🥮 babka marmurkowa

Dziś dodaję obiecany na instagramie przepis na pyszną babkę dwukolorową. To typowa babeczka marmurkowa, którą można też upiec w keksówce. 

CO POTRZEBUJEMY:

• 300 g miękkiego masła (250g+50g)
• 280 g cukru
• 1 cukier wanilinowy
• 1 szczypta soli
• 5 jajek
• 370 g mąki
• 1 łyżka proszku do pieczenia, (15 g)
• 80 g mleka (40g+40g)
• 30 g gorzkiego kakao

DO DZIEŁA:

1. Formę do babki posmaruj masłem i oprósz mąką. Piekarnik rozgrzej do 175°C. 
2. Miękkie masło, cukier, cukier waniliowy i 1 szczyptę soli ucieraj mikserem, aż masa stanie się puszysta. Dodaj jajka, połowę mleka i zmiksuj. 
3. Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy. Wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
4. Połowę ciasta przelej do formy. Do drugiej części ciasta dodaj kakao, pozostałe mleko i zmiksuj. Ciemne ciasto wylej na jasne. Przeciągnij widelcem przez obie warstwy ciasta, rysując nim zawijasy, aby babka miała ciekawe wzory po upieczeniu. 
5. Piecz 60 minut do tzw. suchego patyczka. 

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Formę do babki posmaruj masłem i oprósz mąką. Piekarnik rozgrzej do 175°C. 
2. Do naczynia miksującego włóż masło i utrzyj je 1 min/obroty 5.
3. Dodaj cukier (250g) oraz cukier waniliowy, a także szczyptę soli i ponownie wymieszaj 40 sek/obroty 5.
4. Ustaw czas 2 minuty i obroty 5. Przez otwór w pokrywie dodawaj po jajku. 
5. Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia. Wsyp do masy jajecznej. Dodaj mleko (40g) i wymieszaj 20 sekund/obroty 5. Połowę masy wlej do formy.
6. Do pozostałej masy dodaj kakao, 50 g cukru, 40 g mleka i wymieszaj 6 sekund/obroty 5. W razie potrzeby zgarnij ciasto ze ścianek naczynia i zamieszaj ponownie. Ciemne ciasto wylej na jasne. Przeciągnij widelcem przez obie warstwy ciasta, rysując nim zawijasy, aby babka miała ciekawe wzory po upieczeniu. 
7. Piecz 60 minut do tzw. suchego patyczka.