Zupa mojego dzieci艅stwa - tak mog臋 opisa膰 pulpetow膮. Z rozrzewnieniem wspominam ten s艂odko-kwa艣ny smak. Dlatego tym bardziej ucieszy艂 mnie fakt, 偶e zupa smakowa艂a r贸wnie偶 mojemu Robaczkowi. Podobno przebi艂a w swojej pyszno艣ci ulubion膮 pomidorow膮 ;) tak偶e wiecie - pulpetowa rz膮dzi ;)
CO POTRZEBUJEMY:
SK艁ADNIKI NA PULPETY:
- mi臋so mielone - ok. 500 g
- bu艂ka tarta - 1/3 szklanki + woda (tyle ile bu艂ka potrzebuje)
- 1 jajko
- s贸l pieprz, majeranek, czosnek
POZOSTA艁E SK艁ADNIKI:
- 3 ziemniaczki
- 1 batat
- 1 fenku艂
- li艣膰 laurowy - 4 sztuki
- ziele angielskie - 7 ziaren
- ja艂owiec - 3 ziarna
- cebula
- ocet
- cukier
- mleko - 1 szklanka
- m膮ka - 1 艂y偶ka
DO DZIE艁A:
Obierz ziemniaki i batata i ugotuj w osolonej wodzie. W du偶ym garnku nastaw wod臋 na zup臋, wrzu膰 li艣膰 laurowy, ziele angielskie, ja艂owiec oraz fenku艂 i cebulk臋 pokrojone w pi贸rka. Nast臋pnie wymieszaj wszystkie sk艂adniki na pulpety i uformuj zgrabne kuleczki. Wrzucaj do gotuj膮cej si臋 wody i gotuj na ma艂ym ogniu przez oko艂o 15 - 20 minut. Wyci膮gnij pulpeciki. Do zimnego mleka dodaj 艂y偶k臋 m膮ki i zaci膮gnij zup臋. Dopraw zup臋 octem, cukrem i sol膮. Smak zupy jest s艂odko - kwa艣ny. Na talerzu u艂贸偶 ziemniaczki, batata, pulpeciki i zalej zup膮.
SMACZNEGO !
DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:
- Do zaci膮gania zupy mo偶na doda膰 zamiast mleka - 艣mietank臋, ale dla mnie to ju偶 nie ten smak z dzieci艅stwa.
- Pulpeciki zawsze wyci膮gaj z zupy…ostatnio kilka mi si臋 rozpad艂o … wi臋c z ostro偶no艣ci lepiej je wyci膮gn膮膰 ;) cho膰 w smaku niczego to zmienia.
- W oryginale zupa by艂a podawana bez fenku艂a i batat贸w - ale uwa偶am, 偶e ich s艂odkawy posmak 艣wietnie komponuje si臋 z ca艂o艣ci膮
