💜 dżem śliwkowy z cynamonem

Nie przepadam za robieniem przetworów. Ale kupiłam trochę za dużo śliwek i postanowiłam je zapakować w słoiki. Przerobiłam je na dżem. Smak śliwki podkręciłam cynamonem i wyszedł pyszny dżemik na zimę. W sumie to nie jestem pewna czy na zimę, bo już 2 słoiczki zniknęły 😉

CO POTRZEBUJEMY:

• 1 kg śliwek po wypestkowaniu
• 1 łyżeczka cynamonu
• 500 g cukru żelującego 2:1

DO DZIEŁA:

1. Śliwki oczyść i wypestkuj. Wrzuć do malaksera i rozdrobnij. 
2. Owoce przełóż do rondla. Gotuj, mieszając. Trzeba uważać, żeby śliwki nie przywarły. Dodaj cukier i cynamon po jakichś 15 minutach.
3. Gotuj dalej przez około 20-30 minut.
4. Następnie przełóż dżem do wyparzonych słoików, zakręć i wstaw od razu do zimnego piekarnika. Włącz piekarnik - Czas 25 minut, temperatura 100 stopni.  Czas 25 minut obejmuje czas nagrzewania się piekarnika i pasteryzacji.
5. Po tym czasie pozostaw słoiki z dżemem w piekarniku, aż do ostygnięcia.
6. Z podanej porcji wychodzi około 5-6 małych słoiczków.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Śliwki oczyść i wypestkuj. Wrzuć do naczynia owoce oraz cynamon i rozdrobnij - 10 sekundy / obroty 6.
2. Dodaj cukier i gotuj 30 minut / obroty 2. Na pokrywie postaw koszyczek, aby nie pryskało. 
3. Następnie przełóż dżem do wyparzonych słoików, zakręć i wstaw od razu do zimnego piekarnika. Włącz piekarnik - Czas 25 minut, temperatura 100 stopni.  Czas 25 minut obejmuje czas nagrzewania się piekarnika i pasteryzacji.
4. Po  tym czasie pozostaw słoiki z dżemem w piekarniku, aż do ostygnięcia.
5. Z podanej porcji wychodzi około 5-6 małych słoiczków.

Czytaj więcej »

dżem gruszkowo-żurawinowy

Przywiozłam od Rodziców z nad morza słodkie i pachnące jesienią gruszki. Pan Robak nie jada owoców. Jabłka, gruszki, śliwki - gryzą go w zęby. Jedyne co to banany, winogrono i cytrusy. Dobrze, że Robaczek lubi słodycz owoców. Jednak gruszki nie leżą w polu jej zainteresowań. Miałam więc prawie 2 kilo gruszek dla siebie. Postanowiłam coś z nimi zrobić - a raczej ukryć je w jakimś przetworze, aby Robaczek skusił się jednak. No i powiem Wam, że mi się udało. 

Nie sądziłam, że dżem wyjdzie tak smaczny, ponieważ robiłam go pierwszy raz i do tego

Czytaj więcej »