🍹 cytrynowo-pietruszkowa bomba witaminowa

Moje pierwsze podejście do tego napoju było pełne nieufności. Rozczarowałam się pozytywnie :) i pokochałam ten koktajl do tego stopnia, że pijam go niemalże codziennie. Mojej córci też nie musiałam długo przekonywać. Wystarczył jeden łyk. 

Teraz w okresie jesienno-zimowym taki napój jest świetnym sposobem na dostarczenie do organizmu sporej dawki witaminy C oraz A i B. Czy wiedzieliście, że w pietruszce jest więcej witaminy C niż w cytrynce? 

CO POTRZEBUJEMY:

• spory pęczek natki pietruszki
• 15 kostek lodu
• sok z 1 cytryny
• 3-4 łyżki ksylitolu lub cukru
• 0,5 l wody niegazowanej

DO DZIEŁA:

1. Umyj natkę pietruszki. Poobrywaj listki, a łodyżki wyrzuć.
2. Do blendera kielichowego (z opcją kruszenia lodu) wrzuć natkę, kostki lodu, sok z cytryny i ksylitol. Zmiksuj na sorbet.
3. Wlej wodę i miksuj do czasu, aż powstanie pianka.
4. Podawaj od razu po przyrządzeniu.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Umyj natkę pietruszki. Poobrywaj listki, a łodyżki wyrzuć.
2. Do naczynia wrzuć natkę, kostki lodu, sok z cytryny i ksylitol. Zmiksuj na sorbet - 30 sekund / obroty 5 zwiększając do 8.
3. Wlej wodę i miksuj przez 1 minutę / obroty 8.
4. Podawaj od razu po przyrządzeniu.

Czytaj więcej »

☕️ rozgrzewająca kawa w kubku termicznym

Piękne babie lato rozpieszcza nas ostatnimi promykami słońca. Cieszmy się nimi, bo zapowiadają, że zima przyjdzie w tym roku bardzo sroga. Warto się do niej przygotować i zaopatrzyć w przepis na rozgrzewającą kawę i piękny kubek termiczny. Dzisiaj przedstawiam Wam sposób parzenia kawy, którego nauczyła mnie moja mama. Z czasem zaczęłam ją parzyć samodzielnie. Przygotowywałam ją dla mnie i mojej mamy w tureckim tygielku. Siadałyśmy przy stole nakrytym ręcznie haftowaną serwetką i miałyśmy dla siebie wspólny czas. Taki moment tylko dla nas, który celebrowałyśmy z ogromną przyjemnością. 

Dzisiaj po zaparzeniu rozgrzewającej kawy, przelewam ją do pięknego ceramicznego kubka i zabieram ze sobą do pracy. Wybór kubka termicznego wcale nie jest łatwy. Na stronie tarkaimiarka.pl jest olbrzymi wybór pięknych kubków i przyznam się, że nie wiedziałam, który dla siebie wybrać.  Dla zainteresowanych zamieszczam poniżej kilka linków:

link do sklepu - sklep tarka i miarka link

tutaj z kolei link do wszystkich kubków szwedzkiej firmy Sagofarm - kubki termiczne Sagofarm

kubek termiczny Tile z silikonową pokrywką Cafe, 250 ml Sagaform - bezpośredni link kubek Tile

Zapytacie dlaczego kubki Sagofarm? Już śpieszę z odpowiedzią:

• Są eleganckie i wykonane z porcelany. To właśnie porcelanowe  kubki najdłużej utrzymują ciepło (spośród porcelanowych, szklanych i plastikowych).
• Posiadają podwójne ścianki, aby jeszcze dłużej cieszyć nas ciepłym napojem.
• Zostały tak zaprojektowane, aby mieściły się w samochodowym uchwycie.
• Posiadają wygodną silikonową pokrywkę.
• Mają idealną pojemność - 250 ml.
• Posiadają piękne wzornictwo.

A teraz przepis na rozgrzewającą kawę mojej mamy...

CO POTRZEBUJEMY:

• 2 czubate łyżeczki kawy
• 4 goździki
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/3 łyżeczki sproszkowanego imbiru
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatułowej
• filiżanka wody
• tygielek do gotowania kawy

DO DZIEŁA:

1. Wsyp kawę do tygielka. Postaw tygielek na gazie i podgrzewaj kawę przez kilka minut od czasu do czasu potrząsając naczyniem. Poczujesz uwalniający się zapach kawy - to znak, że wszystko idzie zgodnie z planem.
2. Następnie dodaj wszystkie przyprawy. Delikatnie przemieszaj i jeszcze raz podgrzej. Zalej zimną wodą i gotuj na małym ogniu. 
3. Kawa gotuje się w miarę szybko, dlatego nie odchodź od niej, aby nie wykipiała. Gdy kawa zacznie się podnosić do góry (kipieć) i gdy dojdzie do krawędzi tygla,  wówczas szybko zdejmij ją z kuchenki. Poczekaj, aż opadnie i ponownie zagotuj. Wykonaj tą czynność trzykrotnie. 
4. Kawa jest gotowa. Możesz przelać ją do kubka Tile i zabrać w drogę.

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• Jeśli nie macie tygielka można zaparzyć kawę wykorzystując niewielki rondelek lub metalowy kubek.
• Dla osób pijących słodką kawę - polecam użyć cukru na etapie dodawania przypraw.

Czytaj więcej »

jaglany krupnik

Padło pytanie: Jaką zupę mam ugotować na weekend...? No i powiem Wam, że odpowiedź Robaczka mnie zbiła z pantałyku … Mamo - poproszę o KRUPNIK. Spodziewałam się jednej z dwóch zup, które są najbardziej ulubione z ulubieńszych, czytajcie: pomidorowa lub rosół. A tutaj proszę. Wystarczył tydzień u Dziadków i taka zmiana smaku ;) Pan Robak zamruczał coś, co chyba oznaczało, że wolałby ogórkową, ale jednak stanęło na krupniku. Nigdy tej zupy nie gotowałam, zgodnie z przysłowiem Czego żona nie lubi mąż i dzieci jeść nie będą…

Tak więc przyznacie mi chyba rację, że przygotowanie krupniku było dla mnie wyzwaniem. Dzisiaj mogę powiedzieć, że podołałam. Wyszedł sycący i rozgrzewający krupnik z kaszą jaglaną, który szczerze polecam na zimowe obiady.

CO POTRZEBUJEMY:

2 kacze udka

1 kostka rosołowa (opcjonalnie)

4 marchewki

1/2 szklanki suszonej włoszczyzny

por

2 cebulki

ząbek czosnku

2/3 szklanki kaszy jaglanej (ja użyłam EcoBlik)

liść laurowy (2-3 liście)

ziele angielskie (3-4 ziarna)

DO DZIEŁA:

Włóż do dużego  garnka mięso, liść laurowy, ziele angielskie, kostkę. Zalej zimną wodą i nastaw na około 40 minut. Teraz masz czas na przygotowanie warzyw. Pokrój w kosteczkę marchewki, a pora w paski. Cebulkę i czosnek posiekaj i zeszklij na łyżce masła. 

Gdy bulion będzie gotowy dodaj warzywa, cebulkę oraz suszoną włoszczyznę. Gotuj do miękkości warzyw. Na koniec posmakuj - dopraw tak jak lubisz. Ja dodałam vegetę własnej roboty (przepis TU). 

Podawaj z dużą ilością pietruszki lub szczypiorem.

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• Jeśli lubicie kawałki gotowanego mięsa w zupie - obierzcie mięsko z udek i wrzućcie do środka.
• W tradycyjnym krupniku dodaje się ziemniaki - jeśli macie ochotę dodajcie je w tym samym momencie co pokrojone w kostkę marchewki
• Polecam po raz kolejny produkty firmy EcoBlik - przyznaję, że ich kasza jaglana jest najsmaczniejsza jaką jadłam do tej pory. Oczekujcie kolejnych wpisów z jej udziałem :)

Jakie zupy lubicie serwować w mroźne zimowe dni?

Czytaj więcej »

Ginger Snaps

Jeśli macie już pierniczki na święta upieczcie jeszcze wspaniale korzenne Ginger Snapsy. Przepis jest prosty i co ważne "na szklanki". Nie trzeba się bawić w ważenie składników - tylko mieszać, kręcić, piec i wąchać te świąteczne zapachy. A za kilka dni - rozpocząć ich świąteczną konsumpcję. Oryginalny przepis znajdziecie tutaj: POLKA DOT

Jeśli zdecydujecie się na pieczenie Ginger Snapsów na pewno nie pożałujecie. W ubiegłym roku zjedliśmy je "gołe", ale w tym roku szykuje się prawdziwa rozpusta. Zostały oblane mleczną czekoladą i nadziane dodatkowo czekoladowymi dropsami. 🙈🙉🙊Dlatego po świętach oczekujcie na dietetyczne wpisy...

CO POTRZEBUJEMY:

• składniki mokre:
• jajo
• 1 szklanka cukru (użyłam ksylitolu)
• 150 g masła
• 1/2 szklanki melasy (użyłam miodu)
• składniki suche:
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• 1/2 łyżeczki soli
• opcjonalnie czekoladowe dropsy

DO DZIEŁA:

1. Wszystkie składniki musisz podzielić na suche i mokre. To co suche wrzucasz do jednej miski, a to co mokre drugiej. 
2. Ale …. najpierw idzie masło i cukier. Utrzyj je porządnie na puszek. Potem dodaj melasę i jajo. 
3. Do tej cudnie słodkiej masy dodawaj powoli składniki suche z pierwszej miski i dorzuć czekoladowe dropsy (jeśli lubisz) :) Mam nadzieję, że Was nie zakręciłam z tymi miskami , bo przepis jest mega prosty. 
4. Gdy wszystko się ładnie połączy - zawiń ciasto folią i wstaw do lodówki. Chyba, że jednak zima przyjdzie i za oknem będzie temperatura na minusie, to po prostu wystaw ciasto na balkon. Warto, aby się tak chłodziło przez godzinkę.
5. Przygotuj sobie blaszki, wyłóż je papierem do pieczenia. A po godzinie wyciągnij ciasto i formuj z niego kuleczki. Polka Dot proponuje, aby miały jakieś 3 cm średnicy i tak należy faktycznie zrobić. Ciasteczka rozrastają się w piekarniku w prawdziwe ciacha. Należy o tym pamiętać i zostawić miejsce tym słodkim potworom, aby miały gdzie rosnąć.  
6. Pieczenie jest bardzo ważne w całym procesie produkcji snapsów - temperatura 180 stopni i 12 minut w piecu. Ani krócej ani dłużej. Dzięki temu z zewnątrz ciasteczka będą popękane i chrupiące, a w środku zachowają miękką niespodziankę.
7. Ja zamiast cukru użyłam ksylitolu Santini klik, a zamiast melasy - miodu mojego Taty :) 

Czytaj więcej »

zrób sobie czapkę myBoshi

Druty darzę zdecydowanie większą miłością niż szydełko. Wyjątkiem są czapki robione z włóczki myBoshi i dziergane na szydełku. Uwielbiam je i dziergam je namiętnie od ubiegłego roku. Każda czapka jest inna, bo zaprojektowana według własnego pomysłu. Taka jest idea myBoshi - każdy może sobie zrobić czapkę jedyną w swoim rodzaju. Wybierasz kolory i dziergasz. Wystarczą na prawdę podstawowe umiejętności szydełkowania i można mieć czapkę w jeden wieczór. Ciekawostką jest, że myBoshi zostało stworzone przez dwóch panów. Najpierw był pomysł dotyczący samych czapek. Potem wymyślili swoją włóczkę, która ma niepowtarzalny splot i idealnie sprawdza się w niskich temperaturach. A na koniec dodali metkę (z napisem - my selfmade boshi), którą można sobie przyprasować i nosić dumnie myBoshi - czyli moją czapkę. 

 

Tą cukierkową czapkę zrobiłam na rozpoczęcie sezonu zimowego 2015 - a na końcu znajdziecie zdjęcia tych z poprzedniego roku. Niestety część poszła w świat bez uwiecznienia ich na zdjęciach.

dla chętnych - poniżej wzór na czapkę i kilka pomocnych linków

1. Rozpocznij od wykonania 4 oczek łańcuszka (łańcuszek klik)

2. Zamknij łańcuszek oczkiem ścisłym wbijając się w pierwsze oczko tak, aby powstał pierścień (oczko ścisłe - na filmie 1,20 min - klik)

3. Przerób 11 oczek półsłupkiem nawijanym w środek pierścienia (półsłupek nawijany - klik)

* Do końca wzoru używasz tylko półsłupka nawijanego, a każde okrążenie zamykasz oczkiem ścisłym. Nowe okrążenie rozpoczynasz od 2 oczek łańcuszka i dalej przerabiasz półsłupkami nawijanymi

4. Każde oczko należy podwoić ( liczba oczek w okrążeniu 22)

5. Przerób 2 oczka pojedynczo i co trzecie należy podwoić ( liczba oczek w okrążeniu 29)

6. Przerób 3 oczka pojedynczo i co czwarte należy podwoić ( liczba oczek w okrążeniu 36)

7. Przerób 4 oczka pojedynczo i co piąte należy podwoić ( liczba oczek w okrążeniu 43)

8. Przerób 5 oczek pojedynczo i co szóste należy podwoić ( liczba oczek w okrążeniu 50)

* jeśli czapka ma być dla dziecka - od tego momentu zacznij przerabiać już wszystkie oczka pojedynczo ( łącznie 16 okrążeń-17 okrążeń)

9. Przerób 11 oczek pojedynczo i co dwunaste należy podwoić ( liczba oczek w okrążeniu 54)

10. Dalej przerabiaj oczkami pojedynczymi - do 18 okrążenia. Liczba oczek w każdym okrążeniu musi równać się 54.

Przydatne informacje:

• sprawdzaj ilość oczek w okrążeniu - unikniesz wówczas niepotrzebnego prucia 
• na 1 czapkę potrzebne są minimum 2 motki oraz szydełko nr 6
• polecam szydełko CLOVER - wspaniale leży w dłoni :)
• koszt jednego motka ok. 12,50
• przy zakupie wełny upomnijcie się o metkę myBoshi :)
• pamiętajcie - im więcej kolorów - tym piękniejsza czapka.

… i na koniec OSTRZEŻENIE - uważajcie myBoshi uzależnia :D

Czytaj więcej »

kołowiec

Dzień niezwykle przyjemny, spędzony w przemiłym towarzystwie Siostry Szydełko, przy kawie i przy drutach. Rozpoczęłam naukę nowego

Czytaj więcej »