sierpnia 11, 2017

馃嵂 ekspresowy deser miodowy z sezonowymi owocami

馃嵂 ekspresowy deser miodowy z sezonowymi owocami



W tym roku lato jest mocno gryma艣ne. Pszcz贸艂ki z pasieki mojego Taty nie zaopatrz膮 tylu chetnych co w latach ubieg艂ych. Postanowi艂am wi臋c poszuka膰 miodu prawdziwego, kt贸ry by dor贸wna艂 temu od Taty. To znaczy temu, od jego pszcz贸艂 oczywi艣cie ;) Miody Wile艅skich - bo o nich w艂a艣nie chc臋 Wam napisa膰, to pyszne, zdrowe i najprawdziwsze miody naturalne. 
Miody Wile艅skich to firma rodzinna, gdzie tradycje pszczelarskie si臋gaj膮 a偶 3 pokole艅 wstecz. Wszyscy tutaj znaj膮 si臋 na miodach, pszczo艂ach i pracuj膮 na pasiece nie z przymusu, a z pasji. To zami艂owanie do miodu czu膰:
  • 馃嵂 po pierwsze - w samym kontakcie z w艂a艣cicielami,
  • 馃嵂po drugie - w pysznym smaku miod贸w (wyjadam paluchem ze s艂oika), 
  • 馃嵂 po trzecie - w pi臋knym opakowaniu.

Miody Wile艅skich mo偶na zakupi膰 w ma艂ych s艂oikach po 400g lub w du偶ych tzw. litrowych, kt贸re posiadaj膮 wag臋 950g. Co wa偶ne - zam贸wicie je za po艣rednictwem strony http://miodywilenskich.pl/kontakt/zamowienie, a za przesy艂k臋 zap艂acicie na prawd臋 niewiele. Ja otrzyma艂am w paczce 4 s艂oiki. Mia艂am obawy, czy w transporcie si臋 nie pot艂uk膮…..ale nie musicie si臋 martwi膰! Nic nie ma prawa si臋 z sta膰 z Waszymi s艂odkimi zakupami w trakcie dor臋czenia, poniewa偶  s膮 doskonale zabezpieczone, a paczki odpowiednio oznakowane.  

Mi贸d wykorzystuj臋 najcz臋艣ciej w nieprzetworzonej postaci, do 艣niadania na bu艂eczce. Dzi艣 chc臋 Wam jednak pokaza膰 szybki spos贸b na zdrowe s艂odko艣ci nie tylko dla  najm艂odszych…czyli idealny, miodowy deser na lato.

CO POTRZEBUJEMY:
  • 馃悵馃悵馃悵  mi贸d wielokwiatowy z cynamonem Miody Wile艅skich
  • 馃悵 馃悵馃悵 ry偶 dmuchany z cynamonem
  • 馃悵 馃悵馃悵 jogurt naturalny 
  • 馃悵馃悵馃悵 owoce sezonowe

DO DZIE艁A:
Ry偶 wymieszaj w miseczce z miodem. W pucharkach uk艂adaj naprzemiennie mas臋 miodow膮 i jogurt. Podawaj z sezonowymi owocami.
I to wszystko - pyszny deser na upalne dni, zjada si臋 r贸wnie szybko jak przygotowuje i w dodatku ze smakiem :)

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:
  • Celowo nie podaj臋 proporcji, poniewa偶 musicie samodzielnie je dopasowa膰 do ilo艣ci os贸b dla kt贸rych chcecie przyrz膮dzi膰 ten smako艂yk. 
  • Miody z pasieki Wile艅skich Wile艅skich mo偶ecie zamawia膰 tutaj - - - zam贸wienie Miody Wile艅skich
  • jak dla mnie najlepiej z tym deserem komponuj膮 si臋 kwa艣ne owoce takie jak porzeczki








 






 i jeszcze dodatkowo GALERIA MIOD脫W :) s膮 przepyszne :)








sierpnia 02, 2017

馃崵 krewetki w tempurze

馃崵 krewetki w tempurze


Zacz臋艂o si臋 od przygotowania s艂odkiego sosu chilli. A skoro jest sos to warto przygotowa膰 do niego jakie艣 danie inspirowane kuchni膮 azjatyck膮. Id膮c tym tropem zakupi艂am krewetki i przygotowa艂am na obiad krewetki w tempurze, poda艂am z ry偶em, sur贸wk膮 z m艂odej kapusty i sosem chilli. Przepis na sos znajdziecie tutaj : s艂odki sos chilli. A wszystkich wielbicieli da艅 orientalnych zapraszam po przepis.



CO POTRZEBUJEMY:

  • oko艂o 450 g krewetek mro偶onych
  • m膮k膮 do obtaczania krewetek
  • olej do sma偶enia
sk艂adniki na ciasto:
  • 150 ml bardzo zimnej wody gazowanej
  • 100 g m膮ki pszennej
  • 1 jajko
  • 1 p艂aska 艂y偶eczka soli

DO DZIE艁A:
Zacznij od rozmro偶enia krewetek. Nast臋pnie sprawd藕 czy s膮 oczyszczone. Je艣li nie - sp贸jrz ni偶ej, w poradach poda艂am jak je oczy艣ci膰. 
Do miski w艂贸偶 wszystkie sk艂adniki na tempur臋 i po艂膮cz trzepaczk膮 lub mikserem na jednolit膮 mas臋. Wstaw do lod贸wki.
Rozgrzej olej w wysokim rondlu. 
Nasyp do miseczki m膮k臋. Trzymaj膮c krewetk臋 za ogonek - obtaczaj j膮 w m膮ce, a nast臋pnie zanurz w sch艂odzonej tempurze. Sma偶 na z艂oty kolor z obu stron. 
Usma偶one krewetki prze艂贸偶 na papierowy r臋cznik, aby odda艂y nadmiar t艂uszczu.
Smacznego.


THERMOMIX DO DZIE艁A:

  1. Zacznij od rozmro偶enia krewetek. Nast臋pnie sprawd藕 czy s膮 oczyszczone. Je艣li nie - sp贸jrz ni偶ej, w poradach poda艂am jak je oczy艣ci膰. 
  2. Do naczynia w艂贸偶 wszystkie sk艂adniki na tempur臋 - ustaw 15 sekund / obroty 4. Prze艂贸偶 do miski i wstaw do lod贸wki.
  3. Rozgrzej olej w wysokim rondlu. 
  4. Nasyp do miseczki m膮k臋. Trzymaj膮c krewetk臋 za ogonek - obtaczaj j膮 w m膮ce, a nast臋pnie zanurz w sch艂odzonej tempurze. Sma偶 na z艂oty kolor z obu stron. 
  5. Usma偶one krewetki prze艂贸偶 na papierowy r臋cznik, aby odda艂y nadmiar t艂uszczu.Smacznego.


DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

  • Czyszczenie krewetek: krewetk臋 obierz z pancerzyka, usu艅 g艂贸wki, pozostaw ogonki. Natnij na grzbiecie i usu艅 ciemn膮 偶y艂k臋. Op艂ucz i osusz papierowym r臋cznikiem.
  • Tempura 艣wietnie nadaje si臋 r贸wnie偶 do warzyw i mi臋sa. 
  • W trakcie sma偶enia unikajcie zbyt wielu krewetek na patelni, poniewa偶 mo偶e to spowodowa膰 zbyt wolne sma偶enie. Aby potrawa by艂a chrupi膮ca - olej musi by膰 bardzo gor膮cy.
  • Krewetki polecam r贸wnie偶 jako przek膮sk臋. 艢wietnie nadaj膮 si臋 do zjedzenia na zimno.
  • Przepis na s艂odki sos chilli znajdziecie tutaj ----> przepis na sos chilli
  • Smakosze polecaj膮 r贸wnie偶 sos sojowy jako dodatek do krewetek w tempurze.















lipca 29, 2017

馃尪 sos chilli

馃尪 sos chilli

B臋d膮c ostatnio na 艢l膮sku u Kingi - rodowitej mieszkanki 艢l膮ska, mia艂am okazj臋 posmakowa膰 domowego s艂odkiego sosu chilli. Posmakowa艂am i przepad艂am. Przepis wzi臋艂am, troszk臋 od siebie dorzuci艂am i tadammmm - prosz臋 bardzo. Sosik jest gotowy. Mo偶na si臋 cz臋stowa膰. Zapraszam Was po przepis. Czas wykonania - 艣miesznie kr贸tki, a efekt rewelacyjny. Dzi臋kuj臋 Kinga M. ❣️❣️❣️
Standardowo w przepisie by艂 dodany cukier. Jednak zamieni艂am go na s艂odzik ERYTRYTOL z firmy Propharma. Okazuje si臋, 偶e jest to ciekawy zamiennik cukru, kt贸ry podobnie jak ksylitol jest bardzo niskokaloryczny - w 100 g  mie艣ci si臋 0,2 kcal. Osoby, kt贸re s膮 na diecie (r贸wnie偶 diabetycy), mog膮 go 艣mia艂o u偶ywa膰, poniewa偶 poza  bezkaloryczno艣ci膮 mo偶e si臋 pochwali膰 niemal znikomym indeksem glikemicznym. Co wa偶ne - smakuje i wygl膮da jak cukier :) Zainteresowanych odsy艂am na stron臋 dystrybutora - propharma24.pl

CO POTRZEBUJEMY:
  • 2 du偶e papryczki chilli
  • 4 z膮bki czosnku
  • ga艂膮zka szczypiorku (opcjonalnie)
  • 1/2 艂y偶eczki imbiru
  • 1/2 艂y偶eczki soli
  • 1/3 szklanki octu
  • 1/2 szklanki erytrytolu (polecam S艂odkiego Eryka)
  • 1/5 szklanki wody
  • 1 czubata 艂y偶ka m膮ki ziemniaczanej (plus odrobina zimnej wody do rozpuszczenia)


DO DZIE艁A:
Papryczk臋 chilli oraz szczypior drobno posiekaj. Czosnek przeci艣nij przez prask臋. Wlej do rondelka wod臋 i dodaj chilli, czosnek i szczypiorek. Nast臋pnie umie艣膰 rondelek na gazie i dodaj pozosta艂e sk艂adniki poza m膮k膮 ziemniaczan膮. Gdy sos si臋 zagotuje - potrzymaj go chwil臋 na ogniu i w mi臋dzyczasie rozpu艣膰 w fili偶ance m膮k臋 ziemniaczan膮 w niewielkiej ilo艣ci wody. Wlewaj powoli rozmajon膮 m膮k臋 do gotuj膮cego si臋 sosu, delikatnie mieszaj膮c. Potrzymaj chwil臋 na ogniu, a偶 sos zg臋stnieje do konsystencji lekkiego kisielu.
Zdejmij z ognia i przelej do s艂oik贸w. Wystud藕 i przechowuj w lod贸wce.



THERMOMIX DO DZIE艁A:

  1. Umie艣膰 w naczyniu chilli, czosnek i szczypiorek - ustaw 7 sekund / obroty 6.
  2. Zgarnij kopystk膮 warzywa ze 艣cianek. Dodaj wod臋 oraz pozosta艂e sk艂adniki poza m膮k膮 ziemniaczan膮. Gotuj przez 5 minut / temperatura 100 stopni / obroty 2.
  3. W mi臋dzyczasie rozpu艣膰 w fili偶ance m膮k臋 ziemniaczan膮 w niewielkiej ilo艣ci wody.
  4. Ponownie w艂膮cz gotowanie 100 stopni / obroty 2 / czas 4 minuty i gdy temperatura osi膮gnie 100 stopni dodawaj powoli przez otw贸r w pokrywie rozmajon膮 m膮k臋.
  5. Po zako艅czonym gotowaniu, przelej do s艂oik贸w, wystud藕 i przechowuj w lod贸wce.



DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:
  • Z podanej ilo艣ci wychodzi 2 艣redniej wielko艣ci s艂oiki.
  • Je艣li lubicie bardzo pikantne sosy polecam zostawi膰 troch臋 pestek z papryczek.
  • W celach bezpiecze艅stwa przy siekaniu papryczek polecam za艂o偶y膰 r臋kawiczki kuchenne. Przypadkowe potarcie oka czy  twarzy mo偶e sko艅czy膰 si臋 wizyt膮 u lekarza.
  • Je艣li dodajecie szczypior to sos b臋dzie zdatny przez oko艂o 1 tydzie艅.
  • Sos mo偶na przechowywa膰 w lod贸wce kilka tygodni, je艣li jednak chcecie go zrobi膰 w wi臋kszej ilo艣ci od razu na zapas - zapasteryzujcie s艂oiki w piekarniu. Tutaj pisa艂am o tzw. suchej pasteryzacji - zapraszam K L I K 








lipca 25, 2017

馃 m艂oda kapustka z serkiem topionym

馃 m艂oda kapustka z serkiem topionym


Smak klasycznej m艂odej kapustki to kwintesencja rozpoczynaj膮cego si臋 lata. Oczywi艣cie w tym roku mam ju偶 na swoim koncie tak膮 kapust臋. Przepis na moj膮 ulubion膮 kapust臋 z boczkiem znajdziecie tutaj 馃憠馃徎 K L I K, a dzi艣 zapraszam na m艂od膮 z serkiem topionym. Zdecydowa艂am si臋 na takie po艂膮czenie, poniewa偶 wiele os贸b zag臋szcza zupy w艂a艣nie serkami topionymi. Smaki dobrze si臋 spasowa艂y, tak偶e zach臋cam i polecam :)

CO POTRZEBUJEMY:

  • 2 marchewki
  • 1 du偶y ziemniak
  • 0,5 kg m艂odej kapusty
  • koper - p贸艂 p臋czka
  • domowa vegeta - oko艂o 1 艂y偶eczka (przepis tutaj K L I K)
  • niepe艂na szklanka wody
  • 2-3 艂y偶ki mas艂a
  • 艣mietankowy serek topiony (150 g)
  • s贸l, cukier do, sok z cytryny - do smaku


DO DZIE艁A:
Marchewki i ziemniaka obierz i zetrzyj na tarce na du偶ych oczkach. Kapust臋 poszatkuj. Rozgrzej mase艂ko w du偶ym garnku, w艂贸偶 warzywa, wsyp veget臋 i zalej wod膮. Gotuj do mi臋kko艣ci - oko艂o 20-30 minut. Po tym czasie dodaj serek topiony. Dok艂adnie wymieszaj. Nast臋pnie posmakuj i dodaj przyprawy wg w艂asnego uznania (s贸l, cukier, sok z cytryny). Na koniec dodaj do kapusty posiekany koperek, chwilk臋 pogotuj. Podawaj jako dodatek do obiadu.

THERMOMIX DO DZIE艁A:

  1.  Marchewki i ziemniaka obierz, umie艣膰 w naczyniu i ustaw 5 sekund / obroty 5. Prze艂贸偶 do miseczki.
  2. Kapust臋 pokr贸j na wi臋ksze kawa艂ki i poszatkuj: 15-20 sekund / obroty 4. Mo偶na sobie pom贸c kopystk膮.
  3. Dodaj do naczynia rozdrobnione warzywa, veget臋, mas艂o i wod臋. Ustaw 25 minut / 100 stopni / obroty wsteczne 1.
  4. Po tym czasie dodaj serek topiony, ustaw 2 minuty / 100 stopni / obroty wsteczne 2. Nast臋pnie posmakuj i przypraw wg uznania sol膮, cukrem i sokiem z cytryny. Dodaj posiekany koperek i zamieszaj 30 sekund / obroty wsteczne 3.
  5. Podawaj jako dodatek do obiadu.








lipca 19, 2017

馃尠 馃崷wega艅skie lody orzechowe

馃尠 馃崷wega艅skie lody orzechowe

Lato w tym roku raczej nas nie rozpieszcza. Ale zapowiadaj膮 afryka艅skie upa艂y na najbli偶sze dni, dlatego przygotowa艂am dla rodzinki lody. Planowa艂am je ju偶 od d艂u偶szego czasu, poniewa偶 potrzebne s膮 tylko dwa sk艂adniki - mas艂o orzechowe i banany. 
Nie przed艂u偶aj膮c - 艂apcie przepis i do dzie艂a :)

CO POTRZEBUJEMY:

  • oko艂o 100-120 g mas艂a orzechowego
  • 4 dojrza艂e banany

DO DZIE艁A:
Banany obierz, pokr贸j na grube plastry i wstaw do zamra偶alki na oko艂o 2 godziny. Po tym czasie umie艣膰 mas艂o i mro偶one banany w blenderze i zmiksuj na g艂adk膮 mas臋. Lody s膮 gotowe od razu do zjedzenia. Mo偶na je na艂o偶y膰 do puchark贸w i delektowa膰 si臋 smakiem.


THERMOMIX DO DZIE艁A:
1. Banany obierz, pokr贸j na grube plastry i wstaw do zamra偶alki na oko艂o 2 godziny. 
2. Po tym czasie umie艣膰 mas艂o i mro偶one banany w naczyniu i ustaw 20 sekund / obroty 6. W po艂owie czasu zatrzymaj prac臋 TM, zbierz kopystk膮 mas臋 z brzeg贸w naczynia i doko艅cz miksowanie na obrotach 5.
3. Lody s膮 gotowe od razu do zjedzenia. Mo偶na je na艂o偶y膰 do puchark贸w i delektowa膰 si臋 smakiem.


DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:
  • Dla bezpiecze艅stwa u偶ywanego w kuchni sprz臋tu - przed przyst膮pieniem do miksowania mro偶onych banan贸w - sprawd藕 czy Tw贸j blender ma opcj臋 kruszenia lodu.







Copyright © 2014 馃崿 Smako艂yki Dominiki 馃崿 , Blogger