OMLET B+B czyli w skr贸cie botwinka i boczniak. Tak膮 wymy艣li艂am wiosenn膮 par臋.
Botwink臋 odkry艂am w ubieg艂ym roku na wiosn臋. W moim jad艂ospisie istnia艂a tylko jako sk艂adnik barszczyku. Ale z uwagi na moje kulinarne eksperymenty zacz臋艂am testowa膰 j膮 w sa艂atkach, dodatkach do kanapek czy innych np. ciep艂ych daniach. Dzisiaj proponuj臋 Wam puszysty omlet z dodatkiem 艣wie偶ej botwinki oraz boczniak贸w. Na wspomnienie tego dania mam 艣linotok. Zapraszam Was po przepis i 偶ycz臋 smacznych wiosennych odkry膰.
CO POTRZEBUJEMY:
- 2/3 opakowania boczniak贸w
- p臋czek botwinki
- 6 jaj
- s贸l, pieprz
- zio艂a prowansalskie
- suszona papryczka
- 1 z膮bek czosnku
- czosnek nied藕wiedzi
DO DZIE艁A:
Jajka umie艣膰 w misce i roztrzep widelcem. Dodaj s贸l, pieprz, zio艂a prowansalskie, czosnek nied藕wiedzi oraz suszon膮 papryk臋. Botwink臋 umyj i pokr贸j. Podobnie boczniaki. Grzyby mo偶na pokroi膰 na du偶e kawa艂ki (jak u mnie) lub jesli wolicie w drobn膮 kostk臋. Teraz w艂膮cz piekarnik, aby nagrza艂 si臋 do 180 stopni. Na rozgrzanej patelni delikatnie przesma偶 boczniaki dodaj膮c na koniec wyci艣ni臋ty czosnek. Wy艂膮cz grzanie, dodaj botwin臋 i przykryj na kilka minut. Na drugiej patelni rozgrzej 艂y偶k臋 mas艂a, prze艂贸偶 grzyby z botwin膮 i zalej jajkami. Nie mieszaj, pozostaw na wolnym ogniu do lekkiego 艣ci臋cia. Nast臋pnie wstaw do nagrzanego pieca na oko艂o 15 minut. Trzeba zagl膮da膰 czy omlet jest 艣ci臋ty od g贸ry.
S M A C Z N E G O
DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:
- Warto zaopatrzy膰 si臋 w patelni臋 z odpinan膮 r膮czk膮 lub ca艂膮 metalow膮. Dop贸ki nie zakupi艂am takiej pomocy do kuchni, moje omlety pozostawia艂y wiele do 偶yczenia… ;)
- Do dania polecam sos balsamiczny oraz ma艂膮 porcj臋 kimchi
