🍞 smarowidło z czerwonej fasoli czarnuszką

Na pewno nie raz zastanawialiście się jak urozmaicić kanapki, żeby nie były znowu z szynką czy z serem. Jakiś czas temu podawałam przepis na „smalec” z fasoli…białej oczywiście. Znajdziecie go T  U. A  dzisiaj proponuję dla odmiany smarowidło z czerwonej fasoli, które z pewnością rzuci nowe światło na potencjalne wykorzystanie tego warzywa. 

CO POTRZEBUJEMY:

• 1 czerwona cebula
• miód
• ocet balsamiczny ok. 1/2 łyżeczki
• puszkę czerwonej fasoli (250g po odsączeniu)
• 1 ząbek czosnku
• świeża mięta (około 20 listków)
• 1 łyżka oliwy
• 1 płaska łyżeczka czarnuszki
• sól

DO DZIEŁA:

Cebulę posiekaj i podsmaż na patelni, aż się zeszkli. Dodaj miód i smaż jeszcze chwilkę. Następnie wlej 1/2 łyżeczki octu balsamicznego i zostaw ostatnią minutę na patelni.

Do blendera włóż fasolę, karmelizowaną cebulkę, przeciśnięty czosnek, posiekaną miętę oraz oliwę. Zblenduj na gładką masę. Dodaj czarnuszkę i dopraw solą do smaku. Wymieszaj i gotowe.

SMACZNEGO!

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• Cebulkę warto przygotować wcześniej, aby była wystudzona gdy dodajemy ją do blendowania.
• Smarowidło przechowujemy w zamkniętym słoiku do max. 1 tygodnia.