listopada 21, 2020

♨️ zgrzewarka pr贸偶niowa FOODSAVER i pomys艂 na marynat臋 do ryb

鈾笍 zgrzewarka pr贸偶niowa FOODSAVER i pomys艂 na marynat臋 do ryb

 

zgrzewarka pr贸偶niowa


Nowe urz膮dzenie w mojej kuchni to zgrzewarka pr贸偶niowa FOODSAVER. Pomy艣licie - a po co komu takie urz膮dzenie...no w艂a艣nie. Okazuje si臋, 偶e jest ca艂kiem przydatne w kuchni, kiedy nie chcemy, aby jedzenie si臋 zmarnowa艂o. To jest g艂贸wny atut tej maszynki. Do zgrzewarki do艂膮czona jest folia, w kt贸r膮 pakuj臋 porcje dowolnej 偶ywno艣ci. Foodsaver odci膮ga powietrze z worka, a nast臋pnie szczelnie zamyka. Dzi臋ki temu moje jedzenie pozostaje d艂u偶ej 艣wie偶e. W ten spos贸b mog臋 przygotowa膰 dania do mro偶enia, ale nie tylko. Na przyk艂ad gotuj膮c spory zapas bigosu, dziel臋 go na porcje. Cz臋艣膰 zostawiam do zjedzenia na bie偶膮co, a reszt臋 pakuj臋 pr贸偶niowo i mro偶臋. Mam pewno艣膰, 偶e jedzenie zachowa nie tylko walory smakowe, ale te偶 nie przejmie lub nie odda zapachu. 

Ostatnio zakupi艂am w promocji ponad kilogramowy kawa艂ek 艂ososia. Ci臋偶ko by艂oby go zje艣膰 na raz. W tej sytuacji z pomoc膮 przychodzi w艂a艣nie zgrzewarka pr贸偶niowa FOODSAVER. 艁ososia pokroi艂am na 3 spore kawa艂ki. Doda艂am zio艂a i cytrusy. Kropn臋艂am te偶 oliw膮 i sypn臋艂am sol膮. .Jednym s艂owem przygotowa艂am marynat臋 zio艂owo-owocow膮, tj. ga艂膮zki koperku i kolendry, plastry cytryny oraz plastry  pomara艅czy. Wszystko u艂o偶y艂am na rybie, umie艣ci艂am w woreczku i przygotowa艂am do pr贸偶niowego pakowania. Te pr贸偶niowe paczuszki zajmuj膮 ma艂o miejsca w zamra偶arce, a po ich wyci膮gni臋ciu wystarczy tylko upiec ryb臋 w piekarniku. Pakuneczki z 艂osiem wygl膮daj膮 tak uroczo :) Kojarz膮 mi si臋 z sekretami. Tak膮 dziewczy艅sk膮 zabaw膮 z lat '80-tych. Pami臋tacie mo偶e ukryte po warstw膮 ziemi "obrazy z kwiatk贸w"?  :)

艂oso艣 w cytrusach

pakowanie pr贸偶niowe

Zgrzewarki u偶ywam r贸wnie偶 na bie偶膮co do pakowania produkt贸w lub da艅, kt贸re mam w lod贸wce. W specjalnym pojemniku do przechowywania pr贸偶niowego mog臋 trzyma膰 w臋dlin臋, sery, owoce. Te ostatnie, jak dla mnie, sprawdzaj膮 si臋 艣wietnie. Taka sytuacja...kupuj臋 maliny, wstawiam je do lod贸wki, a nast臋pnego dnia okazuje si臋, 偶e wi臋ksz膮 cz臋艣膰 trzeba wyrzuci膰, bo ju偶 sple艣nia艂y..... brzmi znajomo? No niestety, tak bywa bardzo cz臋sto. Maliny albo od razu zjadam albo pakuj臋 do pojemnika FOODSAVER i mam gwarancj臋, 偶e przetrzymaj膮 d艂u偶ej ni偶 zwykle. 


Na koniec zostawiam dla Was kilka przydatnych informacji technicznych oraz linki.

FoodSaver Zgrzewarka pr贸偶niowa FFS014X

  • Pakowanie pr贸偶niowe i zgrzewanie
  • 艁atwy mechanizm zamykania: zatrza艣nij by zamkn膮膰
  • Wykonana z nowoczesnych materia艂贸w, redukcja odcisk贸w (30%)
  • Z艂膮cze akcesori贸w
  • Mo偶liwo艣膰 przechowywania w pionie
  • Kontrolki post臋pu pracy
  • Zdejmowana tacka na kapi膮c膮 wod臋 nadaj膮ca si臋 do mycia w zmywarce

Specyfikacja

  • Moc: 140 W
  • Waga: 1,95 kg
  • Wymiary: 410 mm x 87 mm x 142 mm

W opakowaniu

  • Zgrzewarka pr贸偶niowa FFS014x
  • 5 work贸w o pojemno艣ci 0.94 l  
  • 5 work贸w o pojemno艣ci 3.78 l
  • R臋czne urz膮dzenie do uszczelniania zapinanych torebek pr贸偶niowych i pojemnik贸w FoodSaver Fresh
  • Instrukcja w j臋zyku polskim
pomidory

pakowanie pr贸偶niowe


listopada 20, 2020

Schronisko Smak贸w

Schronisko Smak贸w

 Schronisko Smak贸w

Kochani dzi艣 nie b臋dzie standardowego przepisu, tylko wpis z poleceniem. Zg艂osi艂am si臋 do projektu, w kt贸rym mam mo偶liwo艣膰 przetestowania produkt贸w naszej s艂ynnej restauratorki Magdy Gessler. W sercu Tatr Magda prowadzi restauracj臋 "Schronisko Smak贸w". Produkty ze spi偶arni schroniska s膮 wysy艂ane do klient贸w w ca艂ej Polsce, tak偶e ka偶dy mo偶e sprawdzi膰 na w艂asnej sk贸rze, a raczej j臋zyku, jak smakuj膮. 

Mi osobi艣cie bardzo zasmakowa艂y ciastka owsiane z 偶urawin膮. Ceni臋 sobie to, 偶e w sk艂adzie sprzedawanych produkt贸w nie ma syropu glukozowego, oleju palmowego czy te偶 konserwant贸w. Sk艂ad jest czysty i kr贸tki, czyli taki jakiego Magda Gessler zawsze wymaga. I nie ma tu 偶adnych przek艂ama艅. Dla mnie bomba. W schronisku mo偶na zakupi膰 r贸wnie偶 mi臋sa, sery, pieczywo. Aby produkty dotar艂y bez uszczerbku na jako艣ci, wysy艂ki s膮 realizowane od poniedzia艂ku do czwartku. Wida膰, 偶e wszystko jest tutaj dobrze zaplanowane. 

Sok z malin - on ci to winny 馃槅 skrad艂 serce wszystkich domownik贸w i znikn膮艂 jako pierwszy ze wszystkich produkt贸w Schroniska. Smakuje prawdziwie malinami. Herbata z dodatkiem tego soku jest pyszna. Pasuje idealnie na wiecz贸r, chocia偶 u nas by艂a grany przez ca艂y dzie艅 :)

Kilka produkt贸w ju偶 przetestowa艂am i mog臋 powiedzie膰, 偶e ich jako艣膰 jest na bardzo wysokim poziomie. Przygotowuj膮c si臋 do tegorocznych 艣wi膮t warto b臋dzie skorzysta膰 z produkt贸w, kt贸re aktualnie s膮 w promocji, a pasuj膮 idealnie na Bo偶e Narodzenie. Zobaczcie sami na stronie https://www.spizarnia.schroniskosmakow.pl Mnie najbardziej ciekawi smak tego barszczu z zakwasem malin... 



sok malinowy

sok malinowy

sok malinowy






listopada 18, 2020

zupa rybna z karpia

zupa rybna z karpia

 

zupa z karpia

Karp kojarzy mi si臋 ze 艣wi臋tami Bo偶ego Narodzenia. W moim rodzinnym domu nie jedli艣my go co roku, raczej sporadycznie. Jednak mimo wszystko zapad艂 mi w pami臋ci jako ryba 艣wi膮teczna. Walory smakowe tej ryby pozna艂am na wigilii u te艣ci贸w i od tamtej pory przyrz膮dzam go co roku. Sma偶ony, a potem pieczony minimum godzin臋 w piekarniku. 

Jako艣 nigdy nie pomy艣la艂am, 偶e karpia mo偶na przygotowywa膰 nie tylko na 艣wi臋ta. Zwykle w sklepie kupuj臋 艂ososia, dorsza, czy inne ryby. A karp ? No w艂a艣nie karp, o nim si臋 nie my艣li. Ta ryba to moje odkrycie tego miesi膮ca. Zamiast kupowa膰 importowane ryby, warto skorzysta膰 z tych, kt贸re s膮 naszym lokalnym produktem. Polscy hodowcy dok艂adaj膮 stara艅, aby uzyska膰 ekologiczne certyfikaty. Aby dopilnowa膰 zr贸wnowa偶onej hodowli, karp 偶yje 3 lata w 艣rodowisku naturalnym.   Warto wi臋c skorzysta膰 z naszego, polskiego dobrodziejstwa. Bo nie wiem czy wiecie, ale karp to ryba nie tylko pyszna, ale te偶 i zdrowa, wp艂ywaj膮ca na nasz膮 odporno艣膰. Mi臋so karpia jest bogate w dobrze przyswajalne dla nas t艂uszcze nienasycone (OMEGA-3 i OMEGA-6), bia艂ko, witaminy (z grupy B, PP) i pierwiastki typu selen, fosfor, s贸d.

Postanowi艂am odczarowa膰 t膮 ryb臋 i przygotowa艂am zup臋 rybn膮 z karpia. Na stronie https://www.karpiujemy.pl znalaz艂am kolejne kulinarne inspiracje typu karp na ostro czy pulpeciki z karpia. Ju偶 planuj臋 kiedy te dania zagoszcz膮 na moim stole. 

a zatem #karpiujemy :)

CO POTRZEBUJEMY:
  • 馃悷resztki karpia po filetowaniu (g艂owa, kręgos艂up, ogon)
  • 馃悷1 marchewka#
  • 馃悷kawa艂ek selera
  • 馃悷1 cebula
  • 馃悷natka pietruszki - kilka ga艂ązek
  • 馃悷 1,5l wody
  • 馃悷2 liście laurowe, 4 ziarnka ziela ang
  • 馃悷~100 ml s艂odkiej śmietanki 30%
  • 馃悷sól, pieprz
  • 馃悷opcjonalnie - kawa艂ek ryby (karp lub inna ryba)
DO DZIE艁A:

  1. Warzywa obierz, dodaj przyprawy i zalej wodą. Gotuj oko艂o 20 minut. 
  2. G艂owę karpia oczyść (gotujemy bez skrzeli i oczu). 
  3. Do bulionu w艂óż resztki karpia i gotuj kolejne 20 minut. Po tym czasie przecedź bulion przez sito. Warzywa pokrój i dodaj do zupy. 
  4. Jeśli chcesz dodać kawa艂ki ryby to wrzuć ją w kawa艂kach pod koniec gotowania na oko艂o 7 minut. 
  5. Na sam koniec wlej do kubeczka śmietankę. Dolej gorącej zupy, aby ją zahartować. Wlej śmietankę do garnka z gotującą się zupą. Dopraw do smaku. 
  6. Zupę podawaj z makaronem oraz skropioną sokiem z cytryny. 

karp









pa藕dziernika 15, 2020

馃崶 cantuccini w艂oskie ciasteczka migda艂owe

馃崶 cantuccini w艂oskie ciasteczka migda艂owe

 

cantuccini


Dzi艣 przygotowa艂am dla was przepis na w艂oskie ciasteczka cantuccini. Przepisem podzieli艂a si臋 ze mn膮 moja „fejsbukowa” kole偶anka Danusia, za co jestem jej bardzo wdzi臋czna. Ciasteczka s膮 bardzo proste w przygotowaniu. Cantuccini to sucharki nadziane siekanymi migda艂ami. Ich chrupko艣膰 wynika z faktu dwukrotnego pieczenia. Smakuj膮 wybornie z przedpo艂udniow膮 kawk膮, a raczej maczane w niej. No po prostu musicie spr贸bowa膰. To takie migda艂owe sucharki, kt贸re smakuj膮 ka偶demu.

Zdj臋cia na bloga przygotowuj臋 najcz臋艣ciej aparatem. Zdarza mi si臋 jednak pstryka膰 na szybko zdj臋cia tym co mam pod r臋k膮 czyli telefonem. Szczeg贸lnie kiedy tworz臋 relacj臋 na instagramie przy tworzeniu nowych smako艂yk贸w u偶ywam w艂a艣nie telefonu. Dlatego ceni臋 sobie dobry serwis jak Telefonarium, kt贸ry w razie wpadki b艂yskawicznie naprawi mojego smartfona. A czas jest w takich sytuacjach bardzo wa偶ny. 


CO POTRZEBUJEMY:

  • 350 g m膮ki
  • 250 g cukru
  • 2 jajka
  • 1 偶贸艂tko
  • 2 艂y偶eczki pdp
  • 200 g migda艂贸w
  • szczypta soli
  • 20 g likieru amaretto lub any偶owego

DO DZIE艁A:
  1. Nastaw piekarnik na 180 stopni, aby si臋 rozgrza艂.
  2. Do miski wrzu膰 wszystkie sypkie sk艂adniki: m膮k臋, cukier, pdp,, s贸l. Dok艂adnie wymieszaj. Nast臋pnie dodaj jajka i 偶贸艂tko i wyr贸b dok艂adnie jednolit膮 mas臋.
  3. Do ciasta dodaj migda艂y oraz likier amaretto i wymieszaj.
  4. Podziel mas臋 na 2 cz臋艣ci. Z ka偶dej przygotuj wa艂ek d艂ugo艣ci oko艂o 30 cm. U艂贸偶 je na blaszce wy艂o偶onej papierem i wstaw do nagrzanego piekarnika na 30 minut.
  5. Po p贸艂 godzinie wyjmij blaszk臋. Ostrym no偶em pokr贸j wa艂eczki ciasta na ciastka - kr贸j uko艣nie. Grubo艣膰 ciasteczka to 1-2 cm. 
  6. Cantuccini u艂贸偶 ponownie na blaszce i wstaw do piekarnika na dodatkowe 10 minut. 
  7. Po ostygni臋ciu prze艂贸偶 do zamykanego s艂oja.
THERMOMIX DO DZIE艁A:
  1. Nastaw piekarnik na 180 stopni, aby si臋 rozgrza艂.
  2. Do naczynia wsyp: m膮k臋, cukier, pdp,, s贸l oraz dodaj jajka i 偶贸艂tko. Wyr贸b dok艂adnie jednolit膮 mas臋 30 sekund / interwa艂.
  3. Do ciasta dodaj likier amaretto oraz migda艂y i wymieszaj 15 sekund / obroty 4.
  4. Podziel mas臋 na 2 cz臋艣ci. Z ka偶dej przygotuj wa艂ek d艂ugo艣ci oko艂o 30 cm. U艂贸偶 je na blaszce wy艂o偶onej papierem i wstaw do nagrzanego piekarnika na 30 minut.
  5. Po p贸艂 godzinie wyjmij blaszk臋. Ostrym no偶em pokr贸j wa艂eczki ciasta na ciastka - kr贸j uko艣nie. Grubo艣膰 ciasteczka to 1-2 cm. 
  6. Cantuccini u艂贸偶 ponownie na blaszce i wstaw do piekarnika na dodatkowe 10 minut. 
  7. Po ostygni臋ciu prze艂贸偶 do zamykanego s艂oja.


w艂oskie ciasteczka cantuccini


cantuccini


w艂oskie cantuccini



pa藕dziernika 03, 2020

馃惀 gyros w ro艣linnej ods艂onie

馃惀 gyros w ro艣linnej ods艂onie

 ro艣linny Qurczak

Nie wiem czy znacie ju偶 Ro艣linnego Qurczaka, ale je艣li nie, to spiesz臋 donie艣膰, 偶e warto. Ro艣linny Qurczak to firma, kt贸ra stworzy艂a produkt zast臋puj膮cy mi臋so drobiowe. Cz臋sto tego typu zamienniki nie smakuj膮 dobrze, maj膮 kiepsk膮 struktur臋. Osoby, kt贸re nie s膮 na diecie typowo wega艅skiej zniech臋caj膮 si臋. Ale z tym ju偶 koniec. Dzi臋ki unikalnej produkcji Ro艣linny Qurczak zbudowany jest z w艂贸kien, kt贸re do z艂udzenia przypominaj膮 drobiow膮 pier艣. A wszystko to na bazie naszego polskiego str膮czka jakim jest fasola. A偶 trudno uwierzy膰, ale takie s膮 fakty. Po zjedzeniu obiadu z ro艣linnym qurczakiem by艂am najedzona po kokard臋. Uczucie syto艣ci jakiego cz臋sto brakuje mi臋so偶ercom, kt贸rzy zjedz膮 wege obiad, w tym przypadku nie wyst臋puje. 

Kosztowali艣my kilka produkt贸w tej marki i ka偶dy z nich zaspokoi艂 nasz apetyt na mi臋so. Stripsy upieczone w piekarniku 艣wietnie sprawdzi艂y na wieczornej posiad贸wce. Spokojnie konkuruj膮 z tymi z KFC. Robisz ulubione sosy, sur贸wk臋 COLES艁AW i kolacja gotowa. Z kolei z Ro艣linnego Qurczaka Mexicano wykorzysta艂am do potrawki meksyka艅skiej. Doda艂am kukurydz臋, fasol臋, pomidory i przyprawy. Wyszed艂 super obiad dla ca艂ej rodziny. Poni偶ej przepis na extra szybki i mega smaczny domowy gyros. Skusisz si臋?

CO POTRZEBUEJMY:

sk艂adniki na sos czosnkowy:
  • 2 艂y偶ki majonezu
  • 2 艂y偶ki jogurtu naturalnego
  • 2 z膮bki czosnku
  • s贸l
  • czosnek granulowany
sk艂adniki na zielon膮 past臋:
  • p臋czek pietruszki
  • p贸艂 p臋czka szczypiorku
  • gar艣膰 lubczyku
  • gar艣膰 rukoli
  • gar艣膰 bazylii
  • oko艂o 1/2 szklanki ziaren s艂onecznika
  • sok z po艂owy cytryny
  • s贸l
  • olej (oko艂o 1/3 szklanki)

DO DZIE艁A:

  1. Zacznij od przygotowania sosu i pasty. 
  2. Sos czosnkowy: Wymieszaj majonez z jogurtem. Dodaj przeci艣ni臋ty przez prask臋 czosnek i dopraw sol膮 i granulowanym czosnkiem. Je艣li chcesz, aby sos by艂 wega艅ski zast膮p majonez i jogurt wersj膮 wege tych produkt贸w.
  3. Zielona pasta: Wszystkie sk艂adniki w艂贸偶 do blendera. Zblenduj na g艂adk膮 mas臋. Reguluj g臋sto艣膰 pasty ilo艣ci膮 oleju. 
  4. Ro艣linnego Qurczaka podsma偶 na patelni, na niewielkiej ilo艣ci oleju.
  5. Pit臋 podgrzej na suchej patelni. Nast臋pnie posmaruj zielon膮 past膮. U艂贸偶 ulubione warzywa, dodaj qurczaka i polej sosem czosnkowym. Zawi艅 pit臋 i zjadaj ze smakiem.



Ro艣linny Qurczak

wege obiad



Ro艣linny Qurczak


wrze艣nia 23, 2020

馃尠 orzechowe muffinki

馃尠 orzechowe muffinki

Ostatnio wpad艂am na pomys艂, 偶eby piec w niedziel臋 wieczorem muffinki, kt贸re potem przez ca艂y tydzie艅 dorzucam do 艣niadani贸wki. Je艣li wyjdzie Wam za du偶o to mo偶ecie je 艣mia艂o zamrozi膰 albo upiec z po艂owy sk艂adnik贸w. 

CO POTRZEBUJEMY:


suche sk艂adniki:

  • 1,5 szklanki m膮ki pszennej
  • 0,5 szklanki m膮ki gryczanej lub innej pe艂noziarnistej
  • 2 艂y偶eczki pdp
  • 1/2 艂y偶eczki sody
  • 2/3 szklanki cukru
  • szczypta soli
  • tabliczka pokrojonej czekolady

mokre sk艂adniki:

  • 2/3 szklanki mas艂a orzechowego
  • 2 艂y偶ki oleju
  • 2/3 szklanki gazowanego napoju
  • 1/3 szklanki kwa艣nej 艣mietany
  • 2 jajka

DO DZIE艁A:

  1. Przygotuj 2 miski. W jednej misce wymieszaj sk艂adniki mokre, a w drugiej suche. 
  2. Nast臋pnie po艂膮cz wszystko razem. Na艂贸偶 mas臋 do papilotek. 
  3. Piecz 5 minut w temp 220 stopni, a potem obni偶 temp do 180 stopni i piecz jeszcze 15 minut. 
  4. Wychodzi oko艂o 12 du偶ych babeczek lub 20 ma艂ych.
THERMOMIX DO DZIE艁A:
  1. W misce wymieszaj wszystkie suche sk艂adniki. 
  2. W naczyniu TM umie艣膰 wszystkie mokre sk艂adniki i zmiksuj - 6 sekund / obroty 4-5.
  3. Wsyp do naczynia suche sk艂adniki po艂膮cz z mokrymi 10 sekund / obroty 4. Zgarnij kopystk膮 mas臋 ze 艣cianek naczynia i jeszcze raz zamieszaj 10 sekund / obroty 4.
  4. Na艂贸偶 mas臋 do papilotek.
  5. Piecz 5 minut w temp 220 stopni, a potem obni偶 temp do 180 stopni i piecz jeszcze 15 minut. 
  6. Wychodzi oko艂o 12 du偶ych babeczek lub 20 ma艂ych.


wrze艣nia 22, 2020

馃嵎 Wo艂owina po burgundzku czyli francuskie Boeuf Bourguignon

馃嵎 Wo艂owina po burgundzku czyli francuskie Boeuf Bourguignon


Wo艂owina po burgundzku to danie, kt贸re polecam przygotowa膰 z okazji jakiego艣 艣wi臋ta lub na tzw. "obiad proszony". Potrawa ma wiele sk艂adnik贸w, ale poza podsma偶aniem ich kolejno, nie wymaga za wiele uwagi. Wszystko piecze si臋 w piekarniku w odpowiedniej kolejno艣ci i czasie. A potem to ju偶 mo偶na 艣wi臋towa膰 przy lampce czerwonego wina.

CO POTRZEBUJEMY:

  • 1 kg wo艂owiny
  • oko艂o 100-120 g boczku w臋dzonego
  • 1/3 kostki mas艂a
  • olej
  • 2 z膮bki czosnku
  • 2 grube marchewki
  • 1 por
  • 2 艂y偶ki m膮ki pszennej
  • s贸l i pieprz
  • 600 ml bulionu (najlepiej wo艂owego)
  • 500 ml czerwonego wina
  • 1 spora 艂y偶ka koncentratu pomidorowego
  • 2 listki laurowe
  • natka pietruszki
  • 5-6 szalotek
  • oko艂o 200 g pieczarek (najlepiej ma艂ych)

DO DZIE艁A:

  1. Boczek pokrojony w kosteczk臋 podsma偶 na patelni. Gdy si臋 zrumieni, prze艂贸偶 go do miski, pozostawiaj膮c wytopiony t艂uszcz na patelni.
  2. Mi臋so umyj, pokr贸j na du偶e kawa艂ki. Podsma偶 z ka偶dej strony na t艂uszczu pozosta艂ym ze sma偶enia boczku. Mo偶esz doda膰 艂y偶k臋 oleju je艣li jest go zbyt ma艂o. Podsma偶one mi臋so prze艂贸偶 do naczynia z boczkiem.
  3. Marchewk臋 i pora pokr贸j w plastry, czosnek przeci艣nij przez prask臋. Wszystko podsma偶 na t艂uszczu po mi臋sie. Nast臋pnie dodaj m膮k臋, pos贸艂 i popieprz i jeszcze chwilk臋 podsma偶.
  4. Teraz do du偶ego naczynia w艂贸偶 mi臋so, warzywa oraz li艣cie laurowe. Zalej bulionem i winem. Dodaj koncentrat pomidorowy. Postaw na gazie i zagotuj. Sypnij posiekan膮 natk膮 pietruszki, zamieszaj i wstaw do piekarnika. WA呕NE! Zwr贸膰 uwag臋 na to, aby ca艂o艣膰 by艂a przykryta bulionem i winem. Je艣li b臋dzie za ma艂o zalewy - dodaj troch臋 wi臋cej wina lub bulionu.
  5. Wstaw do piekarnika. Ustaw temperatur臋 150 stopni i zacznij zapieka膰 przez 2,5 godziny. 
  6. P贸艂 godziny przed ko艅cem podsma偶 przekrojone na p贸艂 szalotki oraz pieczarki. Je艣li masz malutkie pieczarki to sma偶 je w ca艂o艣ci, jesli s膮 wi臋ksze - przekr贸j je na p贸艂. 
  7. Dodaj szalotki i pieczarki do Boeuf Bourguignon, zamieszaj i zapiekaj przez  ~20 minut. 
  8. Podawaj z puree ziemniaczanym , kluskami 艣l膮skimi lub innymi kluseczkami.
PORADY:
  • Polecam przygotowa膰 mi臋so dzie艅 wcze艣niej i zapiec je przez 2 godziny, a pozosta艂膮 cz臋艣膰 przepisu (od punktu 6.) zrealizowa膰 w dniu serwowania gulaszu.












wrze艣nia 01, 2020

馃崗 szarlotka sypana

馃崗 szarlotka sypana


Upiek艂am ostatnio sypan膮 szarlotk臋. Mia艂am akurat zakupione anton贸wki, kt贸re moim zdaniem najlepiej nadaj膮 si臋 do wszystkich "jab艂ecznik贸w i szarlotek. Swoj膮 kwa艣no艣ci膮 r贸wnowa偶膮 s艂odycz ciasta i osiagamy idealny balans smak贸w. Zjedli艣my deser i mama poprosi艂a mnie o przepis. Mia艂am go w g艂owie, bo jest banalnie prosty, ale u艣wiadomi艂am sobie, 偶e nie doda艂am jeszcze tego przepisu na blogu. Mam zatem wielkie ty艂y, bo pozycjonowanie stron (https://afterweb.pl/pozycjonowanie-stron/) skutecznie omija bloga smakolykidominiki, kiedy kto艣 poszukuje przepisu na szarlotk臋 sypan膮. Ale ju偶 dosy膰 tego! Od dzi艣 korzystajcie do woli.

CO POTRZEBUJEMY:
  • 1,5 szklanki kaszy manny
  • 1,5 szklanki m膮ki pszennej
  • 1,5 szklanki cukru
  • 2 艂y偶eczki proszku do pieczenia
  • oko艂o 1,5-2  kg kwa艣nych jab艂ek 
  • cynamon wg uznania
  • 200 g zimnego mas艂a
  • 艂y偶ka mas艂a do posmarowania formy
DO DZIE艁A:
  1. Kasz臋 mann膮, m膮k臋 pszenn膮, cukier oraz proszek do pieczenia wsyp do miski i wymieszaj. Podziel na 3 cz臋艣ci.
  2. Jab艂ka obierz i zetrzyj na tarce na du偶ych oczkach. Dodaj do jab艂ek cynamon i wymieszaj. ja dodaj臋 p贸艂 艂y偶eczki, ale mo偶na 艣mia艂o wi臋cej, je艣li lubisz. 
  3. Przygotuj 艣redniej wielko艣ci blaszk臋 lub tortownic臋. Sp贸d wy艂贸偶 papierem do pieczenia, a boki posmaruj mas艂em.
  4. Wsyp na dno 1/3 sypkich sk艂adnik贸w. Wy艂贸偶 po艂ow臋 jab艂ek. Nast臋pnie wsyp drug膮 cz臋艣膰 suchych sk艂adnik贸w i reszt臋 jab艂ek. Na koniec dodaj pozosta艂膮 cz臋艣ci膮 suchych sk艂adnik贸w.
  5. Na g贸r臋 zetrzyj na tarce na grubych oczkach zimne mas艂o. Ewentualnie pokr贸j je na cieniutkie plasterki i roz艂贸偶 r贸wnomiernie na g贸rze ciasta.
  6. Piecz 180 stopni (g贸ra/d贸艂) przez 60 minut. Magia tej szarlotki polega na tym, 偶e w trakcie pieczenia mas艂o topi si臋 i spaja wraz z sokiem z jab艂ek wszystkie warstwy ciasta.
THERMOMIX DO DZIE艁A:
  1. Kasz臋 mann膮, m膮k臋 pszenn膮, cukier oraz proszek do pieczenia wsyp do miski i wymieszaj. Podziel na 3 cz臋艣ci.
  2. Jab艂ka obierz. Przekr贸j na 膰wiarki i wrzu膰 po艂ow臋 do naczynia. Ustaw 12 sekund - obroty 5/6.  Prze艂贸偶 jab艂ka do miski i zmiksuj drug膮 cz臋艣膰. Dodaj do jab艂ek cynamon i wymieszaj. ja dodaj臋 p贸艂 艂y偶eczki, ale mo偶na 艣mia艂o wi臋cej, je艣li lubisz. 
  3. Przygotuj 艣redniej wielko艣ci blaszk臋 lub tortownic臋. Sp贸d wy艂贸偶 papierem do pieczenia, a boki posmaruj mas艂em.
  4. Wsyp na dno 1/3 sypkich sk艂adnik贸w. Wy艂贸偶 po艂ow臋 jab艂ek. Nast臋pnie wsyp drug膮 cz臋艣膰 suchych sk艂adnik贸w i reszt臋 jab艂ek. Na koniec dodaj pozosta艂膮 cz臋艣ci膮 suchych sk艂adnik贸w.
  5. Na g贸r臋 zetrzyj na tarce na grubych oczkach zimne mas艂o. Ewentualnie pokr贸j je na cieniutkie plasterki i roz艂贸偶 r贸wnomiernie na g贸rze ciasta.
  6. Piecz 180 stopni (g贸ra/d贸艂) przez 60 minut. Magia tej szarlotki polega na tym, 偶e w trakcie pieczenia mas艂o topi si臋 i spaja wraz z sokiem z jab艂ek wszystkie warstwy ciasta.




sierpnia 23, 2020

馃尡 zupa szczawiowa

馃尡 zupa szczawiowa
szczawiowa

Tego lata po raz pierwszy ugotowa艂am zup臋 szczawiow膮. Najfajniejsze jest to, 偶e przygotowa艂am j膮 ze szczawiu, kt贸ry wiosn膮 posia艂am w doniczce i wyr贸s艂 mi pi臋knie na balkonie. Takie w艂asne uprawy daj膮 mn贸stwo satysfakcji i mam nadziej臋, 偶e doczekam si臋 kiedy艣 w艂asnego ogr贸dka. 
Zup臋 przygotowa艂am wg porad mojej kole偶anki Agaty, kt贸ra zna wiele ciekawych patent贸w w kuchni. Dzi臋ki wskaz贸wkom Agaty moja zupa szczawiowa wysz艂a bardzo smaczna, taka ma艣lana i aksamitna. Serdecznie polecam.

CO POTRZEBUJEMY:
  • jajka ugotowane na twardo
  • oko艂o 2 litry bulionu
  • 600 g ziemniak贸w
  • 3 艂y偶ki mas艂a
  • ok. 400 g szczawiu
  • 1 z膮bek czosnku
  • 80-100 ml 艣mietanki 30%
DO DZIE艁A:
  1. Bulion zagotuj. 
  2. Dodaj obrane i pokrojone ziemniaki. Gotuj do ich mi臋kko艣ci.
  3. W mi臋dzyczasie posiekaj drobno szczaw. Czosnek przeci艣nij przez prask臋. 
  4. Na patelni roztop mas艂o i podsma偶 szczaw z czosnkiem. Na koniec pos贸l.
  5. Wlej na patelni臋 chochelk臋 zupy, zamieszaj i przelej wszystko z powrotem do garnka.  Zagotuj.
  6. Do kubeczka ze 艣mietan膮 wlej troch臋 zupy. Wy艂膮cz gaz i dolej  艣mietan臋. Zamieszaj. Ewentualnie dopraw do smaku sol膮. 
  7. Podawaj z ugotowanym jajkiem.
szczawiowa z ziemniakami

szczawiowa z ziemniakami

zupa szczawiowa

zupa

szczawiowa z ziemniakami


sierpnia 13, 2020

☕️ Dalgona Coffee - czyli idealna kawka na upa艂y

鈽曪笍 Dalgona Coffee - czyli idealna kawka na upa艂y

 

dalgona coffee

Najpierw znalaz艂am zachwycaj膮ce zdj臋cia kawy na instagramie. Potem poszuka艂am przepisu na Dalgona Coffee i dosz艂am do wniosku, 偶e to nic nowego. Przecie偶 tak膮 kaw臋 uciera艂am jako nastolatka i pi艂am z mam膮 w letnie popo艂udnie. Tyle tylko, 偶e pi艂y艣my j膮 na ciep艂o, a nie na zimno i przygotowywa艂y艣my j膮 r臋cznie bez pomocy robota kuchennego. Smakowa艂a jednak r贸wnie pysznie. Je艣li lubicie intensywny smak kawy, to ten nap贸j jest dla Was idealny.


CO POTRZEBUJEMY:

  • kostki lodu
  • 3 艂y偶ki kawy rozpuszczalnej
  • 3 艂y偶ki cukru
  • 3 艂y偶ki wrz膮tku
  • zimne mleko - oko艂o 0,6l
  • gorzkie kakao (opcjonalnie)

DO DZIE艁A:

  1. Kaw臋, cukier i wod臋 umie艣膰 w misce i miksuj ko艅c贸wkami do ubijania piany, a偶 do otrzymania bardzo sztywnej pianki kawowej. 
  2. Do 3 szklanek rozlej mleko. W艂贸偶 2-3 kostki lodu.
  3. Piank臋 kawow膮 wyk艂adaj na mleko. Jest bardzo g臋sta i mo偶esz nada膰 jej 艂adny kszta艂t. 
  4. Je艣li lubisz - posyp na g贸rze gorzkim kakao. Podawaj od razu.

THERMOMIX DO DZIE艁A:

  1. Za艂贸偶 motylek, wsyp do naczynia kaw臋, cukier i dodaj wod臋. Miksuj 2 minuty / obroty 4.
  2. Do 3 szklanek rozlej mleko. W艂贸偶 2-3 kostki lodu.
  3. Piank臋 kawow膮 wyk艂adaj na mleko. Jest bardzo g臋sta i mo偶esz nada膰 jej 艂adny kszta艂t. 
  4. Je艣li lubisz - posyp na g贸rze gorzkim kakao. Podawaj od razu.
kawa dalgona

kawa na zimno


dalgona coffee



kawa mro偶ona

Copyright © 2014 馃崿 Smako艂yki Dominiki 馃崿 , Blogger