🍅 pieczona feta z pomidorkami

Feta pieczona z pomidorkami to pomysł na smaczną i szybką przekąskę. Może być podana na śniadanie, ale równie dobrze sprawdzi się na kolację. A jeśli zdecydujesz się ugotować makaron, możesz rozdrobnić fetę po upieczeniu, wymieszać z makaronem, oliwą i odrobiną wody z gotowania. Także wybór należy do Was, którą wersję wybierze.

CO POTRZEBUJEMY:

• kostka fety (musi być to ser feta, nie ser kanapkowy, który potocznie nazywamy fetą, ponieważ ten drugi nie upiecze się, a zważy)
• pomidorki koktajlowe
• cukinia najlepiej młoda i cienka (opcjonalnie)
• oliwa
• tymianek

DO DZIEŁA:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni.
2. Fetę połóż w naczyniu żaroodpornym. Obok ułóż pomidorki i cukinię pokrojoną w plasterki.
3. Polej wszystko oliwą.
4. Włóż do piekarnika na 20 minut.
5. Udekoruj tymiankiem i podaj z pieczywem. Ta porcja jest wystarczająca dla 2 osób.

Czytaj więcej »

🕊 gołąbki dla leniwych czyli bez zawijania

Uwielbiam gołąbki, ale nie cierpię gotowania kapusty i całej tej zabawy w odrywanie liści i parzenie paluchów. Dlatego wzięłam się na sposób i przygotowuję gołąbki bez zawijania. Proste i pyszne.

CO POTRZEBUJEMY:

• 0,5 kg mięsa mielonego (najlepiej z łopatki wieprzowej)
• 1/2 główki kapusty
• 0,5 kg cebuli
• 3 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę
• 2 jajka
• 2/3 szklanki ryżu
• 2 puszki krojonych pomidorów z puszki
• sól, pieprz, zioła prowansalskie, oregano

DO DZIEŁA:

1. Ryż wypłucz na sicie. Wodę zagotuj ( 2 razy więcej wody niż ryżu), posól i wsyp ryż. Gotuj około 15 minut, w zależności od rodzaju ryżu i czasu jaki masz podany na opakowaniu.. Najlepiej mieć szklaną pokrywkę, przez którą widać czy ryż wchłonął całą wodę. Odstaw do ostygnięcia.
2. Kapustę poszatkuj. Cebulę posiekaj i podsmaż na oleju z odrobiną cukru i soli. Kiedy cebula będzie zeszklona dodaj kapustę, wlej odrobinę wody i przykryj. Duś około 15 minut, aby kapusta  zmiękła. Odstaw do ostygnięcia. Jeśli woda nie odparuje to odlej ją.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni góra-dół.
4. W dużej misce umieść ryż, cebulę z kapustą i mięso. Dodaj jajka oraz przyprawy: sól, pieprz i około pół łyżki ziół prowansalskich. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Do dużej brytfanki przełóż pomidorki z 2 puszek. Posól i wsyp łyżkę oregano. Wymieszaj. 
6. Z mięsa formuj gołąbki (małe lub duże - w zależności od upodobań) i układaj na pomidorach.  
7. Piecz przez godzinę w 180 stopniach. 
8. Podawaj bezpośrednio po przygotowaniu.

SMACZNEGO!

Czytaj więcej »

🍝 spaghetti z sosem bolońskim bez mięsa

Czy lubicie tofu? Osobiście nie jestem jakąś mega fanką tego produktu, ale ponieważ lubię pichcenie i smakowanie nowych przepisów i składników, postanowiłam je nieco oswoić. Robiłam już smażone pikantne tofu, które mogę polecić wielbicielom ostrych smaków. Dziś proponuję spaghetti z sosem bolońskim bez mięsa. Tofu zamieniłam w "mięso mielone", dobrze doprawiłam i wyszło syte i smaczne danie.

CO POTRZEBUJEMY:

• makaron spaghetti
• 2 spore cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1 opakowanie wędzonego tofu (około 180g)
• 1 butelka passaty pomidorowej (700 g)
• 2-3 łyżki łagodnego ajvaru (opcjonalnie)
• około 2-3 łyżki cukru
• sól, pieprz 

DO DZIEŁA:

1. Makaron spaghetti ugotuj wg przepisu na opakowaniu.
2. Cebulkę drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę.
3. Tofu rozdrobnij w malakserze na drobno. Ewentualnie możesz to zrobić widelcem, ale potrwa to dłużej. Ważne, aby tofu było poszatkowane na bardzo malutkie kawałeczki - takie jak mięso mielone.
4. Na patelnię wlej olej. Cebulę i czosnek wrzuć na patelnię i przesmaż. Po kilku minutach, gdy cebulka się zarumieni dodaj tofu. Lekko posól i smaż. Chodzi o to, aby cebula połączyła się z tofu i wszystko razem zesmażyło.
5. Dodaj do tofu passatę, wsyp cukier i gotuj mieszając około 3-5 minut. Na koniec posmakuj i w razie potrzeby posól i popieprz. 
6. Podawaj z makaronem i liściem bazylii, lubczyku lub pietruszki.

THERMOMIX DO DZIEŁA: 

1. Makaron spaghetti ugotuj wg przepisu na opakowaniu.
2. Cebulkę i czosnek wrzuć do naczynia. Ustaw 6 sekund / obroty 5. Wyciągnij z naczynia.
3. Włóż do naczynia tofu i rozdrobnij 5 sekund / obroty 5.
4. Na patelnię wlej olej. Cebulę i czosnek wrzuć na patelnię i przesmaż. Po kilku minutach, gdy cebulka się zarumieni dodaj tofu. Lekko posól i smaż. Chodzi o to, aby cebula połączyła się z tofu i wszystko razem zesmażyło.
5. Dodaj do tofu passatę, wsyp cukier i gotuj mieszając około 3-5 minut. Na koniec posmakuj i w razie potrzeby posól i popieprz. 
6. Podawaj z makaronem i liściem bazylii, lubczyku lub pietruszki.

Czytaj więcej »

🍅🍳 szakszuka - śniadaniowy HIT!

W końcu zmobilizowałam się do przyrządzenia w domu szakszuki. Wiele razy podziwiałam to danie na instagramie, bo trzeba przyznać, że szakszuka jest niezwykle fotogeniczna. I tak zabierałam się do niej i zabierałam i zebrać się jakoś nie mogłam. Ostatnio jednak na targu kupiłam u lokalnego rolnika pyszne pomidorki malinowe w ilości hurtowej. Stwierdziłam więc, że kiedy jak nie teraz .. ?! I stało się. Przygotowałam ją na niedzielne śniadanie i wiecie co!? Szakszuka weszła do naszego jadłospisu na stałe. Czuję, że będzie to weekendowe śniadanie przez najbliższe miesiące, bo na prawdę uwodzi smakiem.

Dla tych, którzy nie znają tej potrawy zdradzam, że samo słowo oznacza bałagan. Chodzi o to, że na patelni dzieje się kulinarny bałagan, czyli jaja taplają się w smakowitym sosie pomidorowym. Niektórzy doprawiają szakszukę na ostro, inni bardziej ziołowo. Ja dodałam kminu rzymskiego, który świetnie podkręca słodycz pomidora. Jakich byście przypraw nie użyli to danie z pewnością Was zachwyci. A zatem zapraszam na śniadanie w stylu marokańskim :)

CO POTRZEBUJEMY:

• około 600-700 g pomidorów (najlepiej malinowych)
• 2-3 łyżki masła
• ząbek czosnku
• sól, pieprz
• kmin rzymski
• do posypania - kolendra lub szczypiorek
• 4 jajka

DO DZIEŁA:

1. Obierz czosnek, przeciśnij go przez praskę i lekko podsmaż na maśle.
2. Pomidory sparz i obierz ze skóry. Pokrój w kostkę. Wrzuć na patelnię. Posól, sypnij pieprzu i kminu. Przemieszaj i smaż kilka minut (już bez mieszania), aby woda odparowała.
3. Na patelni w sosie zrób 4 wgłębienia. Wbij w nie jajka. Każde jajko lekko posól. 
4. Przykryj patelnię i gotuj przez 3 minuty. Po tym czasie szakszuka jest gotowa. Białka powinny być ścięte, a żółtka lejące. 
5. Na koniec sypnij kolendrą lub szczypiorem. Maczaj bagietkę w sosie i lejącym żółtku i delektuj się smakiem tego dania.

Czytaj więcej »

🍅 gazpacho - hiszpański chłodnik

Gazpacho (czytaj gaspaczo) to hiszpańska zupa, którą przygotowuje się bez gotowania. Jest podawana na zimno, tak jak nasze rodzime chłodniki. Pierwszy raz jadłam gazpacho jako mała dziewczynka, kiedy moja mama wróciła z Hiszpanii. Przywiozła ze sobą wiele przepisów. Najbardziej zapamiętałam ten na tortillę z ziemniaków (tutaj przepis) oraz zupę gazpacho. 

Jako, że lato w tym roku mamy upalne, postanowiłam odświeżyć przepis na hiszpański chłodnik. Przygotowanie tej zupy - powiem szczerze - jest banalnie proste, a samo gazpacho nadaje się idealnie jako posiłek na upalny dzień. 

CO POTRZEBUJEMY:

• 500 ml wody
• miąższ z 3 kromek białego pszennego pieczywa
• 800 g pomidorów
• 300 g ogórków zielonych
• 1 czerwona papryka
• 1 nieduża cebula
• 3 spore ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 4-5 łyżek oleju lub oliwy
• 2 łyżki octu jabłkowego
• połowa ogórka (do podania)
• opcjonalnie feta, grzanki - do podania

DO DZIEŁA:

1. Warzywa umyj. Pomidory przekrój na pół. Osobiście nie obieram pomidorów ze skórki, ponieważ blender świetnie sobie z nią radzi. Jeśli jednak wolisz obrać pomidory ze skórki, to sparz je i obierz.
2. Ogórki obierz i pokrój na kilkucentymetrowe kawałki. Paprykę oczyść z gniazda niesiennego i pokrój na kawałki.
3. Cebulę i czosnek obierz. Cebulę pokrój na ćwiartki. Czosnek przeciśnij przez praskę.
4. Do blendera kielichowego włóż pieczywo, sól, olej i czosnek. Rozdrobnij.  
5. Dodaj cebulę, pomidory, ogórki, paprykę i ocet. Zblenduj na gładko.
6. Dolej wodę i jeszcze raz wszystko zmiksuj. Posmakuj. Ewentualnie dopraw solą, pieprzem lub cukrem.
7. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby zupa się schłodziła.
8. Przed podaniem pokrój ogórka w drobniutką kosteczkę. Rozlej gazpacho do miseczek, ułóż salsę ogórkową na wierzchu. Posyp solą morską i świeżo zmielonym pieprzem. Możesz też dodać kilka kostek fety lub grzanki. Udekoruj listkiem np. bazylii. 

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Warzywa umyj. Pomidory przekrój na pół. Osobiście nie obieram pomidorów ze skórki, ponieważ blender świetnie sobie z nią radzi. Jeśli jednak wolisz obrać pomidory ze skórki, to sparz je i obierz.
2. Ogórki obierz i pokrój na kilkucentymetrowe kawałki. Paprykę oczyść z gniazda niesiennego i pokrój na kawałki.
3. Cebulę i czosnek obierz. Cebulę pokrój na ćwiartki.
4. Do naczynia włóż pieczywo, sól, olej i czosnek. Rozdrobnij 6 sekund / obroty 5.
5. Dodaj cebulę, pomidory, ogórki, paprykę i ocet. Zblenduj na gładko 20 sekund / obroty 5 - zwiększając do 10. W razie potrzeby powtórz. 
6. Dolej wodę i jeszcze raz wszystko zmiksuj 10 sekund / obroty 8. Posmakuj. Ewentualnie dopraw solą, pieprzem lub cukrem.
7. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby zupa się schłodziła.
8. Przed podaniem pokrój ogórka w drobniutką kosteczkę. Rozlej gazpacho do miseczek, ułóż salsę ogórkową na wierzchu. Posyp solą morską i świeżo zmielonym pieprzem. Możesz też dodać kilka kostek fety lub grzanki. Udekoruj listkiem np. bazylii. 

Czytaj więcej »

🍲 pyszna zupa z soczewicy z pomidorami i garam masalą

Bardzo lubię dania z soczewicą, ponieważ są sycące i spokojnie można przygotować z ich udziałem obiad jednodaniowy. Jedną z takich potraw jest zupa z soczewicy z pomidorami i przyprawą garam masala. Przyprawa nadaje smaku zupie wyczuwalną nutkę orientu. Tą smaczną zupę przygotujecie zaledwie w pół godziny. Zachęcam was do wypróbowania przepisu.

CO POTRZEBUJEMY:

• 1 cebula
• 3-4 ząbki czosnku
• 1 duża marchewka
• 1-2 papryczki chilli
• około 130 g czerwonej soczewicy
•  400-500 g pomidorów bez skórki (mogą być krojone z puszki)
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 1 łyżka curry
• 1 łyżeczka przyprawy garam masala
• szczypta chilli
• sólo do smaku
• olej
• 1 łyżka domowej kostki rosołowej (tutaj znajdziesz przepis)
• 800 ml wody

DO DZIEŁA:

1. Cebulę, marchewkę i czosnek obierz. Marchewkę zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Chilli i cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę. 
2. Olej rozgrzej w garnku, w którym będzie gotowana zupa. Podsmaż warzywa wraz z chilli, curry oraz garam masalą
3. Do garnka z podsmażonymi warzywami wlej wodę, dodaj kostkę rosołową, pomidory oraz przecier pomidorowy i soczewicę. Wsyp płaską łyżeczkę soli.  Gotuj do miękkości soczewicy - około 20 minut. 
4. Podawaj posypane kolendrą lub natką pietruszki.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Cebulę, marchewkę i czosnek obierz. Pokrój na mniejsze kawałki i umieść w naczyniu TM. Rozdrobnij - 5 sekund / obroty 5. Zbierz warzywa ze ścianek naczynia. 
2. Wlej olej, wsyp z chilli, curry oraz garam masalę i ustaw 4 minuty / VAROMA / obroty 1,5. 
3. Papryczkę chilli pokrój w cienkie plasterki.
4. Do naczynia wlej wodę, dodaj kostkę rosołową, pomidory, chilli oraz przecier pomidorowy i soczewicę. Wsyp płaską łyżeczkę soli. Gotuj 21 minut / 100 stopni / obroty wsteczne 1.
5. Podawaj posypane kolendrą lub natką pietruszki.

Czytaj więcej »

🍝 spaghetti paprykowo-pomidorowe

Kiedy wracacie do domu po wyjazdowym weekendzie lub po prostu po urlopie przyda się jakiś przepis na coś szybkiego, ale równocześnie smacznego. Mój mięsożerny Pan Robak kręcił początkowo nosem na tą wersję spaghetti. Ale już po pierwszym spróbowaniu widziałam, że został kupiony. Smak to po prostu petarda! Zatem wyciągajcie produkty i do dzieła.

CO POTRZEBUJEMY

• ok. 350-400 g makaronu spaghetti
• 250-300 g pomidorków koktajlowych
• 1 cebula
• 1 mały ząbek czosnku
• 2 łyżki masła
• 4 czubate łyżki paprykowej pasty AJVAR
• 2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• twardy ser typu parmezan (do posypania przed podaniem)
• sól i pieprz

DO DZIEŁA:

1. Nastaw wodę na makaron.
2. Pomidorki umyj pod bieżącą wodą. Osusz i przekrój na pół.
3. Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na maśle uważając, aby się nie przypaliło. Pod koniec wrzuć na patelnię pomidorki oraz czosnek przeciśnięty przez praskę i delikatnie wszystko podsmaż. Pomidorki powinny zmięknąć, ale zachować swój kształt.
4. Makaron ugotuj wg przepisu na opakowaniu. Odcedzając zachowaj 1/4 szklanki wody z gotowania.
5. Następnie do pomidorów na patelni dodaj makaron i smaż. 
6. W misce połącz ajvar z koncentratem i dolej wodę z gotowania. Podlej sosem makaron i dokładnie wymieszaj na patelni. Chwilę jeszcze smaż. Przed podaniem posyp tartym parmezanem.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Do naczynia wlej 1200 g wody. Ustaw 13 minut / 100 stopni / obroty 1.
2. Pomidorki umyj pod bieżącą wodą. Osusz i przekrój na pół.
3. Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na maśle uważając, aby się nie przypaliło. Pod koniec wrzuć na patelnię pomidorki oraz czosnek przeciśnięty przez praskę i delikatnie wszystko podsmaż. Pomidorki powinny zmięknąć, ale zachować swój kształt.
4. Gdy woda w TM sie zagotuje, wsyp sól przez otwór w pokrywie i następnie włóż makaron. Będzie on wystawał z naczynia, ale z czasem wejdzie cały do środka. Ustaw czas gotowania wg czasu na opakowaniu / 100 stopni / obroty wsteczne. Przed zakończeniem sprawdź makaron i ewentualnie wydłuż czas gotowania o 1 minutę. Odcedzając zachowaj 1/4 szklanki wody z gotowania.
5. Następnie do pomidorów na patelni dodaj makaron i smaż. 
6. W misce połącz ajvar z koncentratem i dolej wodę z gotowania. Podlej sosem makaron i dokładnie wymieszaj na patelni. Chwilę jeszcze smaż. Przed podaniem posyp tartym parmezanem.

Czytaj więcej »

🍤 krewetki ze szpinakiem w pomidorach

Krewetki na maśle z czosnkiem i cebulką to chyba moja najbardziej ulubiona wersja tych owoców morza. Czasami jednak przyrządzam je w pomidorach i podaję z makaronem. Mam wówczas pyszne i zarazem lekkie danie. I jak to owoce morza, przygotowują się w tempie ekspresowym - tak i tym razem, plus minus 20 minut i voila! Obiad gotowy!

CO POTRZEBUJEMY

• 500 g obranych krewetek (mogą być mrożone)
• 3 cebulki
• 5 ząbków czosnku
• olej do podsmażenia
• sól, pieprz, domowa vegeta (przepis na domową vegetę)
• 1 puszka krojonych pomidorków
• około 50 g wódki lub 100 ml czerwonego wina
• 2 garście świeżego szpinaku
• parmezan (opcjonalnie)

DO DZIEŁA:

1. Nastaw wodę na makaron. Ugotuj al dente wg przepisu na opakowaniu.
2. Cebulkę drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę.
3. Rozgrzej olej na patelni. Przesmaż czosnek, dodaj cebulkę i zeszklij. Następnie dodaj krewetki. Podsmaż 3-5 minut. 
4. Po tym czasie dodaj pomidory i podlej wódką lub winem. Zamieszaj. Duś przez około 4 minuty.
5. Na koniec dopraw solą, pieprzem i vegetą. Wyłącz ogień. Dodaj szpinak i tylko przemieszaj krewetki, aby liście szpinaku schowały się w sosie i zmiękły pod przykryciem. Zostaw na kilka minut i podawaj z makaronem, oprószone serem.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Nastaw wodę na makaron. Ugotuj al dente wg przepisu na opakowaniu.
2. Cebulę i czosnek wrzuć na wirujące noże - 5 sekund / obroty 4.
3. Dodaj 2 łyżki oleju - 4 minuty / temperatura 100 stopni / obroty wsteczne 1.
4. Następnie dodaj krewetki - 2 minuty /  temperatura 100 stopni / minimalne obroty wsteczne.
5. Po tym czasie dodaj pomidory i podlej wódką lub winem. Duś przez 4 minuty / 100 stopni / minimalne obroty wsteczne. Dopraw solą, pieprzem i vegetą. 
6. Na koniec dodaj szpinak i przemieszaj 4 sekundy / obroty wsteczne 1,5, tak aby liście szpinaku schowały się w sosie i zmiękły pod przykryciem. Zostaw na kilka minut i podawaj z makaronem, oprószone serem.

Czytaj więcej »

🥗 libańska sałatka tabbouleh

Bardzo lubię tabbouleh za to, że można go przygotować w iście ekspresowym tempie. Wystarczy, że kaszę bulgur z oryginalnego przepisu zastąpimy kuskusem i dosłownie w 10 minut mamy gotową lekką i pyszną sałatkę. Jest to też świetny pomysł na lunch do pracy. Szczególnie w lecie, ponieważ dodatek mięty sprawia , że sałatka jest niezwykle orzeźwiająca.

CO POTRZEBUJEMY:

• około 120 g kuskusu
• 2 ogórki
• 10 pomidorków cherry lub 2 zwykłe pomidory
• 1 papryczka chilli
• kawałek czerwonej papryki
• 1/2 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• pęczek mięty
• pęczek pietruszki
• 1-2 łyżki soku z limonki
• sól do smaku
• olej rzepakowy lub oliwa (około 3 łyżki)

DO DZIEŁA:

1. Zagotuj wodę. Kuskus wsyp do miseczki i zalej. Woda powinna sięgać 1 cm ponad kuskus. Przykryj miseczkę talerzykiem i odstaw, aby kasza napęczniała.
2. Warzywa umyj. Ogórki i paprykę czerwoną pokrój w kosteczkę. Pomidorki w ćwiartki. Jeśli używasz zwykłych - pokrój je również w kostkę. Papryczkę chilli posiekaj, a cebulkę pokrój w drobną kosteczkę.
3. Pietruszkę i miętę posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę. Wyciśnij sok z limonki.
4. Wszystkie warzywa włóż do dużej miski i posól. Dodaj, pietruszkę , miętę, czosnek i sok z limonki oraz olej. Wymieszaj.
5. Następnie dodaj do miski kuskus i wymieszaj.
6. Podawaj bezpośrednio po przygotowaniu.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Zagotuj wodę. Kuskus wsyp do miseczki i zalej. Woda powinna sięgać 1 cm ponad kuskus. Przykryj miseczkę talerzykiem i odstaw, aby kasza napęczniała.
2. Warzywa umyj. Pomidory przekrój na pół. Ogórki na 3 części. 
3. Natkę pietruszki i miętę włóż do naczynia i rozdrobnij  - 3 sekundy / obroty 8. Przełóż do miseczki.
4. Czosnek przeciśnij przez praskę. Wyciśnij sok z limonki.
5. Do naczynia włóż cebulę przekrojoną na pół. Rozdrobnij 3 sekundy / obroty 5. Następnie dodaj ogórki, pomidory, paprykę oraz chilli i posiekaj 4 sekundy / obroty 4. W razie potrzeby powtórz. Przełóż warzywa do koszyczka, aby odsączyć je z nadmiaru soku.
6. Kaszę wsyp do miski i dodaj odsączone warzywa, czosnek, sok z limonki oraz pietruszkę i miętę. Posól, dodaj olej i wymieszaj.
7. Podawaj bezpośrednio po przygotowaniu.

Czytaj więcej »

🍅 krem pomidorowy z kaszą jaglaną

Krem pomidorowy jest moją ulubioną ekspresową zupą. Często gotuję ją kiedy wracamy np. od rodziny i przydałoby się na szybko przyrządzić smaczną kolację. Moje koło ratunkowe to właśnie zupa krem, która jest wprost idealna na ciepłą i pożywną kolację.

CO POTRZEBUJEMY:

• 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
• 1 1/4 szklanki wody (do ugotowania kaszy)
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju
• butelka passaty pomidorowej (około 720 ml)
• 50 g koncentratu pomidorowego
• 0,5 l wody
• 1 łyżka domowej wegety (przepis znajdziecie tutaj: przepis na wegetę) 
• 3-4 gałązki świeżej bazylii
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• sól, cukier - do smaku
• oregano - 1,5 łyżeczki

DO DZIEŁA:

1. Cebulkę posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę. W garnku rozgrzej olej i wrzuć cebulkę i czosnek. Zeszklij.
2. Zalej passatą pomidorową. Dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawy oraz wodę. Zagotuj i trzymaj jeszcze 5 minut na ogniu.
3. Po tym czasie dodaj jogurt oraz świeżą bazylię. Zmiksuj blenderem na gładki krem. 
4. Zupę nalewaj na talerze. Na środek wyłóż kilka łyżek kaszy jaglanej - wg uznania. Ozdób liściem bazylii.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Do naczynia wrzuć cebulę i czosnek - ustaw 4 sekundy / obroty 5.
2. Zgarnij posiekane warzywa kopystką. Dodaj olej i duś 1,5 minuty / 120 stopni / obroty 1,5.
3. Następnie wlej passatę, dodaj koncentrat i przyprawy oraz wodę. Gotuj 12 minut / 100 stopni / obroty 2. Dodaj jogurt naturalny oraz świeżą bazylię i zmiksuj przez 45 sekund / obroty 6-8.
4. Zupę nalewaj na talerze. Na środek wyłóż kilka łyżek kaszy jaglanej - wg uznania. Ozdób liściem bazylii.

Czytaj więcej »

🍅🌻 wegańska pasta z suszonych pomidorów i słonecznika

Czasami, gdy chcę urozmaicić nasze śniadania przygotowuję do pieczywa domowe smarowidła. Do moich ulubionych dołączyła właśnie pasta z suszonych pomidorów oraz ziaren słonecznika. Do tej pory na blogu ukazały się następujące pasty:

🍴  przepis na pastę z jajek i pomidorów

🍴  przepis na smarowidło z mięsa rosołowego

🍴  przepis na smalec z białej fasoli z jabłkami :) 

🍴  przepis na smarowisło z czerwonej fasoli z czarnuszką

CO POTRZEBUJEMY:

• 1 kubeczek łuskanych ziaren słonecznika
• 1 kubeczek suszonych pomidorów (bez zalewy)
• 2 - 3 ząbki czosnku
• 5 łyżek oliwy
• 4-5 łyżeczek koncentratu pomidorowego
• sól i pieprz do smaku
• kilka łyżek wody - tak, aby uzyskać odpowiednią konsystencję

DO DZIEŁA:

1. Ziarna słonecznika odmierz do kubeczka. Przepłucz na sicie pod bieżącą wodą. Następnie przełóż do większego pojemnika i zalej zimną wodą. Odstaw na noc.
2. Następnego dnia rano odcedź nasiona. Dodaj pozostałe składniki i miksuj dodając po łyżce wody do uzyskania pożądanej konsystencji. 
3. U mnie nie jest to idealnie gładka pasta. Jest to kwestia upodobań - jeśli przeszkadzają Wam kawałeczki ziaren - poświęćcie temu etapowi więcej czasu.

Smacznego!

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Ziarna słonecznika odmierz do kubeczka. Przepłucz w koszyczku pod bieżącą wodą. Następnie przełóż do większego pojemnika i zalej zimną wodą. Odstaw na noc.
2. Następnego dnia rano odcedź nasiona. Do naczynia włóż pozostałe składniki i miksuj. Ustaw 30 sekund i miksuj na obrotach 5-6 dodając po łyżce wody. Gdy usłyszysz, że wszystko osiadło na bokach naczynia, przerwij i zgarnij kopystką. Czynności powtarzaj do uzyskania pożądanej konsystencji.
3. U mnie nie jest to idealnie gładka pasta. Jest to kwestia upodobań - jeśli przeszkadzają Wam kawałeczki ziaren - poświęćcie temu etapowi więcej czasu.

 

Czytaj więcej »