wrze艣nia 22, 2018

馃崶 beza Pavlova

馃崶 beza Pavlova

Beza to ulubiony smako艂yk mojego m臋偶a. Piek艂am do tej jedynie te w wersji mini - tutaj przepis. Ale w ko艅cu odwa偶y艂am si臋 na wi臋kszy projekt - czyli na s艂awn膮 bez臋 Pavlovej. Jestem bardzo zadowolona z efektu i zach臋cam wszystkich do pieczenia. Ostatecznie nie jest wcale a偶 tak trudna. My艣l臋, 偶e sekret tkwi w czasie ubijania bia艂ek. Je艣li nie b臋dziecie pewni, czy masa jest ju偶 gotowa, po prostu ubijajcie j膮 d艂u偶ej. Nie musicie si臋 obawia膰, 偶e przebijecie bia艂ka - nie jest to po prostu mo偶liwe. Zatem zapraszam po przepis na klasyczn膮 bez臋.

CO POTRZEBUJEMY:

sk艂adniki na bez臋:

  • 6 bia艂ek
  • szczypta soli
  • 300 g cukru
  • 1 艂y偶ka soku z cytryny
  • 1 艂y偶eczka m膮ki ziemniaczanej
sk艂adniki na mas臋:
  • opakowanie serka mascarpone 250 g
  • 250 ml 艣mietanki 30% lub 36%
dodatkowo:
  • owoce do przybrania
  • listki miety
DO DZIE艁A:
  1. Rozpocznij od przygotowania wszystkich sk艂adnik贸w. Wyci膮gnij te偶 blach臋, wy艂贸偶 j膮 papierem i odrysuj na papierze okr膮g. 
  2. Przygotuj te偶 sok z cytryny i m膮k臋. Nastaw piekarnik, aby si臋 ju偶 nagrzewa艂 - 180 stopni termoobieg.
  3. Ubij bia艂ka na sztywno ze szczypt膮 soli. Nast臋pnie dodawaj po 艂y偶ce drobnego cukru do wypiek贸w. Gdy si臋 sko艅czy dodaj m膮k臋 ziemniaczan膮, a na koniec sok z cytryny. 
  4. Nast臋pnie ustaw na minutniku 3-4 minuty i ubijaj, a偶 beza b臋dzie sztywna. 
  5. Prze艂贸偶 mas臋 na blach臋. Mo偶esz nada膰 bezie 艂adny kszta艂t poprzez wyr贸wnanie bok贸w 艂y偶k膮.
  6. Wstaw bez臋 do nagrzanego piekarnika - 180 stopni - 5 minut. 
  7. Po 5 minutach zmniejsz temperatur臋 do 150 stopni i piecz 1 godzin臋.
  8. Po tym czasie zmniejsz temperatur臋 do 100 stopni i piecz kolejn膮 godzin臋. 
  9. Wy艂膮cz piekarnik, uchyl drzwiczki i zostaw bez臋 w piekarniku, aby wystyg艂a.
  10. Wystudzon膮 bez臋 prze艂贸偶 na pater臋, na kt贸rej b臋dzie serwowana. 
  11. Zmiksuj mascarpone wraz ze 艣mietank膮 przez oko艂o 2 minuty, do uzyskania sztywnego kremu. Na艂贸偶 krem na bez臋 tu偶 przed podaniem. Udekoruj owocami oraz listkami mi臋ty wg uznania.
Bon Apetit!

DO DZIE艁A:
  1. Rozpocznij od przygotowania wszystkich sk艂adnik贸w. Wyci膮gnij te偶 blach臋, wy艂贸偶 j膮 papierem i odrysuj na papierze okr膮g. 
  2. Przygotuj te偶 sok z cytryny i m膮k臋. Nastaw piekarnik, aby si臋 ju偶 nagrzewa艂 - 180 stopni termoobieg.
  3. Cukier wsyp do TM i zmiel - 4 sekundy / obroty 9. Przesyp do miski.
  4. Do naczynie wlej 6 bia艂ek i dodaj szczypt臋 soli. Za艂贸偶 motylek. Ustaw 5 minut / obroty 4 i zacznij ubija膰 bia艂ka. Po tym czasie 艣ci膮gnij miark臋 z pokrywy. Ustaw 3 minuty / obroty 4. Przez otw贸r dodawaj po 艂y偶ce cukru, nast臋pnie m膮k臋 ziemniaczan膮 i na koniec sok z cytryny. 
  5. Nast臋pnie ustaw 3 minuty i ubijaj, a偶 beza b臋dzie sztywna. 
  6. Prze艂贸偶 mas臋 na blach臋. Mo偶esz nada膰 bezie 艂adny kszta艂t poprzez wyr贸wnanie bok贸w 艂y偶k膮.
  7. Wstaw bez臋 do nagrzanego piekarnika - 180 stopni - 5 minut. 
  8. Po 5 minutach zmniejsz temperatur臋 do 150 stopni i piecz 1 godzin臋.
  9. Po tym czasie zmniejsz temperatur臋 do 100 stopni i piecz kolejn膮 godzin臋. 
  10. Wy艂膮cz piekarnik, uchyl drzwiczki i zostaw bez臋 w piekarniku, aby wystyg艂a.
  11. Wystudzon膮 bez臋 prze艂贸偶 na pater臋, na kt贸rej b臋dzie serwowana. 
  12. Zmiksuj mascarpone wraz ze 艣mietank膮 - motylek 2 minuty / obroty 3,5, do uzyskania sztywnego kremu. Na艂贸偶 krem na bez臋 tu偶 przed podaniem. Udekoruj owocami oraz listkami mi臋ty wg uznania.
Bon Apetit!







wrze艣nia 19, 2018

馃崕 ekspresowy jab艂ecznik z po艂贸wkami jab艂ek

馃崕  ekspresowy jab艂ecznik z po艂贸wkami jab艂ek
szarlotka

Ka偶dy ma sw贸j tajny przepis na ciasto, kt贸re mo偶na przygotowa膰 za pi臋膰 dwunasta. Takie, kt贸re sprawdzi si臋 w sytuacji, gdy zadzwoni膮 znajomi i poinformuj膮, 偶e b臋d膮 za godzink臋 :) Macie takie przepisy? Dzi艣 przedstawiam Wam m贸j, sprawdzony, smaczny i pyszny przepis na jab艂ecznik. 

CO POTRZEBUJEMY:

sk艂adniki na ciasto:

  • 130 g mas艂a
  • 200 g m膮ki
  • 3 jajka
  • 150 g cukru
  • 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia
  • 1 艂y偶eczka sody
dodatkowo:
  • 3-4 jab艂ka
  • cynamon
  • 3-4 艂y偶ki cukru
DO DZIE艁A:

  1. Mas艂o wyci膮gnij szybciej, aby zmi臋k艂o. 
  2. Jab艂ka obierz ze sk贸rki i usu艅 gniazda nasienne. Pokr贸j na po艂贸wki. Ka偶d膮 po艂贸wk臋 jab艂ka ponacinaj r贸wnolegle w paski, ale uwa偶aj膮c, 偶eby nie przekroi膰 jab艂ka do ko艅ca.
  3. Je艣li u偶ywasz malaksera to wrzu膰 wszystkie sk艂adniki na ciasto do robota i zmiksuj na g艂adko. Je偶eli nie masz robota - mikserem utrzyj mas艂o z cukrem i jajkami. Pod koniec dodaj m膮k臋, sod臋 oraz proszek do pieczenia. Nie przejmujcie si臋, 偶e ciasta jest ma艂o. 艁adnie uro艣nie i "schowa" jab艂uszka.
  4. Okr膮g艂膮 form臋 (najlepiej 24 cm) posmaruj mas艂em. Prze艂贸偶 do niej ciasto. Posyp cynamonem oraz cukrem. Na ciasto pouk艂adaj po艂贸wki jab艂ek. Jab艂ka r贸wnie偶 posyp cukrem oraz cynamonem.
  5. Wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i piecz przez 45-50 minut lub do suchego patyczka.
  6. Ciasto po upieczeniu pozostaw na 10 minut w piekarniku. Nast臋pnie je wyci膮gnij z formy. Przed podaniem posyp cukrem pudrem lub w wersji wypasionej polej lukrem (cukier puder plus woda)
SMACZNEGO !


THERMOMIX DO DZIE艁A:

  1. Mas艂o wyci膮gnij szybciej, aby zmi臋k艂o. 
  2. Jab艂ka obierz ze sk贸rki i usu艅 gniazda nasienne. Pokr贸j na po艂贸wki. Ka偶d膮 po艂贸wk臋 jab艂ka ponacinaj r贸wnolegle w paski, ale uwa偶aj膮c, 偶eby nie przekroi膰 jab艂ka do ko艅ca.
  3. W艂贸偶 wszystkie sk艂adniki na ciasto do naczynia i zmiksuj na g艂adko - 20 sekund / obroty 5-6. Nie przejmujcie si臋, 偶e ciasta jest ma艂o. 艁adnie uro艣nie i "schowa" jab艂uszka.
  4. Okr膮g艂膮 form臋 (najlepiej 24 cm) posmaruj mas艂em. Prze艂贸偶 do niej ciasto. Posyp cynamonem oraz cukrem. Na ciasto pouk艂adaj po艂贸wki jab艂ek. Jab艂ka r贸wnie偶 posyp cukrem oraz cynamonem.
  5. Wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i piecz przez 45-50 minut lub do suchego patyczka.
  6. Ciasto po upieczeniu pozostaw na 10 minut w piekarniku. Nast臋pnie je wyci膮gnij z formy. Przed podaniem posyp cukrem pudrem lub w wersji wypasionej polej lukrem (cukier puder plus woda)
  7. SMACZNEGO !

jab艂ecznik

szarlotka

ciasto z jab艂kami

szarlota

ciasto z lukrem

jab艂ecznik

jab艂ecznik z cynamonem

jab艂ecznik

ciasto na niedziele

jab艂ecznik

wrze艣nia 16, 2018

馃ェ bananowo 艣liwkowy chlebek z otr臋bami

馃ェ bananowo 艣liwkowy chlebek z otr臋bami
ciasto ze 艣liwkami

Mia艂am upiec naj艂atwiejsze ciasto w 艣wiecie, takie o kt贸rym 艣piewa艂y kiedy艣 Radiowe Nutki. Pami臋tacie? ... 

"Szklank臋 m膮ki, cukru szklank臋,
Zaraz wsypi臋 do miseczki,
Potem proszku do pieczenia,
Dodam jeszcze dwie 艂y偶eczki,
I dwa jajka i na koniec
Roztopionej margaryny
I zamieszam tylko tyle,
By si臋 razem po艂膮czy艂y."

Plan by艂, ale wysz艂o jednak co艣 innego, bo przy okazji u艣miechn臋艂y si臋 do mnie mocno br膮zowe banany. Postanowi艂am wi臋c wyeliminowa膰 cukier i jeszcze kilka innych sk艂adnik贸w z przepisu Radiowych Nutek. Tym sposobem powsta艂o zupe艂nie inne ciasto. Chocia偶 musze przyzna膰, 偶e te偶 jest "naj艂atwiejsze w 艣wiecie".

CO POTRZEBUJEMY:
  • 2 dojrza艂e banany
  • 1-2 du偶e 艂y偶ki miodu
  • 1/3 szklanki oleju
  • 2 jaja
  • 1 szklanka m膮ki pszennej
  • 1/2 szklanki otr膮b pszennych
  • 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia
  • 1 艂y偶eczka sody
  • 艣liwki

DO DZIE艁A:
  1. Banany rozgnie膰 widelcem na papk臋. 
  2. Dodaj jajka, mi贸d, olej, m膮k臋, otr臋by, sod臋 i proszek do pieczenia. Wymieszaj wszystko widelcem na jednolit膮 mas臋 i przelej do keks贸wki.
  3. 艢liwki przetnij na p贸艂 i usu艅 pestki. Na g贸rze ciasta u艂贸偶 po艂贸wki 艣liwek - im wi臋cej tym lepiej.
  4. Piecz 45-50 minut w temperaturze 175 stopni. Do tzw. suchego patyczka.
  5. Masa nadaje si臋 te偶 do wypieku mufinek. Pieczemy je w贸wczas kr贸cej 25-30 minut.


THERMOMIX DO DZIE艁A:
  1. Umie艣膰 w naczyniu wszystkie sk艂adniki i zmiksuj na jednolit膮 mas臋 20 sekund / obroty 4.
  2. liwki przetnij na p贸艂 i usu艅 pestki. Na g贸rze ciasta u艂贸偶 po艂贸wki 艣liwek - im wi臋cej tym lepiej.
  3. Piecz 45-50 minut w temperaturze 175 stopni. Do tzw. suchego patyczka.
  4. Masa nadaje si臋 te偶 do wypieku mufinek. Pieczemy je w贸wczas kr贸cej 25-30 minut.
ciasto ze sliwkami

ciasto ze sliwkami

艣liwki

chlebek bananowy







wrze艣nia 16, 2018

馃敻 Cepeliny

馃敻 Cepeliny

przepis na cepeliny

Pod koniec wakacji sp臋dzi艂am z rodzin膮 weekend w Wilnie. Miasto jest przepi臋kne i my艣l臋 nad tym, aby napisa膰 dla Was post i podzieli膰 si臋 z Wami momentami uchwyconymi w stolicy Wilna oraz w Trokach. Nie oby艂o si臋 oczywi艣cie bez kulinarnej turystyki. Dzi臋ki bystremu oku mojego m臋偶a odkryli艣my pod Wilnem pi臋kn膮 restauracj臋 i przepyszn膮 kuchni臋 lokaln膮.
Ale....wracaj膮c do cepelin贸w. Po powrocie szuka艂am sprawdzonych przepis贸w. W internecie mo偶na znale藕膰 ich wiele. Postanowi艂am wypr贸bowa膰 receptur臋, kt贸ra m贸wi艂a, 偶e prawdziwe litewskie cepeliny robi si臋 tylko z surowych ziemniak贸w. Niestety - mi si臋 to nie uda艂o i na obiad musia艂am zaserwowa膰 placki ziemniaczane. Ale nie podda艂am si臋. Poprosi艂am o wsparcie grup臋 na facebooku - Kulinarne Czary Mary. Niezast膮piona administratorka Ewa z Opola przysz艂a z odsiecz膮 i przekaza艂a sw贸j przepis. Ewa! dzi臋ki Ci wielkie za to. 
A przy okazji poszukiwa艅 przepisu szuka艂am te偶 r贸偶nic pomi臋dzy cepelinami, a kartaczami. Wydawa艂o mi si臋, 偶e jest to to samo danie. Ale podobno mi臋so do kartaczy daje si臋 gotowane, a do cepelin贸w surowe. Jak my艣licie? Czy to prawda?

CO POTRZEBUJEMY:

  • 2 kg ziemniak贸w
  • 3-4 艂y偶ki m膮ki ziemniaczanej
  • 3 cebule
  • 500 g mi臋sa mielonego
  • s贸l, pieprz i majeranek
  • kawa艂ek boczku (okrasa)


DO DZIE艁A:

  1. 1/3 ziemniak贸w ugotuj w mundurkach. 
  2. Pozosta艂e ziemniaki oraz 1 cebul臋 obierz i zetrzyj na najmniejszych oczkach tarki. Jesli masz malakser - skorzystaj z jego pomocy.
  3. Po ugotowaniu obierz ziemniaki i udu艣 t艂uczkiem. Odci艣nij surowe ziemniaki i dodaj do ugotowanych. Wsyp m膮k臋, pos贸l i wymieszaj.
  4. Drug膮 cebulk臋 posiekaj i podsma偶. Dodaj do mi臋sa cebulk臋, s贸l, pieprz, majeranek i 2-3 艂y偶ki wody. Nast臋pnie wymieszaj dok艂adnie.
  5. Na艂贸偶 na d艂o艅 du偶膮 艂y偶k臋 ciasta. Uformuj placuszek. Na 艣rodku po艂贸偶 porcj臋 mi臋sa i sklej boki. Nadaj kszta艂t cepelina.
  6. Cepeliny gotuj w osolonej wodzie oko艂o 12-14 minut. 
  7. Trzeci膮 cebulk臋 drobno posiekaj. Boczek pokr贸j na skwarki. Przesma偶 na suchej patelni, a gdy t艂uszcz si臋 wytopi dodaj cebulk臋.
  8. Cepeliny podawaj okraszone cebulk膮 z boczkiem oraz z 艂y偶k膮 kwa艣nej 艣mietany.


THERMOMIX DO DZIE艁A:

  1. Obierz 2/3 ziemniak贸w oraz 1 cebul臋 i zmiel - 25 sekund / obroty 5 do 6. Prze艂贸偶 na sito wy艂o偶one gaz膮 i odstaw, aby woda odciek艂a. 
  2. Pozosta艂e ziemniaki w艂贸偶 do koszyczka. Wlej do naczynia 1/3 wody, w艂贸偶 koszyczek i gotuj. Je艣li nie zmieszcz膮 si臋 wszystkie ziemniaki w koszyczku - u艂贸偶 je na przystawce VAROMA. Ustaw 45 minut/VAROMA/obroty 2.
  3. Po ugotowaniu obierz ziemniaki i udu艣 t艂uczkiem. Odci艣nij surowe ziemniaki i dodaj do ugotowanych. Wsyp m膮k臋, pos贸l i wymieszaj.
  4. Drug膮 cebulk臋 posiekaj i i podsma偶. Dodaj do mi臋sa cebulk臋, s贸l, pieprz, majeranek i 2-3 艂y偶ki wody. Nast臋pnie wymieszaj dok艂adnie.
  5. Na艂贸偶 na d艂o艅 du偶膮 艂y偶k臋 ciasta. Uformuj placuszek. Na 艣rodku po艂贸偶 porcj臋 mi臋sa i sklej boki. Nadaj kszta艂t cepelina.
  6. Cepeliny gotuj w osolonej wodzie oko艂o 12-14 minut. 
  7. Trzeci膮 cebulk臋 drobno posiekaj. Boczek pokr贸j na skwarki. Przesma偶 na suchej patelni, a gdy t艂uszcz si臋 wytopi dodaj cebulk臋.
  8. Cepeliny podawaj okraszone cebulk膮 z boczkiem oraz z 艂y偶k膮 kwa艣nej 艣mietany.
pyzy z mi臋sem



przepis na kartacze



przepis na cepeliny i kartacze






wrze艣nia 09, 2018

馃尡 lody o smaku zielonej herbaty

馃尡 lody o smaku zielonej herbaty
herbata matcha

Jako wielbicielka zielonej herbaty postanowi艂am przygotowa膰 lody w艂a艣nie o takim smaku. Smak jest nieoczywisty, poniewa偶 s艂odycz lod贸w jest z艂amana goryczk膮 matchy. Je艣li lubicie zielon膮 herbat臋 i jej charakterystyczny smak z pewno艣ci膮 te lody przypadn膮 Wam do gustu. Przed podaniem mo偶na pokruszy膰 na wierzchu bezy lub obsypa膰 proszkiem matcha. 
Baz膮 lod贸w s膮 dwa sk艂adniki: 艣mietanka oraz mleko skondensowane. Jest to duet, kt贸ry ju偶 wykorzystywa艂am do lod贸w waniliowych oraz lod贸w o smaku OREO. Przepis na lody waniliowe i OREO znajdziecie tutaj - L I N K       DO        P R Z E P I SU.

CO POTRZEBUJEMY:
DO DZIE艁A:

  1. Wlej 艣mietank臋 oraz skondensowane mleko do naczynia. Ubijaj przez oko艂o 3 minuty do czasu uzyskania puszystej masy.
  2. Nast臋pnie dodaj przesian膮 match臋. Zmiksuj ponownie do po艂膮czenia sk艂adnik贸w. Przelej do pojemnika.
  3. Wstaw lody do zamra偶alki na noc. Przed podaniem wyci膮gnij i pozostaw na kilka minut, aby delikatnie zmi臋k艂y.


THERMOMIX DO DZIE艁A:

  1. Naczynie wstaw do lod贸wki na 30 minut. Po tym czasie wlej do niego 艣mietank臋 oraz skondensowane mleko. Ubijaj przez oko艂o 3 minuty / motylek - obroty 3,5.
  2. Nast臋pnie dodaj przesian膮 match臋. Zmiksuj ponownie 20 sekund / motylek obroty 3,5. Przelej do pojemnika.
  3. Wstaw lody do zamra偶alki na noc. Przed podaniem wyci膮gnij i pozostaw na kilka minut, aby delikatnie zmi臋k艂y.


deser lodowylody

lody bez maszynki

zielona herbata
 
lody bez maszynki

wrze艣nia 08, 2018

馃尪 pasta warzywna z pieczonej papryki

馃尪 pasta warzywna z pieczonej papryki

Ostatnio do艣膰 modne zrobi艂y si臋 r贸偶nego rodzaju pasty warzywne, kt贸re z ch臋ci膮 u偶ywamy w domu do smarowania chleba. Z przyjemno艣ci膮 smarujemy pieczywo hummusem czy past膮 z pieczonych warzyw. Aby urozmaici膰 nasze 艣niadania przygotowa艂am smarowid艂o z cieciorki i papryki. Papryk臋 upiek艂am dzie艅 wcze艣niej, a tu偶 przed przygotowaniem obra艂am j膮 ze sk贸rki. Taka pasta to wspania艂e bogactwo bia艂ka ro艣linnego oraz witaminy C. Polecam na nadchodz膮c膮 jesie艅.

CO POTRZEBUJEMY:

  • 2-3 papryki
  • 1 艂y偶ka oleju rzepakowego
  • s贸l morska
  • ok. 220 g ods膮czonej, gotowanej ciecierzycy w s艂oiku
  • 1/2 艂y偶eczki mielonej kolendry
  • 1/2 艂y偶eczki kurkumy
  • 1 艂y偶eczka s艂odkiej papryki
  • s贸l do smaku

DO DZIE艁A:
  1. Papryk臋 u艂贸偶 na blasze, skrop olejem i posyp sol膮 morsk膮. Ustaw piekarnik na 190 stopni i piecz przez 30 minut. Gdy wystygnie obierz j膮 ze sk贸rki.
  2. Do wysokiego naczynia do blendowania wsyp cieciork臋 oraz dodaj pieczon膮 papryk臋. Zblenduj warzywa na g艂adk膮 mas臋.
  3. Dodaj przyprawy: kolendr臋, kurkum臋 oraz papryk臋 s艂odk膮 i ewentualnie s贸l do smaku.
  4. Podawaj jako smarowid艂o do chleba lub jako dip do warzyw.
THERMOMIX DO DZIE艁A:
  1. Papryk臋 u艂贸偶 na blasze, skrop olejem i posyp sol膮 morsk膮. Ustaw piekarnik na 190 stopni i piecz przez 30 minut. Gdy wystygnie obierz j膮 ze sk贸rki.
  2. Do naczynia wsyp cieciork臋 oraz dodaj pieczon膮 papryk臋. Zblenduj warzywa 30 sekund/obroty 4-6 (zwi臋kszaj膮c obroty do 6).
  3. Dodaj przyprawy: kolendr臋, kurkum臋 oraz papryk臋 s艂odk膮 i ewentualnie s贸l do smaku. Powt贸rz blendowanie przez oko艂o 15-20 sekund / obroty 6, do uzyskania po偶膮danej konsystencji.
  4. Podawaj jako smarowid艂o do chleba lub jako dip do warzyw.
smarowid艂o warzywne z ciecierzycy i pieczonej papryki

pasta warzywna

smarowid艂o

papryka ciecierzyca


sierpnia 28, 2018

馃崫 spaghetti paprykowo-pomidorowe

馃崫 spaghetti paprykowo-pomidorowe

Kiedy wracacie do domu po wyjazdowym weekendzie lub po prostu po urlopie przyda si臋 jaki艣 przepis na co艣 szybkiego, ale r贸wnocze艣nie smacznego. M贸j mi臋so偶erny Pan Robak kr臋ci艂 pocz膮tkowo nosem na t膮 wersj臋 spaghetti. Ale ju偶 po pierwszym spr贸bowaniu widzia艂am, 偶e zosta艂 kupiony. Smak to po prostu petarda! Zatem wyci膮gajcie produkty i do dzie艂a.


CO POTRZEBUJEMY

  • ok. 350-400 g makaronu spaghetti
  • 250-300 g pomidork贸w koktajlowych
  • 1 cebula
  • 1 ma艂y z膮bek czosnku
  • 2 艂y偶ki mas艂a
  • 4 czubate 艂y偶ki paprykowej pasty AJVAR
  • 2-3 艂y偶eczki koncentratu pomidorowego
  • twardy ser typu parmezan (do posypania przed podaniem)
  • s贸l i pieprz


DO DZIE艁A:

  1. Nastaw wod臋 na makaron.
  2. Pomidorki umyj pod bie偶膮c膮 wod膮. Osusz i przekr贸j na p贸艂.
  3. Cebul臋 drobno posiekaj i podsma偶 na ma艣le uwa偶aj膮c, aby si臋 nie przypali艂o. Pod koniec wrzu膰 na patelni臋 pomidorki oraz czosnek przeci艣ni臋ty przez prask臋 i delikatnie wszystko podsma偶. Pomidorki powinny zmi臋kn膮膰, ale zachowa膰 sw贸j kszta艂t.
  4. Makaron ugotuj wg przepisu na opakowaniu. Odcedzaj膮c zachowaj 1/4 szklanki wody z gotowania.
  5. Nast臋pnie do pomidor贸w na patelni dodaj makaron i sma偶. 
  6. W misce po艂膮cz ajvar z koncentratem i dolej wod臋 z gotowania. Podlej sosem makaron i dok艂adnie wymieszaj na patelni. Chwil臋 jeszcze sma偶. Przed podaniem posyp tartym parmezanem.


THERMOMIX DO DZIE艁A:

  1. Do naczynia wlej 1200 g wody. Ustaw 13 minut / 100 stopni / obroty 1.
  2. Pomidorki umyj pod bie偶膮c膮 wod膮. Osusz i przekr贸j na p贸艂.
  3. Cebul臋 drobno posiekaj i podsma偶 na ma艣le uwa偶aj膮c, aby si臋 nie przypali艂o. Pod koniec wrzu膰 na patelni臋 pomidorki oraz czosnek przeci艣ni臋ty przez prask臋 i delikatnie wszystko podsma偶. Pomidorki powinny zmi臋kn膮膰, ale zachowa膰 sw贸j kszta艂t.
  4. Gdy woda w TM sie zagotuje, wsyp s贸l przez otw贸r w pokrywie i nast臋pnie w艂贸偶 makaron. B臋dzie on wystawa艂 z naczynia, ale z czasem wejdzie ca艂y do 艣rodka. Ustaw czas gotowania wg czasu na opakowaniu / 100 stopni / obroty wsteczne. Przed zako艅czeniem sprawd藕 makaron i ewentualnie wyd艂u偶 czas gotowania o 1 minut臋. Odcedzaj膮c zachowaj 1/4 szklanki wody z gotowania.
  5. Nast臋pnie do pomidor贸w na patelni dodaj makaron i sma偶. 
  6. W misce po艂膮cz ajvar z koncentratem i dolej wod臋 z gotowania. Podlej sosem makaron i dok艂adnie wymieszaj na patelni. Chwil臋 jeszcze sma偶. Przed podaniem posyp tartym parmezanem.

spaghetti warzywne

spaghetti


spaghetti

spaghetti paprykowe

spaghetti paprykowe

lipca 24, 2018

馃崙 dro偶d偶贸wka z morelami i bor贸wk膮 ameryka艅sk膮

馃崙 dro偶d偶贸wka z morelami i bor贸wk膮 ameryka艅sk膮


Lubi臋 kiedy w cie艣cie miesza si臋 s艂odycz z kwaskowato艣ci膮. Dlatego doda艂am do puszystej dro偶d偶贸wki pyszne morele oraz dorzuci艂am gar艣膰 bor贸wek. Smaku dope艂ni艂 lukier. M贸wi臋 Wam - prawdziwe niebo w g臋bie.
Ciasto najlepiej upiec w pod艂u偶nej keks贸wce. U偶y艂am jak na moje oko za du偶ej foremki, dlatego ciasto nie by艂o zbyt wysokie, aczkolwiek dzi臋ki temu zmie艣ci艂o si臋 w nim wi臋cej owoc贸w. 

CO POTRZEBUJEMY:

  • 20 ml ciep艂ego mleka 
  • 20 g dro偶d偶y
  • 360 g m膮ki pszennej
  • 4 jajka
  • 80 g cukru
  • szczypta soli
  • 170 g mas艂a
  • 1 偶贸艂tko
sk艂adniki na lukier:
  • 100 g cukru pudru
  • oko艂o 3 艂y偶ki wody
owoce:
  • kilka morel (oko艂o 8-10 sztuk)
  • 100 g bor贸wek ameryka艅skich

DO DZIE艁A:

  1. M膮k臋 przesiej do miski. Zr贸b wg艂臋bienie na 艣rodku, wlej ciep艂e mleko i wkrusz dro偶d偶e. Dodaj s贸l oraz cukier. Poczekaj kilka minut, a偶 dro偶d偶e zaczn膮 pracowa膰.
  2. Jajka wbij do g艂臋bokiej miseczki i roztrzep widelcem. Dodaj do nich cukier. Mas艂o roztop w rondelku.
  3. Gdy dro偶d偶e "rusz膮" dodaj jaja i zacznij wyrabia膰 ciasto. W trakcie wyrabiania dolewaj powoli mas艂o. Wyrabiaj ciasto przez oko艂o 10 minut - na ko艅cu powinno odchodzi膰 od r臋ki.
  4. Ciasto w艂贸偶 do miski. Przykryj 艣ciereczk膮 i odstaw w ciep艂e miejsce, a偶 podwoi obj臋to艣膰. 
  5. Keks贸wk臋 wy艂贸偶 papierem do pieczenia. W艂贸偶 do niej ciasto i odstaw na kolejn膮 godzin臋 do wyro艣ni臋cia. 
  6. Po tym czasie posmaruj ciasto 偶贸艂tkiem. Nast臋pnie u艂贸偶 owoce i wstaw do nagrzanego piekarnika.
  7. Piecz 35-40 minut w temperaturze 180 stopni.
  8. Po upieczeniu wyci膮gnij z formy i pozostaw do ostygni臋cia na kratce. 
  9. Wymieszaj cukier puder z wod膮 i udekoruj ciasto.


THERMOMIX DO DZIE艁A:

  1. Do naczynia wlej mleko, wkrusz dro偶d偶e i ustaw 1 minuta / 37 stopni / obroty 2.
  2. Mas艂o roztop w rondelku.
  3. Wsyp do naczynia m膮k臋, dodaj jajka, s贸l i cukier. Ustaw czas na 10 minut / INTERWA艁. W trakcie wyrabiania dolewaj powoli mas艂o przez otw贸r w pokrywie.
  4. Ciasto w艂贸偶 do miski. Przykryj 艣ciereczk膮 i odstaw w ciep艂e miejsce, a偶 podwoi obj臋to艣膰. 
  5. Keks贸wk臋 wy艂贸偶 papierem do pieczenia. W艂贸偶 do niej ciasto i odstaw na kolejn膮 godzin臋 do wyro艣ni臋cia. 
  6. Po  tym czasie posmaruj ciasto 偶贸艂tkiem. Nast臋pnie u艂贸偶 owoce i wstaw do nagrzanego piekarnika.
  7. Piecz 35-40 minut w temperaturze 180 stopni.
  8. Po upieczeniu wyci膮gnij z formy i pozostaw do ostygni臋cia na kratce. 
  9. Wymieszaj cukier puder z wod膮 i udekoruj ciasto.






Copyright © 2014 馃崿 Smako艂yki Dominiki 馃崿 , Blogger