🍪 chrupiące ciasteczka czekoladowo - kawowe

Kiedy najdzie Cię ochota na coś słodkiego do pochrupania to polecam upiec właśnie te ciasteczka. Szybko się je przygotowuje, a smakują bajecznie.

CO POTRZEBUJEMY:

• tabliczka czekolady lub trochę więcej
• 1 czubata łyżeczka kawy zbożowej
• 20-30 g bardzo drobno posiekanych orzeszków laskowych (opcjonalnie) - ja dodałam krokant laskowy
• 130 g masła (miękkiego)
• 100 g cukru białego
• 100 g cukru brązowego
• 1 jajko
• 180 g mąki
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

DO DZIEŁA:

1. Czekoladę posiekaj na drobne kawałeczki. Do miski włóż miękkie masło, cukier oraz jajko i zmiksuj na jednolitą masę. 
2. Teraz dodaj mąkę, sól, sodę, proszek do pieczenia oraz kawę. Miksuj na niższych obrotach do połączenia się składników.
3. Na koniec wrzuć czekoladę i wymieszaj. 
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (góra-dół).
5. Przygotuj 2 blachy. Wyłóż je papierem do pieczenia. Ciasto wykładaj na blachę. Powinny to być kuleczki wielkości sporego orzecha laskowego. Pamiętaj, aby zostawić ciastka układać w odstępach, ponieważ rosną w trakcie pieczenia.
6. Piecz  12 minut, wyciągnij z piekarnika i zostaw jeszcze przez kilka minut na blaszce, aby ciasteczka lekko stwardniały. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pudełku. 

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Czekoladę pokrój na mniejsze kawałki. Wrzuć do naczynia i rozdrobnij 3 sekundy / obroty 6. Przełóż do miseczki.
2. Do naczynia włóż masło, jajko oraz cukier i wymieszaj 2 minuty obroty 3.
3. Teraz dodaj mąkę, sól, sodę, proszek do pieczenia oraz kawę, wymieszaj 30 sekund / obroty 4.
4. Na koniec wrzuć czekoladę i wymieszaj 30 sekund obroty 2.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (góra-dół)
6. Przygotuj 2 blachy. Wyłóż je papierem do pieczenia. Ciasto wykładaj na blachę. Powinny to być kuleczki wielkości sporego orzecha laskowego. Pamiętaj, aby zostawić ciastka układać w odstępach, ponieważ rosną w trakcie pieczenia.
7. Piecz 12 minut, wyciągnij z piekarnika i zostaw jeszcze przez kilka minut na blaszce, aby ciasteczka lekko stwardniały. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pudełku.