stycznia 24, 2023

⛩ tofu w sosie azjatyckim

鉀 tofu w sosie azjatyckim


tofu zmieniaj膮ce 偶ycie


Moje pierwsze pr贸by zwi膮zane z TOFU nie by艂y obiecuj膮ce. Szczerze m贸wi膮c nie potrafi艂am dobrze go przyrz膮dzi膰 i rodzina straci艂a zainteresowanie tofu. Do czasu kiedy spr贸bowa艂am przepisu na TOFU zmieniaj膮ce 偶ycie Marty Dymek z Jad艂onomii. Tofu w tym wydaniu jest przepyszne, pe艂ne azjatyckiego smaku i wystarczy poda膰 je z ry偶em i obiad gotowy. 


CO POTRZEBUJEMY:

  • kostka TOFU
  • m膮ka ziemniaczana
  • olej do sma偶enia
sk艂adniki na sos:
  • 5 艂y偶ek sosu sojowego
  • 5 艂y偶ek miodu
  • niepe艂na szklanka wody
  • 3 z膮bki czosnku
  • 3 cm 艣wie偶ego imbiru

DO DZIE艁A:

  1. Tofu pokr贸j w kostk臋 i obtocz w m膮ce ziemniaczanej. Nast臋pnie podsma偶 z ka偶dej strony na rozgrzanym oleju. Prze艂贸偶 na papier, aby ods膮czy膰.
  2. Wszystkie sk艂adniki na sos wrzu膰 na czyst膮 patelnie i zagotuj. Po chwili dodaj usma偶one tofu i potrzymaj kilka minut na ogniu, a偶 sos zg臋stnieje, a tofu nabierze smaku sosu.
  3. Podawaj z ry偶em lub makaronem ry偶owym. Posyp szczypiorkiem lub kolendr膮 oraz sezamem.
SMACZNEGO!

tofu zmieniaj膮ce 偶ycie

tofu zmieniaj膮ce 偶ycie

tofu w sosie azjatyckim






stycznia 16, 2023

馃煠 ciasteczka mini-brownie

馃煠 ciasteczka mini-brownie

ciasteczka


Te ciasteczka zrobisz szybko i ku uciesze najbli偶szych. Smakuj膮 jak miniaturowe brownie tyle, 偶e wielko艣ci 2 k臋s贸w. Piek臋 je i chowam w s艂oiku na "czarn膮 godzin臋" dla moich 艂asuch贸w. Od kilku lat goszcz膮 te偶 na 艣wi臋ta Bo偶ego Narodzenia i w贸wczas polecam podkr臋ci膰 ich smak otart膮 sk贸rk膮 z pomara艅czy lub innych cytrus贸w. W tym roku - znikn臋艂y szybciej ni偶 pierniczki. Chocia偶 przyznaj臋, 偶e niekwestionowanym 艣wi膮tecznym, ciasteczkowym kr贸lem s膮 norweskie brune pinner.

CO POTRZEBUJEMY:

  • 225 g mas艂a
  • 300 g cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 jajka
  • 375 g m膮ki pszennej
  • 50 g kakao
  • 1 p艂aska 艂y偶eczka soli
  • 1 p艂aska 艂y偶eczka proszku do pieczenia (PDP)
  • opcjonalnie: otarta sk贸rka z pomara艅czy

DO DZIE艁A:

  1. Mas艂o cukier i cukier waniliowy umie艣膰 w metalowej misie i utrzyj na parze. Ucieraj do czasu, a偶 masa b臋dzie puszysta i jasna.
  2. Zdejmij mis臋 i ci膮gle ucieraj膮c dodaj po jednym jajku.
  3. Suche sk艂adniki (m膮ka, s贸l, PDP, kakao) wymieszaj ze sob膮, dodaj do ubitej masy i po艂膮cz.
  4. Ciasto w艂贸偶 na 20-30 minut do lod贸wki.
  5. Z powsta艂ej masy formuj kulki wielko艣ci orzecha w艂oskiego. Polecam za艂o偶y膰 r臋kawiczki jednorazowe, bo ciasto lubi klei膰 si臋 do r膮k.
  6. Kulki uk艂adaj na blasze zachowuj膮c odst臋py, bo ciasteczka b臋d膮 si臋 "rozpycha膰" w trakcie pieczenia.
  7. Piecz w 180 stopniach przez 13 minut. Nawet je艣li b臋dzie Ci si臋 wydawa膰, 偶e powinny si臋 piec d艂u偶ej - zignoruj ten wewn臋trzny g艂os. D艂u偶sze pieczenie zbyt mocno wysuszy ciasteczka, a wiadomo...brownie ma wilgotny 艣rodek.
  8. Po upieczeniu pozostaw ciasteczka na blaszce, aby wystyg艂y. A kiedy wystygn膮, prze艂贸偶 je do s艂oika lub puszki i schowaj przed domownikami, bo wyjedz膮 raz dwa ;)


mini brownie



czekoladowe ciasteczka


grudnia 18, 2022

馃 SYLTET R脴DL脴K czyli norweska, piklowana cebula czerwona

馃 SYLTET R脴DL脴K czyli norweska, piklowana cebula czerwona

piklowana czerwona cebula

Przepis贸w norweskich ci膮g dalszy. Piklowana czerwona cebula, kt贸r膮 Norwedzy jedz膮 nami臋tnie. Przygotowanie zajmuje dos艂ownie 10 minut i ju偶 nast臋pnego dnia mo偶na smakowa膰 tego skandynawskiego przysmaku. Osobi艣cie poza smakiem zauroczy艂 mnie te偶 kolor "syltet rodlok" z zalew膮.... przepi臋kny r贸偶. 


CO POTRZEBUJEMY:

  • 4 mniejsze czerwone cebule
sk艂adniki na zalew臋:
  • 100 ml wody
  • 100 ml octu
  • 100 g cukru
  • 4 li艣cie laurowe
  • 4 gwiazdki any偶u
  • 1/2 艂y偶eczki gorczycy
  • oko艂o 1,5 cm imbiru w plasterkach

DO DZIE艁A:

  1. Cebul臋 pokr贸j w kr膮偶ki lub pi贸rka (wg w艂asnego gustu). U艂贸偶 w czystych s艂oiczkach.
  2. Wszystkie sk艂adniki zalewy umie艣膰 w rondelku i podgrzewaj do czasu rozpuszczenia si臋 cukru.
  3. Zalej cebul臋, zakr臋膰 s艂oiki, a ju偶 nast臋pnego dnia mo偶esz pr贸bowa膰 tego specyja艂u. Polecam jako dodatek do kanapki, przek膮sek czy nawet obiadu. Piklowana czerwona cebulka jest tak smaczna, 偶e mo偶na j膮 je艣膰 do wszystkiego :)
* Przepis pochodzi z bloga Angeli Love is homemade - Polki mieszkaj膮cej w Oslo, kt贸ra dzieli si臋 wspania艂ymi przepisami - nie tylko norweskimi.

piklowana czerwona cebula po norwesku

piklowana czerwona cebula po norwesku

czerwona cebula po norwesku




grudnia 12, 2022

norweskie ciasteczka bo偶onarodzeniowe BRUNE PINNER

norweskie ciasteczka bo偶onarodzeniowe BRUNE PINNER


brune pinner



Rok temu upiek艂am pyszne ciasteczka, ale zapomnia艂am je sfotografowa膰, 偶eby doda膰 przepis na blogu. W tym roku tego b艂臋du ju偶 nie pope艂ni艂am. 
W oryginalnym przepisie jednym ze sk艂adnik贸w jest "lys sirup"czyli syrop cukrowy. Mo偶na go zast膮pi膰 lej膮cym miodem lub syropem klonowym. Mi uda艂o si臋 w tym roku zrobi膰 z oryginalnym syropem, kt贸ry przywioz艂am z "polowania na zorz臋" w Norwegii.

CO POTRZEBUJEMY:

sk艂adniki na ciasto:
  • 200 g cukru
  • 200 g mas艂a
  • 1 偶贸艂tko
  • 1 艂y偶ka lys sirup
  • 300 g m膮ki pszennej
  • 1,5 艂y偶eczki cynamonu
  • 1/2 艂y偶eczka kardamonu
  • 1 艂y偶eczka sody oczyszczonej
  • 1 艂y偶eczka cukru waniliowego
dodatkowo:
  • 1 bia艂ko
  • posiekane migda艂y
  • br膮zowy cukier lub cukier gruboziarnisty
DO DZIE艁A:
  1. Cukier utrzyj z mas艂em na puszyst膮, jasn膮 mas臋.
  2. Nast臋pnie dodaj 偶贸艂tko i syrop i ponownie wymieszaj.
  3. Dodaj m膮k臋, cynamon, kardamon, sod臋 oczyszczon膮 oraz cukier waniliowy. Zagnie膰 ciasto i podziel je od razu na 4 r贸wne cz臋艣ci. Ka偶d膮 zawi艅 w foli臋 i w艂贸偶 do lod贸wki na oko艂o 40-60 minut.
  4. W tym czasie przygotuj sobie 2 blaszki. Wy艂贸偶 je papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni g贸ra - d贸艂.
  5. Ka偶dy kawa艂ek ciasta rozp艂aszcz palcami bezpo艣rednio na blaszce. Uformuj 4 pod艂u偶ne placki - na d艂ugo艣膰 ca艂ej blaszki. Ciasto powinno mie膰 grubo艣膰 oko艂o 0,5 cm.
  6. Ka偶dy placek posmaruj bia艂kiem, posyp siekanymi migda艂ami oraz cukrem i piecz oko艂o 12-15 minut.
  7. Bezpo艣rednio po upieczeniu ka偶dy placek pokr贸j (najlepiej no偶em do pizzy) na pod艂u偶ne ciasteczka. Kr贸j pod skosem br膮zowe paluchy i pozostaw do ostygni臋cia.
  8. Przechowuj w szczelnym pude艂ku, najlepiej w ch艂odnym miejscu.
brune pinner
 





wrze艣nia 26, 2022

馃崗 kokosowy jab艂ecznik

馃崗 kokosowy jab艂ecznik

 

szarlotka kokosowa

Jab艂ecznik kokosowy to pyszne ciasto, kt贸re szybko przygotujesz dla domownik贸w. Kokosowy lukier jest dope艂nieniem smaku. Ciasto z pewno艣ci膮 zago艣ci u nas jeszcze nie raz. 

Przepis jest na niedu偶膮 blaszk臋, wi臋c je艣li masz w domu wielbicieli domowych smako艂yk贸w - to podw贸j ilo艣膰 sk艂adnik贸w i upiecz jab艂ecznik w du偶ej blaszce.

CO POTRZEBUJEMY:

na ciasto:

  • 3-4 jab艂ka
  • 130 g mas艂a
  • 130 g cukru
  • 2 jajka
  • 1-2 艂y偶eczki soku z cytryny + opcjonalnie sk贸rka
  • 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia
  • 200 g m膮ki
  • 75 g wi贸rk贸w kokosowych
  • 125 g ma艣lanki lub jogurtu naturalnego
na lukier:
  • 1 艂y偶ka wody
  • 1 艂y偶ka soku z cytryny
  • cukier puder
  • wi贸rki kokosowe - oko艂o 2 艂y偶eczki

DO DZIE艁A:

  1. Obierz jab艂ka i pokr贸j je na spore kawa艂ki. 
  2. Mas艂o utrzyj z cukrem na puszyst膮 mas臋, a nast臋pnie dodawaj po jajku ci膮gle miksuj膮c. 
  3. Do ciasta dodawaj na zmian臋: m膮k臋 z proszkiem do pieczenia, wi贸rki oraz ma艣lank臋 - a偶 do wyczerpania sk艂adnik贸w. Na koniec dodaj sok z cytryny i wymieszaj szpatu艂k膮. 
  4. Form臋 wy艂贸偶 papierem do pieczenia. Prze艂贸偶 ciasto do formy i powciskaj kawa艂ki jab艂ka.
  5. Piecz w temperaturze 160 stopni przez 45-50 minut. 
  6. Po upieczeniu przygotuj lukier. Cukier dodawaj do uzyskania lej膮cej konsystencji lukru. Na koniec dosyp wi贸rki. Udekoruj ciasto lukrem kokosowym.
THERMOMIX DO DZIE艁A:
  1. Obierz jab艂ka i pokr贸j je na spore kawa艂ki. 
  2. Mas艂o utrzyj z cukrem na puszyst膮 mas臋 - 1 minuta / INTERWA艁. Nast臋pnie dodaj do naczynia w kolejno艣ci: ma艣lank臋, jajka, sok z cytryny, m膮k臋, proszek do pieczenia i wi贸rki. Ustaw 10 sekund obroty 4.
  3. Form臋 wy艂贸偶 papierem do pieczenia. Prze艂贸偶 ciasto do formy i powciskaj kawa艂ki jab艂ka.
  4. Piecz w temperaturze 160 stopni przez 45-50 minut.
  5. Po upieczeniu przygotuj lukier. Cukier dodawaj do uzyskania lej膮cej konsystencji lukru. Na koniec dosyp wi贸rki. Udekoruj ciasto lukrem kokosowym.
Smacznego!


jab艂ecznik kokosowy


jab艂ecznik kokosowy






wrze艣nia 06, 2022

馃 pikle curry

馃 pikle curry

 


Opiekuj膮c si臋 RODOS-em mojej serdecznej kole偶anki Kingi nauczy艂am si臋 jednej bardzo wa偶nej rzeczy. A mianowicie - og贸rki i cukini臋 nale偶y zrywa膰 co 2 dni, bo jak si臋 zapomni to ... rosn膮 giganty. A wiem to, bo zapomnia艂am ;) i mia艂am p贸藕niej kilka kilogram贸w wielkich og贸rk贸w. Takie okazy idealnie pasuj膮 do przygotowania pikli. Wi臋c zapraszam i zach臋cam do skorzystania z przepisu.

CO POTRZEBUJEMY:

  • 1,5 kg og贸rk贸w
  • 1 szklanka cukru
  • 1/2 szklanki octu
  • 2 艂y偶eczki gorczycy 
  • 1 艂y偶ka soli
  • 1-2 艂y偶eczki curry

DO DZIE艁A:

  1. Og贸rki obierz, przekr贸j na p贸艂 i wydr膮偶 nasiona, a nast臋pnie pokr贸j w s艂upki.
  2. W艂贸偶 do garnka, zalej octem, dodaj cukier, gorczyc臋 i s贸l i sma偶, a偶 stan膮 si臋 szkliste. Mieszaj od czasu do czasu.Na koniec dodaj curry i sma偶 jeszcze 2 minuty.
  3. Gor膮ce og贸rki przek艂adaj do wyparzonych s艂oik贸w. Zakr臋膰 i postaw na 艣ciereczce "do g贸ry nogami" do czasu a偶 wystygn膮.  I gotowe :)

pikle

pikle


sierpnia 23, 2022

馃嵔 placuszki z cukinii

馃嵔 placuszki z cukinii


Najsmaczniejsze PLACUSZKI Z CUKINII to te podkr臋cone smakiem sk贸rki cytrynowej oraz parmezanem. Zrobi艂am je 2 tygodnie temu i teraz rodzinka mnie m臋czy co chwil臋 o powt贸rk臋. Ale nie b臋d臋 ukrywa膰, 偶e sama nie wpad艂am na ten pomys艂. Inspiracj膮 jest przepis Micha艂a @rozkoszny i serio - jest najlepszy!


Placuszki podaj臋 z 艂ososiem oraz 艂y偶k膮 kwa艣nej 艣mietany. Idealnie jest gdy masz pod r臋k膮 koperek i sypniesz od serca.


nie przed艂u偶aj膮c - CO POTRZEBUJEMY:

  • 2 cukinie (raczej takie mniejsze) - ok.400g
  • 1 jajko
  • 100g serka mascarpone (2 czubate 艂y偶ki)
  • sk贸rka z cytryny (ok.1 艂y偶eczka)
  • 20g startego parmezanu
  • 1 z膮bek czosnku
  • 1/2 艂y偶eczki soli
  • 30 g m膮ki pszennej

DO DZIE艁A:

  1. Cukini臋 zetrzyj na du偶ych oczkach. Zawi艅 w gaz臋 i mocno odci艣nij. To jest bardzo wa偶ny etap - bez porz膮dnego odci艣ni臋cia placki wyjd膮 rozciapane. 
  2. Do cukinii dodaj jajko, serek mascarpone, sk贸rk臋 z cytryny, przeci艣ni臋ty czosnek, parmezan i s贸l i dok艂adnie wymieszaj. Na koniec dodaj m膮k臋, ponownie po艂膮cz mas臋 i odstaw na 10 minut.
  3. Sma偶 ma艂e placuszki na rozgrzanym oleju. Wyk艂adaj na papier, aby ods膮czy膰 od nadmiaru t艂uszczu. Smacznego :)


placuszki z cukini

placuszki z cukini

obiad



sierpnia 05, 2022

馃崚 mro偶ona herbata wi艣niowa

馃崚 mro偶ona herbata wi艣niowa


mro偶ona herbata

Kiedy 偶ar leje si臋 z nieba my艣l臋 tylko zimnych napojach. W takie dni trzymam w lod贸wce sch艂odzon膮 wod臋 z dodatkiem mi臋ty. Si臋gam te偶 po mro偶one herbaty, ale w艂asnej produkcji. W przepisie znajdziesz herbat臋 wi艣niow膮, ale je艣li masz inny ulubiony smak to wystarczy zaparzy膰 ten, kt贸ry lubisz. Opcjonalnie mo偶na doda膰 艣wie偶e owoce i gotowe. 

CO POTRZEBUJEMY:

  • herbata wi艣niowa (u偶y艂am Tekanne Sweet Cherry - jest do艣膰 intensywna)
  • kostki lodu
  • 艣wie偶e wi艣nie (opcjonalnie)

DO DZIE艁A:

  1. Zaparz oko艂o 1 litr herbaty. U偶yj 4 torebek, aby smak by艂 intensywny. Odstaw, aby wystyg艂a.
  2. Je艣li lubisz s艂odkie herbaty to na tym etapie pos艂贸d藕 nap贸j wg uznania. ja przygotowuj臋 bez cukru.
  3. Wydryluj wi艣nie i zgnie膰 je np. t艂uczkiem do ziemniak贸w, aby pu艣ci艂y sok.
  4. Wlej do dzbanka wystudzon膮 herbat臋 oraz sok z wi艣ni i wstaw do lod贸wki. Herbat臋 warto zaparzy膰 wieczorem, aby by艂a gotowa na nast臋pny dzie艅. 
  5. Do szklanki w艂贸偶 kilka kostek lodu i zalej sch艂odzona herbat膮. Mo偶na udekorowa膰 owocami.








czerwca 28, 2022

☕️ kawa ROASTAINS - recenzja

鈽曪笍 kawa ROASTAINS - recenzja

 

Kawa to jeden z moich ulubionych napoj贸w, ale te偶 smak贸w. Wszelkie
desery z dodatkiem kawy, lody o smaku kawy, zajmuj膮 u mnie bardzo wysokie miejsce. Podejrzewam, 偶e to dlatego, 偶e lubi臋 gorzki smak. A kaw臋 pij臋 najch臋tniej bez 偶adnych dodatk贸w. Po prostu czarn膮.
Dlatego, gdy dosta艂am propozycj臋 od firmy ROASTAINS, aby przetestowa膰 ich kawy zgodzi艂am si臋 bez wahania. Tym bardziej, 偶e zwykle korzystam z jednej marki i z przyzwyczajenia, a mo偶e te偶 i wygody, nie szukam innych.
Mark臋 Roastains tworz膮 ludzie, kt贸rzy kaw臋 znaj膮 i kochaj膮. Poznali
ca艂y proces produkcji kawy, s膮 jej pasjonatmia. Zwiedzili 艣wiat, aby
艣wiadomie wybra膰 konkretne odmiany, ziarna i ostatecznie proponuj膮 swoim klientom wiele odmian kawy, zar贸wno tych z Ameryki Po艂udniowej jak i z Afryki.

Zaczn臋 od tego, 偶e przy dodawaniu kawy do koszyka jest specjalna opcja - trzeba zdecydowa膰 czy chcesz, aby palarnia kawy Roastains przys艂a艂a j膮 w ziarnach czy mielon膮. Je艣li skorzystasz z opcji kawy mielonej definiujesz te偶 grubo艣膰 mielenia, poniewa偶 oznaczasz czy b臋dzie to kawa do kawiarki, ekspresu czy po prostu tzw. domowej fusiary. To jest na prawd臋 艣wietna opcja, kt贸ra przypad艂a mi od razu do gustu. Do przetestowania wybra艂am cztery kawy Roastains:
Kawa Uganda Robusta

Kawa Roastains Brazil SweetEspresso to prawdziwa arabica pochodz膮ca z Brazylii o niskiej kwasowo艣ci. Nie jestem fank膮 kwa艣nych kaw, dlatego posz艂a na pierwszy ogie艅. Smakuje wyj膮tkowo. Mo偶na w niej wyczu膰 delikatne nuty orzechowe oraz czekoladowe. Co wa偶ne - przy parzeniu espresso b臋dzie ono mocne, intensywne, ale nie kwa艣ne. Szczerze m贸wi膮c to jedna z najlepszych kaw jakie pi艂am.
Kawa Gwatemala Escogido- kolejna arabica, kt贸r膮 mia艂am przyjemno艣膰 skosztowa膰. Jest r贸wnie偶 kaw膮 niekwa艣n膮, polecan膮 do parzenia w ekspresach lub kawiarkach. Skusi艂am si臋 tym razem na dodanie odrobiny mleczka do kawy, poniewa偶 dzi臋ki temu nuty czekolady oraz migda艂贸w i orzecha w艂oskiego staj膮 si臋 bardziej wyczuwalne. Ta kawa jest niezwyk艂a, poniewa偶 charakterystyczny deserowy smak jest prze艂amany s艂odycz膮. Bardzo smaczna i gor膮co j膮 polecam.
Kawa Honduras HazelStrike - trzecia arabica, kt贸ra skrad艂a moje serce. Bardzo aromatyczna i przyjemnie pachn膮ca kawa. Po przeczytaniu opisu kawy zastanawia艂am si臋, czy faktycznie wyczuj臋 te wszystkie smaki, kt贸re s膮 wymienione. I tak, mog臋 powiedzie膰, 偶e czu膰 orzech laskowy, kakao, wanili臋, a nawet nutk臋 karmelowej s艂odyczy, kt贸r膮 Roastains definiuje jako cukier trzcinowy. Honduras HazelStrike r贸wnie偶 ma nisk膮 kwasowo艣膰, co bardzo mi odpowiada. Nuty orzechowe wybijaj膮 si臋 na pierwszy plan i z pewno艣ci膮 wykorzystam t膮 kaw臋 nie tylko do picia, ale te偶 przy wypieku bezy kawowej.
Kawa Uganda Robusta (https://www.roastains.com/kawa-uganda-fine-robusta)- jedyna robusta, kt贸r膮 zam贸wi艂am. By艂am ciekawa jej smaku, poniewa偶 m贸wi si臋, 偶e robusta jest mniej szlachetnym ziarnem. Dla mnie robusta jest kaw膮, kt贸ra stawia na nogi. By膰 mo偶e jest to zas艂uga wy偶szej zawarto艣ci kofeiny, ale r贸wnie dobrze mo偶e by膰 to kwestia inetnsywnie gorzkiego smaku. Dla mnie idealna z dodatkiem mleka.
W sklepie Roastains mo偶na te偶 zaopatrzy膰 si臋 w akcesoria do parzenia
kawy. R贸偶nego rodzaju zaparzacze, dripy, m艂ynki, a nawet kubki. Jest
te偶 zak艂adka z herbatami, kt贸re wygl膮daj膮 r贸wnie ciekawie jak
proponowane w sklepie kawy.

Dzi臋ki wsp贸艂pracy z Roastains mam dla moich czytelnik贸w kod rabatowy, kt贸ry jest wa偶ny przez 30 kolejnych dni, zaczynaj膮c od dzi艣. Przy sk艂adaniu zam贸wienia w rubryce kod rabatowy wystarczy wpisa膰 SMAKOLYKIDOMINIKI10 i automatycznie zawarto艣膰 koszyka obni偶y si臋 o 10%. Zapraszam Was na zakupy do sklepu ROASTAINS.

kawa









czerwca 23, 2022

馃 pierogi z mi臋sem i marchewk膮

馃 pierogi z mi臋sem i marchewk膮

pierogi

M贸j m膮偶 kocha pierogi - najbardziej ruskie. Ale zdarza si臋, 偶e przychodzi smak na mi臋sne. W takich sytuacjach czaruj臋 r贸偶ne farsze z warzywnymi dodatkami jak np. te z dyni膮 czy grzybami le艣nymi. Tym razem postawi艂am na marchewk臋, doprawion膮 czosnkiem i cebulk膮. Smakowa艂y :) wi臋c podaj臋 przepis.

CO POTRZEBUJEMY:

sk艂adniki na ciasto:

  • 600 g m膮ki pszennej
  • 400 ml bardzo ciep艂ej wody
  • 1 艂y偶ka oleju
  • szczypta soli

sk艂adniki na farsz:

  • 1 pier艣 z kurczaka (nie za du偶a)
  • 1 cebula
  • 2 z膮bki czosnku przeci艣ni臋te przez prask臋
  • 2-3 marchewki
  • olej do sma偶enia 

DO DZIE艁A:

  1. M膮k臋 przesiej do miski. Wod臋 zagotuj i przelej do miski. Odstaw na 10 minut, aby delikatnie wystyg艂a. Do m膮ki dodaj s贸l, a do wody olej. 
  2. Wlewaj膮c powoli wod臋 do m膮ki zarabiaj ciasto - r臋k膮 lub 艂y偶k膮 jak wolisz. Nast臋pnie wy艂贸偶 ciasto na stolnic臋 i podsypuj膮c ma艂膮 ilo艣ci膮 m膮ki zagnie膰. Odstaw na 15 minut, aby odpocz臋艂o. Ciasto powinno by膰 mi臋kkie i elastyczne.
  3. Cebulk臋 i czosnek posiekaj i podsma偶 na oleju.
  4. Marchewk臋 i mi臋so ugotuj. Gdy wystygn膮 - wrzu膰 do malaksera i zmiksuj. Na koniec dodaj podsma偶on膮 cebul臋 z czosnkiem i wymieszaj. 
  5. W du偶ym garnku zagotuj wod臋 z dodatkiem oleju i soli. 
  6. Wa艂kuj cienko ciasto, wykrawaj kr膮偶ki, nak艂adaj farsz i zlepiaj piero偶ki. Gotuj kilka minut od wyp艂yni臋cia. Podawaj z 艂y偶k膮 艣mietany lub okras膮.
pierogi z mi臋sem


Copyright © 2014 馃崿 Smako艂yki Dominiki 馃崿 , Blogger