listopada 16, 2019

馃敶 modra kapusta

馃敶 modra kapusta
obiad 艣l膮ski

Je艣li kto艣 z moich czytelnik贸w mia艂by ochot臋 przygotowa膰 rolady z kluseczkami 艣l膮skimi i czerwon膮 kapust膮, to znalaz艂by na blogu przepisy na wszystko poza w艂a艣nie t膮 kapust膮. Dlatego dzi艣 nadrabiam zaleg艂o艣ci i publikuj臋 dla Was moj膮 propozycj臋 przygotowania czerwonej kapusty - prost膮 i smaczn膮.

CO POTRZEBUJEMY:

  • 0,5 kg czerwonej kapusty
  • 1 du偶a cebula
  • 3/4 szklanki wody (150g)
  • oko艂o 20 ml soku z cytryny
  • 30 g mas艂a
  • 1-2 艂y偶ki oleju
  • 1 艂y偶ka domowej vegety - tutaj znajdziesz przepis K L I K
  • oko艂o 1 艂y偶eczka cukru
  • 4-5 ziaren ziela angielskiego
  • 3 li艣cie laurowe
  • s贸l i pieprz mielony do smaku

DO DZIE艁A:

  1. Kapust臋 poszatkuj. W艂贸偶 do garnka, zalej wod膮. Dodaj przyparawy: veget臋, s贸l, cukier, pieprz, ziele angielskie i li艣膰 laurowy. Gotuj 20 minut, mieszaj膮c od czasu do czasu.
  2. Po nastawieniu kapusty posiekaj cebul臋 w kosteczk臋. Zeszklij na patelni na oleju i od razu dodaj do kapusty, kt贸r膮 nastawi艂a艣. Zamieszaj.
  3. Po 20 minutach wrzu膰 mase艂ko oraz wlej sok z cytryny. Gotuj kolejne kilka minut (4-5 minut).
  4. Modr膮 kapust臋 podawaj na ciep艂o, najlepiej pasuje do rolad i klusek 艣l膮skich.

THERMOMIX DO DZIE艁A:

  1. Kapust臋 pokr贸j na mniejsze kawa艂ki. W艂贸偶 do naczynia i rozdrobnij - 5 sekund / obroty 5. Prze艂贸偶 do miski.
  2. Nast臋pnie do naczynia w艂贸偶 przekrojon膮 na p贸艂 cebul臋. Rozdrobnij 3 s / obroty 5. Teraz zgarnij kopystk膮 cebulk臋 na dno naczynia, dolej oleju i poddu艣 przez 3 minuty / 120 stopni / obroty 1.
  3. Po tym czasie dodaj kapust臋, wlej wod臋, wsyp przyprawy: veget臋, s贸l, cukier, pieprz, ziele angielskie i li艣膰 laurowy. Gotuj 20 minut / 100 stopni / obroty wsteczne 2. 
  4. Na koniec wrzu膰 do naczynia mase艂ko oraz wlej sok z cytryny. Gotuj kolejne 4 minuty / 100 stopni / obroty wsteczne 2.
  5. Modr膮 kapust臋 podawaj na ciep艂o, najlepiej pasuje do rolad i klusek 艣l膮skich.

czerwona kapusta

modoro kapusto

przepis na modro kapusto

listopada 01, 2019

馃馃尡 Cilbir czyli jaja po turecku w jogurcie - super 艣niadanie !

馃馃尡 Cilbir czyli jaja po turecku w jogurcie - super 艣niadanie !

Zachwycili艣my si臋 pyszn膮 szakszuk膮, kt贸ra zosta艂a nasz膮 艣niadaniow膮 kr贸low膮. Po jakim艣 czasie chcia艂am zn贸w zaserwowa膰 na 艣niadanie co艣 nowego, 偶eby domownicy byli zachwyceni. I tym sposobem postanowi艂am przetestowa膰 przepis na jajka w jogurcie. Nie potrafi艂am sobie wyobrazi膰 smaku... jogurt, jajko i do tego mas艂o i tahini. Jako艣 mi si臋 to w ca艂o艣膰 nie sk艂ada艂o. Ale mimo wszystko by艂am ciekawa, jak b臋dzie smakowa膰 贸w cilbir. Pojedyncze elementy to jedno, ale kompozycja smak贸w, gdy danie jest gotowe - to drugie. W tym przypadku mog臋 powiedzie膰 jedno - to danie jest wyborne. P艂ynne 偶贸艂tko zlewa si臋 z jogurtem i roztopionym mas艂em i tahini. DO tego 艣wie偶o艣膰 mi臋ty...no po prostu co艣 pysznego! Musicie spr贸bowa膰 koniecznie.

CO POTRZEBUJEMY:

  • 2 jajka
  • 2 艂y偶ki octu
  • 200 g jogurtu
  • 1 ma艂y z膮bek czosnku
  • s贸l
  • 1 du偶a 艂y偶ka mas艂a
  • 1 艂y偶eczka tahini
  • 1/2 艂y偶eczki papryki s艂odkiej
  • 艣wie偶o mielony pieprz czarny
  • 艣wie偶a mi臋ta, pietruszka

DO DZIE艁A:

  1. Jajka wbij do miseczki - ka偶de do oddzielnej.
  2. Jogurt wymieszaj z przeci艣ni臋tym przez prask臋 czosnkiem oraz szczypt膮 soli. Na艂贸偶 na talerz.
  3. Przygotuj jajka w koszulkach. Nastaw wod臋 w du偶ym garnku. Dodaj ocet i zagotuj. Gdy woda b臋dzie wrze膰, zamieszaj 艂y偶k膮 i zr贸b wir na 艣rodku garnka. Po kolei przelewaj po jednym jajku w 艣rodek wiru. Jaja gotuj 3,5 minuty. To dobry czas, aby jajko mia艂o p艂ynne 偶贸艂tko.
  4. W mi臋dzyczasie rozpu艣膰 na patelni mas艂o z tahini. Dodaj pod koniec papryk臋 s艂odk膮 i szczypt臋 soli.
  5. Na talerz z jogurtem wy艂贸w jajka. Polej je roztopionym mas艂em. posyp 艣wie偶膮 mi臋t膮 i pietruszk膮, posyp pieprzem je艣li lubisz.
  6. Przepis poda艂am na porcj臋 sk艂adaj膮c膮 si臋 z 2 jaj. Dla wi臋kszej ilo艣ci os贸b - wystarczy zwi臋kszy膰 sk艂adniki w zale偶no艣ci od ilo艣ci ch臋tnych.





pa藕dziernika 21, 2019

馃嵂 Gofry gryczane z miodem MANUKA

馃嵂 Gofry gryczane z miodem MANUKA

MGO manuka


Miody MANUKA to dla mnie nowo艣膰. Zg艂臋bi艂am wiedz臋 na ich temat i musz臋 przyzna膰, 偶e jestem zachwycona nie tylko ich smakiem, ale te偶 pochodzeniem i w艂a艣ciwo艣ciami jakimi si臋 odznaczaj膮. 

CZYM JEST MI脫D MANUKA?
Niech Was nie przera偶a s艂owo MANUKA. Wiem, 偶e brzmi jak jakie艣 szama艅skie zakl臋cie, ale to tylko okre艣lenie krzewu herbacianego, kt贸ry ro艣nie w Nowej Zelandii. Miody s膮 pozyskiwane z tych偶e w艂a艣nie ro艣lin. To dzi臋ki nim mi贸d posiada swoje niezwyk艂e w艂a艣ciwo艣ci. 

Miody MANUKA ze wzgl臋du na swoj膮 cen臋 niestety doczeka艂y si臋 podr贸bek. Czym zatem si臋 wyr贸偶niaj膮? Przede wszystkim:
  • Pochodz膮 tylko z teren贸w Nowej Zelandii. 
  • S膮 to miody jednorodne – oznacza to, 偶e pszczo艂y wytwarzaj膮 go jedynie z nektaru, kt贸ry zebra艂y z drzewa herbacianego.
  • W swoim sk艂adzie posiadaj膮 bakteriob贸jczy methylglyoxal. Ten sk艂adnik oznaczany jest na opakowaniach skr贸tem MGO, np. 100+, 400+ Jest to warto艣膰 przyj臋ta dla kilograma miodu i okre艣la jego minimalne st臋偶enie. Nasze rodzime miody nie powstydz膮 si臋 w swoim sk艂adzie tego sk艂adnika. Musz臋 jednak zaznaczy膰, 偶e jego st臋偶enie jest w nich znikome.
  • Okres produkcji jest 艣ci艣le zwi膮zany z okresem kwitnienia krzew贸w herbacianych MANUKA
  • Miody MANUKA posiadaj膮 aromatyczny zapach oraz charakterystyczny smak, cz臋sto okre艣lany jako ziemisty, wrzosowy, mineralny i delikatnie gorzkawy.
  • Ka偶dy mi贸d posiada certyfikat, kt贸ry mo偶na sprawdzi膰 na stronie internetowej miod贸w manuka.


W艂a艣ciwo艣ci miod贸w MANUKA
Wszystkie miody posiadaj膮 w艂a艣ciwo艣ci prozdrowotne, np. przy przezi臋bieniu stosuje si臋 mi贸d lipowy, poniewa偶 oddzia艂ywuje na g贸rne drogi oddechowe. Z kolei mi贸d akacjowy poleca si臋 na uspokojenie i wzmocnienie organizmu, a nasz najbardziej popularny polski mi贸d czyli rzepakowy jest najlepszy na w膮trob臋, drogi 偶贸艂ciowe i serce. Mi贸d gryczany z kolei odtruwa, wspomaga uk艂ad kr膮偶enia i w膮trob臋. Mo偶na tak wymienia膰 jeszcze d艂ugo, bo ile ro艣lin tyle mo偶liwych miod贸w. A wi臋c czym nas zaskoczy mi贸d MANUKA? 
-Manuka charakteryzuj膮 si臋 dzia艂aniem antybakteryjnym i antyseptycznym. Odpowiada za to st臋偶enie MGO. W艂a艣nie ten sk艂adnik zapobiega rozwojowi drobnoustroj贸w. Im wy偶sze st臋偶enie MGO tym silniejsze dzia艂anie posiada mi贸d. S膮 zatem 偶ywno艣ci膮, kt贸ra przyczynia si臋 do wzmocnienia odporno艣ci naszego organizmu.
Miody Manuka wspomagaj膮 tak偶e leczenie chor贸b uk艂adu pokarmowego. Jest to dodatkowe wsparcie przy wrzodach 偶o艂膮dka, zaburzeniach trawienia, zespole jelita dra偶liwego, a nawet nadkwasocie czy refluksie. 
Maorysi odkryli tak偶e, 偶e rany na sk贸rze i owrzodzenia goj膮 si臋 du偶o szybciej, gdy stosuje si臋 ok艂ady z miodu. Producenci kosmetyk贸w skorzystali z tego odkrycia. Na rynku mo偶na znale藕膰 kremy na tr膮dzik, kt贸re w swoim sk艂adzie posiadaj膮 w艂a艣nie mi贸d MANUKA.

Jak stosowa膰 mi贸d MANUKA
Zaleca si臋 profilaktyczne stosowanie miod贸w MANUKA, dziennie 2 do 3 艂y偶eczek w dowolnej formie. Mo偶na rozpu艣ci膰 go w letniej wodzie i wypi膰, zje艣膰 na 艣niadanie z owsiank膮 lub z pieczywem. Wa偶ne, aby pami臋ta膰, 偶e wszystkie miody trac膮 swje dobroczynne w艂a艣ciwo艣ci w temperaturze powy偶ej 40 stopni. Dlatego je艣li chcecie pos艂odzi膰 herbat臋 miodem, poczkajcie, a偶 wystygnie. 
W trakcie choroby poleca si臋 mi贸d z wy偶szym st臋偶eniem MGO czyli MGO 400+ lub 550+. 

Nale偶y pami臋ta膰, 偶e mi贸d pomimo swoich cennych w艂a艣ciwo艣ci posiada wysok膮 kaloryczno艣膰. Nie powinny go przyjmowa膰 osoby choruj膮ce na cukrzyc臋. Ma艂e dzieci do 2 roku 偶ycia oraz osoby uczulone na produkty pszczele nie powinny je艣膰 miod贸w, w tym MANUKA, z uwagi na mo偶liwo艣膰 wyst膮pienia alergii. 

Ceny miod贸w s膮 uzale偶nione od st臋偶enia substancji methylglyoxal. Przyk艂adowe ceny znajdziecie poni偶ej w linkach:
MANUKA 30+
Mi贸d 250 g – link do miod贸w MGO 30+
Mi贸d 500 g – link do miod贸w MGO 30+

MANUKA 100+
Mi贸d 250 g – link do miod贸w MGO 100+
Mi贸d 500 g – link do miod贸w MGO 100+

MANUKA 400+
Mi贸d 250 g – link do miod贸w MGO 400+
Mi贸d 500 g – link do miod贸w MGO 400+

Mi贸d MANUKA smakuje mi tak bardzo, 偶e najch臋tniej wyjadam go 艂y偶eczk膮 ze s艂oika. Ale ostatnio nasz艂a nas ochota na gofry. Posmarowa艂am je w艂a艣nie miodem manuka i powiem Wam, 偶e to by艂 strza艂 w dziesi膮tk臋. Poni偶ej znajdziecie przepis na miodowe gofry gryczane.
  
CO POTRZEBUJEMY:

Sk艂adniki sypkie:
  • 1 szklanka m膮ki gryczanej (oko艂o 160 g)
  • 1 p艂aska 艂y偶eczka proszku do pieczenia
  • ½ 艂y偶eczki sody oczyszczonej
  • 1 艂y偶eczka cynamonu
  • 2 艂y偶ki cukru trzcinowego

Sk艂adniki mokre:
  • ½ szklanki jogurtu naturalnego (150 g)
  • ½ szklanki mleka (110 g)
  • 1 jajko
  • oko艂o 3 艂y偶ki oleju rzapakowego do smarowania gofrownicy

DO DZIE艁A:
  1. Wszystkie sypkie sk艂adniki wsyp do miski i wymieszaj
  2. Dodaj mokre sk艂adniki i zmiksuj na jednolit膮 mas臋. Odstaw na p贸艂 godziny.
  3. Gofrownic臋 posmaruj olejem i piecz gofry. 
  4. Ciep艂e gofry smaruj miodem i jedz ze smakiem.

THERMOMIX DO DZIE艁A:
  1. Wszystkie sk艂adniki w艂贸偶 do naczynia: najpierw suche, nast臋pnie mokre. Zmiksuj 12 sekund / obroty 4,5.
  2. Odstaw na p贸艂 godziny.
  3. Gofrownic臋 posmaruj olejem i piecz gofry. 
  4. Ciep艂e gofry smaruj miodem i jedz ze smakiem.
Miody manuka

miody manuka

pa藕dziernika 17, 2019

馃悷 GRAVLAX czyli 艂oso艣 marynowany po skandynawsku

馃悷  GRAVLAX czyli 艂oso艣 marynowany po skandynawsku
艂oso艣

Sama ju偶 nie wiem, gdzie po raz pierwszy ujrza艂am tego 艂ososia, ale od razu wiedzia艂am, 偶e musz臋 go przygotowa膰. GRAVLAX to surowy 艂oso艣 zamarynowany w soli i cukrze. Dzi臋ki temu 艣cina si臋 bia艂ko i po 24 godzinach mamy gotow膮 przek膮sk臋. Osobi艣cie trzymam go w marynacie troch臋 d艂u偶ej 2-3 dni i jest w贸wczas rewelacyjny. Je艣li jeste艣 "ryboszem" gravlax podbije twoje serce.

CO POTRZEBUJEMY:

  • oko艂o 700-800 g surowego 艂ososia
  • 400 g grubej soli morskiej
  • 200 g cukru trzcinowego
  • 35 ziaren ziela angielskiego
  • 35 ziaren ja艂owca
  • 15 ziaren pieprzu r贸偶owego
  • koperek - oko艂o 3 szklanki posiekanego koperku

DO DZIE艁A:

  1. Ziarna ja艂owca, ziela angielskiego i pieprzu rozgnie膰 w mo藕dzierzu. 
  2. Do miski wsyp s贸l, cukier, koper oraz zmia偶d偶one przyprawy. Wymieszaj.
  3. Przygotuj naczynie, w kt贸rym 艂oso艣 zmie艣ci si臋 na p艂asko. Na dno naczynia wysyp 1/4 soli. Po艂贸偶 艂ososia sk贸r膮 do do艂u i przysyp go pozosta艂膮 sol膮 z przyprawami i koprem. 
  4. Naczynie szczelnie zakryj i wstaw do lod贸wki, najlepiej na 48 godzin. Po tym czasie odlej wod臋 i oczy艣膰 艂ososia z marynaty. 
  5. Gravlax jest gotowy. Mo偶esz go posypa膰 艣wie偶膮 porcj膮 koperku. Najlepiej kroi膰 go pod skosem i podawa膰 na desce. Jadamy te偶 go na obiad z ziemniakami w mundurkach i sosem czosnkowym. Pycha!
艂oso艣 marynowany

skandynawski przepis

艂oso艣 po skandynawsku

艂oso艣

pa藕dziernika 10, 2019

馃ィ klasyczna zupa grzybowa

馃ィ klasyczna zupa grzybowa
przepis na zup臋 grzybow膮



W tym roku zebrali艣my najwi臋cej grzyb贸w w naszym dotychczasowym dorobku. Pierwszy raz zbiory wystarczy艂y na suszenie, zup臋 grzybow膮, sos i jeszcze na dzisiejsze zapiekanki. Totalna rozpusta grzybowa. W domu rozchodzi si臋 zapach grzyb贸w i czu膰 ju偶 jesienn膮 aur臋. Ale ja to lubi臋.

CO POTRZEBUJEMY:
  • oko艂o 2-3 l wody
  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • oko艂o 1 kg ziemniak贸w
  • niedu偶y kawa艂ek selera
  • lubczyk (4-5 ga艂膮zek)
  • 5 ziarenek ja艂owca
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 3 li艣cie laurowe
  • 1 艂y偶ka domowej bulionetki (przepis na bulionetk臋) - opcjonalnie
  • oko艂o 1 kg le艣nych grzyb贸w
  • 1-2 cebule
  • 100g mas艂a
  • s贸l i pieprz
DO DZIE艁A:
  1. Wod臋 wlej do garnka. Przykryj i postaw na kuchence, aby zagotowa膰.
  2. Obierz marchew, pietruszk臋, seler i ziemniaki. Ziemniaki i seler pokr贸j w kostk臋, a marchewk臋 i pietruszk臋 w plasterki. Do garnka z wod膮 dodaj pokrojone warzywa, lubczyk oraz ziele angielskie, li艣膰 laurowy, ja艂owiec oraz bulionetk臋 *opcjonalnie. 
  3. Cebul臋 obierz ze sk贸rki i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej mas艂o i przesma偶 cebul臋. Po kilku minutach dodaj oczyszczone i pokrojone grzyby. Sma偶 +/- 15 minut-20 minut tak, aby  woda odparowa艂a. 
  4. Gdy warzywa si臋 ugotuj膮 i b臋d膮 mi臋kkie dodaj do zupy grzyby. Pos贸l i popieprz do smaku
  5. Opcjonalnie je艣li chcesz, mo偶esz doda膰 gar艣膰 makaronu. Ja doda艂am niedu偶o takich zwyk艂ych nitek jak do roso艂u.
  6. Podawaj z 艂y偶k膮 艣mietany na ka偶dym talerzu i posyp pietruszk膮 lub koperkiem.
zupa

zupa grzybowa przepis

zupa grzybowa

zupa grzybowa

przepis na zup臋 z grzyb贸w

pa藕dziernika 06, 2019

馃崊 ketchup z cukinii

馃崊 ketchup z cukinii
ketchup z cukinii

Ka偶dy, kto posmakuje tego ketchupu, nie mo偶e uwierzy膰, 偶e jego baz膮 jest cukinia. Wypracowa艂am dwie wersje tego sosu - 艂agodn膮 i pikantn膮. Generalnie gotuj臋 go na bie偶膮co, bo szybko schodzi do kanapek. Ale p贸ki jesienna cukinia jest w dobrej cenie, musz臋 przyrz膮dzi膰 wi臋ksz膮 ilo艣膰, 偶eby by艂 zapas na zim臋. Wam te偶 to polecam. 

CO POTRZEBUJEMY:

  • 1,5 kg cukinii (najlepiej niedu偶e)
  • 400 koncentratu pomidorowego
  • 400 g cebuli
  • 1 szklanka cukru (ok. 250 g)
  • 3/4 szklanki octu jab艂kowego (180 g)
  • 2 艂y偶ki soli
  • 2 艂y偶eczki s艂odkiej papryki
  • 1/2 艂y偶eczki ostrej papryki (dla ketchupu 艂agodnego) lub 2 艂y偶eczki (dla ketchupu ostrego)

DO DZIE艁A:

  1. Cukinie i cebul臋 obierz ze sk贸ry. Nast臋pnie zetrzyj na tarce na grubych oczkach. W艂贸偶 do garnka i zasyp sol膮. Odstaw na kilka godzin lub na noc do lod贸wki.
  2. Po tym czasie dosyp cukier, wlej ocet i gotuj cukini臋 przez oko艂o p贸艂 godziny, mieszaj膮c. 
  3. Nast臋pnie dodaj koncentrat pomidorowy, papryk臋 s艂odk膮 oraz ostr膮. Dobrze wszystko wymieszaj i zn贸w gotuj przez 15 minut. 
  4. Teraz zmiksuj ketchup blenderem do uzyskania g艂adkiej konsystencji.
  5. Ketchup przelej do wyparzonych s艂oik贸w. Zakr臋膰 i odstaw do g贸ry nogami. Po ostygni臋ciu wstaw s艂oiki do zimnego piekarnika. Ustaw temperatur臋 100 stopni i czas 25 minut (wraz z czasem nagrzewania piekarnika). Po zapasteryzowaniu ketchup jest gotowy i mo偶e posta膰 kilka miesi臋cy. 

THERMOMIX DO DZIE艁A:

  1. Do przepisu u偶yj po艂owy sk艂adnik贸w, poniewa偶 podana powy偶ej ilo艣膰 nie zmie艣ci si臋 w naczyniu.
  2. Cukinie i cebul臋 obierz ze sk贸ry. Pokr贸j na spore kawa艂ki i w艂贸偶 do naczynia. Rozdrobnij 12 sekund / obroty 7. Wsyp s贸l i gotuj 15 minut / VAROMA / obroty 2.
  3. Po tym czasie dodaj ocet i cukier i ponownie zagotuj 10 minut / VAROMA / obroty 2.
  4. Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy, papryk臋 s艂odk膮 oraz ostr膮. Gotuj kolejne 10 minut / VAROMA / obroty 2.
  5. Teraz zmiksuj ketchup do uzyskania g艂adkiej konsystencji - 20 sekund / obroty 7-8. 
  6. Ketchup przelej do wyparzonych s艂oik贸w. Zakr臋膰 i odstaw do g贸ry nogami. Po ostygni臋ciu wstaw s艂oiki do zimnego piekarnika. Ustaw temperatur臋 100 stopni i czas 25 minut (wraz z czasem nagrzewania piekarnika). Po zapasteryzowaniu ketchup jest gotowy i mo偶e posta膰 kilka miesi臋cy. 

przetwory z cukinii

przetwory

ketchup


wrze艣nia 19, 2019

馃崓 b艂onnik proOczyszczenie Dr Gaja i koktajl PINA COLADA

馃崓 b艂onnik proOczyszczenie Dr Gaja i koktajl PINA COLADA

Dietetycy zwracaj膮 szczeg贸ln膮 uwag臋 na to, 偶e w naszej codziennej diecie wyst臋puje za ma艂o b艂onnika. Jemy zbyt ma艂o warzyw oraz owoc贸w. A to w艂a艣nie tam kryje si臋 przede wszystkim bogactwo tego sk艂adnika. Ale do czego jest nam potrzebny b艂onnik i dlaczego jest tak wa偶ny?

B艂onnik to tak naprawd臋 w艂贸kno ro艣linne - budulec 艣cian kom贸rkowych ro艣lin. Cz艂owiek go nie trawi, ale mimo wszystko potrzebuje do zachowania zdrowia. Jego niedob贸r prowadzi do zwi臋kszenia wyst臋powania chor贸b cywilizacyjnych jak oty艂o艣膰, cukrzyca, mia偶d偶yca, nowotw贸r jelita grubego czy uchy艂ki jelitowe. Dlatego tak istotne jest dostarczanie naszemu organizmowi codziennej dawki b艂onnika. Zaleca si臋, aby spo偶ywa膰 dziennie 20-40 g b艂onnika. Najwi臋cej b艂onnika zawieraj膮 warzywa str膮czkowe, p艂atki owsiane oraz orzechy. O te produkty powinni艣my uzupe艂nia膰 nasz膮 diet臋.

Po co jest nam potrzebny b艂onnik?
-Pomaga w usuwaniu z przewodu pokarmowego produkt贸w przemiany materii, jest niczym zmiotka, kt贸ra wymiata z naszych jelit z艂ogi
-B艂onnik w kontakcie z wod膮 zmienia si臋 w galaretowaty 偶el o znacznej obj臋to艣ci, tym samym zwi臋ksza obj臋to艣膰 naszego jedzenia w 偶o艂膮dku, a to z kolei zmniejsza poczucie g艂odu
-Poprawia prac臋 jelit zapobiegaj膮c zaparciom
-W艂贸kna b艂onnika spowalniaj膮 wch艂anianie w臋glowodan贸w, dzi臋ki czemu zmniejszaj膮 si臋 wahania poziomu cukru we krwi
-Obni偶a st臋偶enie cholesterolu

Naturalne suplementy diety zawieraj膮ce b艂onnik ro艣linny s膮 istotne w profilaktyce zapobiegania chorobom serca, uk艂adu pokarmowego oraz cukrzycy. B艂onnik firmy Dr Gaja ProOczyszczenie ma w swoim sk艂adzie tylko naturalne sk艂adniki takie jak: 艂uska babki jajowatej, aloes, b艂onnik kakaowy, 艂uska babki p艂esznik, jarmu偶. Producent firma Propharma przygotowa艂 preparat w por臋cznych saszetkach, kt贸re mo偶na zabra膰 ze sob膮 np. do pracy. S膮 one sprzedawane w opakowaniach po 10 i po 20 sztuk. Ale mo偶na je r贸wnie偶 zakupi膰 pojedynczo. 

Sk艂adniki aktywne
w 2 g (1 saszetka)
Babka p艂esznik
1200 mg
Babka jajowata
500 mg
B艂onnik kakaowy
160 mg
Jarmu偶
100 mg
Aloes
40 mg

ProOczyszczenie Dr Gaja zosta艂o odznaczone Laurem Klienta 2019 roku. Wed艂ug mnie to jeden z lepszych suplement贸w naturalnych na rynku i szczerze go polecam jako uzupe艂nienie naszej codziennej diety. Szczeg贸lnie je艣li chcecie wspom贸c prawid艂owe funkcjonowanie jelit oraz uregulowa膰 ich prac臋 – koniecznie zaopatrzcie si臋 w produkty Dr Gaja. Wi臋cej suplement贸w tej marki znajdziecie na stronie: https://drgaja.pl

Link do sklepu:

Sklepy stacjonarne z produktami DR GAJA mo偶esz odszuka膰 tutaj:

Przygotowuj膮c do spo偶ycia b艂onnik ProOczyszczenie Dr Gaja mo偶na go rozpu艣ci膰 w szklance wody. Ale r贸wnie dobrze sprawdza si臋 jako dodatek do koktajlu lub jogurtu. Moja propozycja podania to koktajl kokosowo-ananasowy PINA COLADA Oczyszczenie.

CO POTRZEBUJEMY:
  • 2 saszetki ProOczyszczenie Dr Gaja
  • 1,5 szklanki wody kokosowej
  • 1 szklanka wody mineralnej
  • 4 plastry ananasa


DO DZIE艁A:
  1. Wszystkie sk艂adniki umie艣膰 w blenderze i zmiksuj na g艂adki koktajl. Podawaj od razu po przygotowaniu. 
  2. Koktajl mo偶esz udekorowa膰 wi贸rkami kokosowymi lub kawa艂kiem ananasa.
  3. Z podanych sk艂adnik贸w przygotujesz 2 porcje koktajlu.


THERMOMIX DO DZIE艁A:
  1. Wszystkie sk艂adniki umie艣膰 w naczyniu i zmiksuj na g艂adki koktajl 7 sekund / obroty 10. Podawaj od razu po przygotowaniu. 
  2. Koktajl mo偶esz udekorowa膰 wi贸rkami kokosowymi lub kawa艂kiem ananasa.
  3. Z podanych sk艂adnik贸w przygotujesz 2 porcje koktajlu.








wrze艣nia 16, 2019

馃敇 knedle z mi臋sem i chrupi膮c膮 zio艂ow膮 posypk膮

馃敇 knedle z mi臋sem i chrupi膮c膮 zio艂ow膮 posypk膮
mi臋so


By艂y knedle ze 艣liwkami to teraz czas na wersj臋 dla mi臋so偶erc贸w. Moje nadzienie przygotowa艂am z mi臋sa mielonego, ale 艣wietnie nada si臋 te偶 mi臋so roso艂owe. Knedle przygotowuj臋 tylko w weekend, poniewa偶 wymagaj膮, aby sp臋dzi膰 troch臋 czasu w kuchni. Jednak ich smak i zadowolenie domownik贸w wynagradzaj膮 to po艣wi臋cenie ;-)

CO POTRZEBUJEMY:

  • 500 g ziemniak贸w
  • 250 g m膮ki pszennej
  • 1 艂y偶ka m膮ki ziemniaczanej
  • s贸l
  • 2 jajka
sk艂adniki na farsz:
  • 300 g mielonego mi臋sa z indyka
  • mas艂o - oko艂o 1 艂y偶ka
  • olej - 1 艂y偶ka
  • 1 z膮bek czosnku
  • 1 ugotowana marchewka
  • oko艂o 1 cm 艣wie偶ego imbiru
  • s贸l
  • 1 cebula
  • 1/2 p臋czka pietruszki
sk艂adniki na zio艂ow膮 posypk臋:
  • 2 du偶e 艂y偶ki mas艂a
  • 2 艂y偶ki oleju
  • oko艂o 6-8 艂y偶ek bu艂ki tartej
  • 1/2 艂y偶eczki soli
  • 1 艂y偶eczka granulowanego czosnku
  • suszone zio艂a: oregano, bazylia, lubczyk

DO DZIE艁A:

  1. Ziemniaki obierz, pokr贸j i ugotuj w lekko posolonej wodzie. Po odcedzeniu od razu rozgnie膰 je prask膮. Odstaw do ostygni臋cia.
  2. Marchewk臋 zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Cebul臋 obierz i drobno posiekaj. Zrumie艅 na ma艣le. Dodaj olej, przeci艣ni臋ty przez prask臋 czosnek, marchew i starty na tarce imbir. Kr贸tko przesma偶. Nast臋pnie dodaj mi臋so, s贸l, posiekan膮 natk臋 pietruszki i wszystko razem przesma偶.
  3.  du偶ym garnku wstaw wod臋, aby zagotowa艂a si臋 w mi臋dzyczasie. Mo偶e doda膰 艂y偶k臋 oleju.
  4. M膮k臋 przesiej. Wy艂贸偶 ostudzone ziemniaki, wbij jajka i sypnij delikatnie sol膮. Zagnie膰 ciasto. W razie potrzeby podsyp dodatkow膮 porcj膮 m膮ki.
  5. Odrywaj po kawa艂ku ciasta. Rozp艂aszcz na d艂oni. Na 艣rodku po艂贸偶 艂y偶k臋 farszu i zlep ciasto. Na koniec nadaj kszta艂t knedelka i po艂贸偶 na desce opr贸szonej m膮k膮.
  6. Knedle wrzucaj ostro偶nie do wrz膮cej wody. Delikatnie zamieszaj po dnie, aby nie przywar艂y. Gotuj 5 minut od czasu wyp艂yni臋cia.
  7. Na patelni roztop mas艂o. Dodaj olej. Gdy t艂uszcze si臋 po艂膮cz膮 wsyp bu艂k臋 tart膮, s贸l, czosnek i zio艂a. Wymieszaj, kr贸tko podsma偶 i odstaw na bok.
  8. Knedle podawaj od razu, polane 艣mietank膮 i posypane zio艂ow膮 posypk膮. 

THERMOMIX DO DZIE艁A:

  1. Ziemniaki obierz, pokr贸j i ugotuj w lekko posolonej wodzie. Po odcedzeniu od razu w艂贸偶 je do naczynia i zmiksuj 6 s / obroty 4. Prze艂贸偶 do miski i odstaw do ostygni臋cia.
  2. Marchewk臋 zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Cebul臋 obierz i drobno posiekaj. Zrumie艅 na ma艣le. Dodaj olej, przeci艣ni臋ty przez prask臋 czosnek, marchew i starty na tarce imbir. Kr贸tko przesma偶. Nast臋pnie dodaj mi臋so, s贸l, posiekan膮 natk臋 pietruszki i wszystko razem przesma偶.
  3.  du偶ym garnku wstaw wod臋, aby zagotowa艂a si臋 w mi臋dzyczasie. Mo偶e doda膰 艂y偶k臋 oleju.
  4. Do naczynia wsyp m膮k臋, dodaj ziemniaki, jajka i s贸l. Wymieszaj 20 sekund / obroty 4. Wy艂贸偶 na blat posypany m膮k膮.
  5. Odrywaj po kawa艂ku ciasta. Rozp艂aszcz na d艂oni. Na 艣rodku po艂贸偶 艂y偶k臋 farszu i zlep ciasto. Na koniec nadaj kszta艂t knedelka i po艂贸偶 na desce opr贸szonej m膮k膮.
  6. Knedle wrzucaj ostro偶nie do wrz膮cej wody. Delikatnie zamieszaj po dnie, aby nie przywar艂y. Gotuj 5 minut od czasu wyp艂yni臋cia.
  7. Na patelni roztop mas艂o. Dodaj olej. Gdy t艂uszcze si臋 po艂膮cz膮 wsyp bu艂k臋 tart膮, s贸l, czosnek i zio艂a. Wymieszaj, kr贸tko podsma偶 i odstaw na bok.
  8. Knedle podawaj od razu, polane 艣mietank膮 i posypane zio艂ow膮 posypk膮. 

knedle mi臋sne

m膮czne obiady

knedle z mi臋sem

knedle z mi臋sem


wrze艣nia 16, 2019

馃挏 knedle ze 艣liwkami w chrupi膮cej kruszonce cynamonowej

馃挏 knedle ze 艣liwkami w chrupi膮cej kruszonce cynamonowej

przepis na knedle

To jest w艂a艣nie ten czas, kiedy ze stragan贸w wylewaj膮 si臋 kolorowe warzywa i owoce. Moje ukochane 艣liwki przerobi艂am ju偶 w tym roku na d偶emik z cynamonem, ale nie mo偶e przecie偶 zabrakn膮膰 tak sezonowego obiadu jakim s膮 knedelki ze 艣liwkami. Co prawda domownicy nie przepadaj膮 za s艂odkimi obiadami, wi臋c aby pogodzi膰 wszystkich trzeba mi by艂o przygotowa膰 alternatyw臋. Ale nic to! Dostali knedle nadziane mi臋sem i te偶 by艂o mniam! Przepis na mi臋sne knedelki dodam w oddzielnym po艣cie.

CO POTRZEBUJEMY:

  • 艣liwki
  • oko艂o 600 g ziemniak贸w (wa偶onych surowych)
  • 200 g m膮ki pszennej
  • 100 g twarogu
  • 1 jajko
  • szczypta soli
sk艂adniki na posypk臋:
  • 60 g mas艂a
  • 2 艂y偶ki oleju
  • 150 g cukru
  • 120-150 g bu艂ki tartej
  • 1 czubata 艂y偶eczka cynamonu


DO DZIE艁A:

  1. Ziemniaki obierz, pokr贸j i ugotuj w lekko posolonej wodzie. Po odcedzeniu od razu rozgnie膰 je prask膮. Odstaw do ostygni臋cia.
  2. Twar贸g zmiel w maszynce do mi臋sa. Ewentualnie mo偶esz rozgnie艣膰 go prask膮 do ziemniak贸w.
  3. Ka偶d膮 艣liwk臋 nadkr贸j i usu艅 pestk臋. Chodzi o to, aby 艣liwki nie rozkraja膰 na 2 po艂贸wki, tylko aby wyj膮膰 pestk臋 i aby po艂贸wki 艣liwek pozosta艂y nadal z艂膮czone. To znacznie u艂atwi lepienie knedli.
  4. W du偶ym garnku wstaw wod臋, aby zagotowa艂a si臋 w mi臋dzyczasie. Mo偶e doda膰 艂y偶k臋 oleju.
  5. M膮k臋 przesiej. Wy艂贸偶 ostudzone ziemniaki, twar贸g, wbij jajko i sypnij delikatnie sol膮. Zagnie膰 ciasto. W razie potrzeby podsyp dodatkow膮 porcj膮 m膮ki.
  6. Odrywaj po kawa艂ku ciasta. Rozp艂aszcz na d艂oni. Na 艣rodku po艂贸偶 艣liwk臋 i zlep ciasto woko艂o. Na koniec nadaj kszta艂t knedelka i po艂贸偶 na desce opr贸szonej m膮k膮.
  7. Knedle wrzucaj ostro偶nie do wrz膮cej wody. Delikatnie zamieszaj po dnie, aby nie przywar艂y. Gotuj 5 minut od czasu wyp艂yni臋cia.
  8. KRUSZONKA: 
    • Roztop na patelni mas艂o. Dodaj olej. Gdy t艂uszcze si臋 po艂膮cz膮 wsyp bu艂k臋 tart膮, wymieszaj i dosyp cukier oraz cynamon. 
    • Kr贸tko przesma偶 i odstaw.
  9. Knedle po ugotowaniu obtocz w cynamonowej kruszonce. Podawaj od razu. Mozna dodatkowo zaserwowa膰 艂y偶k臋 艣mietany.
  10. Z podanego przepisu wychodzi oko艂o 25 sztuk knedli. 

THERMOMIX DO DZIE艁A:

  1. Ziemniaki obierz, pokr贸j i ugotuj w lekko posolonej wodzie. Po odcedzeniu od razu w艂贸偶 je do naczynia i zmiksuj 6 s / obroty 4. Prze艂贸偶 do miski i odstaw do ostygni臋cia.
  2. Ka偶d膮 艣liwk臋 nadkr贸j i usu艅 pestk臋. Chodzi o to, aby 艣liwki nie rozkraja膰 na 2 po艂贸wki, tylko aby wyj膮膰 pestk臋 i aby po艂贸wki 艣liwek pozosta艂y nadal z艂膮czone. To znacznie u艂atwi lepienie knedli.
  3. Do czystego naczynia wsyp m膮k臋 i twar贸g - wymieszaj 10 sekund / obroty 3. Nast臋pnie dodaj twar贸g, jajko i s贸l i zn贸w wymieszaj 20 sekund / obroty 4. Wy艂贸偶 na blat posypany m膮k膮.
  4. W du偶ym garnku wstaw wod臋, aby zagotowa艂a si臋 w mi臋dzyczasie. Mo偶e doda膰 艂y偶k臋 oleju.
  5. Odrywaj po kawa艂ku ciasta. Rozp艂aszcz na d艂oni. Na 艣rodku po艂贸偶 艣liwk臋 i zlep ciasto woko艂o. Na koniec nadaj kszta艂t knedelka i po艂贸偶 na desce opr贸szonej m膮k膮.
  6. Knedle wrzucaj ostro偶nie do wrz膮cej wody. Delikatnie zamieszaj po dnie, aby nie przywar艂y. Gotuj 5 minut od czasu wyp艂yni臋cia.
  7. KRUSZONKA: 
    • Roztop na patelni mas艂o. Dodaj olej. Gdy t艂uszcze si臋 po艂膮cz膮 wsyp bu艂k臋 tart膮, wymieszaj i dosyp cukier oraz cynamon. 
    • Kr贸tko przesma偶 i odstaw.
  8. Knedle po ugotowaniu obtocz w cynamonowej kruszonce. Podawaj od razu. Mozna dodatkowo zaserwowa膰 艂y偶k臋 艣mietany.
  9. Z podanego przepisu wychodzi oko艂o 25 sztuk knedli. 
seznowe obiady

knedle

knedle

Copyright © 2014 馃崿 Smako艂yki Dominiki 馃崿 , Blogger