🍅 krem pomidorowy z kaszą jaglaną

Krem pomidorowy jest moją ulubioną ekspresową zupą. Często gotuję ją kiedy wracamy np. od rodziny i przydałoby się na szybko przyrządzić smaczną kolację. Moje koło ratunkowe to właśnie zupa krem, która jest wprost idealna na ciepłą i pożywną kolację.

CO POTRZEBUJEMY:

• 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
• 1 1/4 szklanki wody (do ugotowania kaszy)
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju
• butelka passaty pomidorowej (około 720 ml)
• 50 g koncentratu pomidorowego
• 0,5 l wody
• 1 łyżka domowej wegety (przepis znajdziecie tutaj: przepis na wegetę) 
• 3-4 gałązki świeżej bazylii
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• sól, cukier - do smaku
• oregano - 1,5 łyżeczki

DO DZIEŁA:

1. Cebulkę posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę. W garnku rozgrzej olej i wrzuć cebulkę i czosnek. Zeszklij.
2. Zalej passatą pomidorową. Dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawy oraz wodę. Zagotuj i trzymaj jeszcze 5 minut na ogniu.
3. Po tym czasie dodaj jogurt oraz świeżą bazylię. Zmiksuj blenderem na gładki krem. 
4. Zupę nalewaj na talerze. Na środek wyłóż kilka łyżek kaszy jaglanej - wg uznania. Ozdób liściem bazylii.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Do naczynia wrzuć cebulę i czosnek - ustaw 4 sekundy / obroty 5.
2. Zgarnij posiekane warzywa kopystką. Dodaj olej i duś 1,5 minuty / 120 stopni / obroty 1,5.
3. Następnie wlej passatę, dodaj koncentrat i przyprawy oraz wodę. Gotuj 12 minut / 100 stopni / obroty 2. Dodaj jogurt naturalny oraz świeżą bazylię i zmiksuj przez 45 sekund / obroty 6-8.
4. Zupę nalewaj na talerze. Na środek wyłóż kilka łyżek kaszy jaglanej - wg uznania. Ozdób liściem bazylii.