
  6. Odstaw jeszcze na 10 minut i nastwa teraz piekarnik na 220 stopni g贸ra-d贸艂.
  7. Wstaw bu艂eczki na 20-25 minut, a偶 b臋d膮 rumiane.
  8. Znikaj膮 nawet na ciep艂o - pyszne, chrupi膮ce, idealne na 艣niadanko.
  9. Formowanie bu艂eczek: Ciasto podziel na 8-9 cz臋艣ci. Z ka偶dej cz臋艣ci trzeba uformowa膰 wa艂eczek o d艂ugo艣ci oko艂o 20 cm. Zawi膮偶 na 艣rodku supe艂 - tak jak si臋 wi膮偶e sznur. Jeden koniec wa艂eczka, ten kt贸ry wychodzi od do艂u, zawi艅 do g贸ry i schowaj do 艣rodka w臋z艂a. Natomiast drugi koniec, ten kt贸ry wychodzi z g贸ry w臋z艂a, zawi艅 pod sp贸d bu艂eczki. 

THERMOMIX DO DZIE艁A:
  1. Do naczynia wsyp obie m膮ki, cukier, s贸l i dro偶d偶e. Dodaj olej, ciep艂e mleko oraz wod臋. Dobrze by by艂o, aby woda te偶 by艂a letnia. Ustaw 2 minuty / INTERWA艁.
  2. Wyci膮gnij ciasto, zagnie膰 i w艂贸偶 do miski. Przykryj foli膮 spo偶ywcz膮 i wstaw do lod贸wki.
  3. Nast臋pnego dnia uformuj z ciasta bu艂eczki. Wychodzi zwykle oko艂o 8-9 bu艂eczek.
  4. U艂贸偶 je na blaszce, przykryj czyst膮 艣ciereczk膮 i pozostaw do wyro艣ni臋cia na oko艂o 35 minut.
  5. Nast臋pnie posmaruj bu艂eczki rozbe艂tanym jajkiem, posyp ulubionymi ziarnami. 
  6. Odstaw jeszcze na 10 minut i nastwa teraz piekarnik na 220 stopni g贸ra-d贸艂.
  7. Wstaw bu艂eczki na 20-25 minut, a偶 b臋d膮 rumiane.
  8. Znikaj膮 nawet na ciep艂o - pyszne, chrupi膮ce, idealne na 艣niadanko.
  9. Formowanie bu艂eczek: Ciasto podziel na 8-9 cz臋艣ci. Z ka偶dej cz臋艣ci trzeba uformowa膰 wa艂eczek o d艂ugo艣ci oko艂o 20 cm. Zawi膮偶 na 艣rodku supe艂 - tak jak si臋 wi膮偶e sznur. Jeden koniec wa艂eczka, ten kt贸ry wychodzi od do艂u, zawi艅 do g贸ry i schowaj do 艣rodka w臋z艂a. Natomiast drugi koniec, ten kt贸ry wychodzi z g贸ry w臋z艂a, zawi艅 pod sp贸d bu艂eczki. 







Copyright © 2014 馃崿 Smako艂yki Dominiki 馃崿 , Blogger