marca 31, 2022

馃尶 foccacia na specjalne okazje

foccacia

Ju偶 od d艂u偶szego czasu mia艂am plan na upieczenie tej ekskluzywnej wersji foccaci. Zwykle piek艂am foccaci臋 z pomidorkami i zio艂ami, ale naogl膮da艂am si臋 tylu pi臋knych "obraz贸w" stworzonych z warzyw i zi贸艂 na puszystym cie艣cie, 偶e w ko艅cu nadszed艂 ten dzie艅, kiedy i ja spr贸bowa艂am. Jak na pierwszy raz uwa偶am, 偶e jest ca艂kiem urocza. 

Z pewno艣ci膮 ten typ wypieku sprawdzi si臋 na wszelkich imprezach i go艣cinach. Zamiast podawa膰 zwyk艂e bu艂ki czy inne pieczywo, przygotujcie foccaci臋 i wystr贸jcie j膮 w najpi臋kniejsze "krajobrazy". 

CO POTRZEBUJEMY:

sk艂adniki na ciasto:

  • 1 paczuszka suszonych dro偶d偶y (7-8g)
  • 1 艂y偶eczka cukru
  • 350 g wody
  • 650 g m膮ki pszennej
  • 1 艂y偶eczka soli
  • 2-3 艂y偶ki oleju lub oliwy + porcja do posmarowania r膮k
sk艂adniki do dekoracji:
  • przer贸偶ne zio艂a (u mnie pietruszka i oregano, ale mo偶e by膰 te偶 szczypiorek, rozmaryn itp)
  • czerwona cebula
  • oliwki
  • pomidorki cherry
  • pieczarki (u mnie marynowane)
  • czarny sezam
  • papryka
DO DZIE艁A:
  1. Do du偶ej miski wsyp dro偶d偶e, dodaj cukier, wod臋 i wymieszaj. 
  2. Wsyp m膮k臋, s贸l oraz wlej olej. Wyr贸b ciasto r臋cznie lub robotem kuchennym z ko艅c贸wk膮 w kszta艂cie haka.
  3. Prze艂贸偶 ciasto do miski wysmarowanej olejem, przykryj foli膮 spo偶ywcz膮 i odstaw na oko艂o 40-50 minut.
  4. Nasmaruj d艂onie olejem i uformuj prostok膮t. Zr贸b palcami wg艂臋bienia. Nast臋pnie u艂贸偶 na cie艣cie fantazyjne kwiaty stworzone z warzyw i zi贸艂. U mnie na dole jest sezam imituj膮cy ziemi臋, nast臋pnie grzybki, zio艂a i u g贸ry kwiaty z oliwek, cebuli, pomidork贸w i papryczek. Pu艣膰cie wodze fantazji, a z pewno艣ci膮 wyczarujecie co艣 pi臋knego.
  5. Wstaw foccaci臋 do piekarnika nagrzanego na 200 stopni (g贸ra-d贸艂).
  6. Piecz 30 minut. Po wyci膮gni臋ciu odstaw, aby ostyg艂a.
THERMOMIX DO DZIE艁A:
  1. Do naczynia wsyp dro偶d偶e, dodaj cukier oraz wod臋 i wymieszaj - 1,5 min / 37 stopni /obroty 2.
  2. Dodaj m膮k臋, s贸l oraz olej i wyr贸b ciasto 3 minuty / INTERWA艁.
  3. Prze艂贸偶 ciasto do miski wysmarowanej olejem, przykryj foli膮 spo偶ywcz膮 i odstaw na oko艂o 40-50 minut.
  4. Nasmaruj d艂onie olejem i uformuj prostok膮t. Zr贸b palcami wg艂臋bienia. Nast臋pnie u艂贸偶 na cie艣cie fantazyjne kwiaty stworzone z warzyw i zi贸艂. U mnie na dole jest sezam imituj膮cy ziemi臋, nast臋pnie grzybki, zio艂a i u g贸ry kwiaty z oliwek, cebuli, pomidork贸w i papryczek. Pu艣膰cie wodze fantazji, a z pewno艣ci膮 wyczarujecie co艣 pi臋knego.
  5. Wstaw foccaci臋 do piekarnika nagrzanego na 200 stopni (g贸ra-d贸艂).
  6. Piecz 30 minut. Po wyci膮gni臋ciu odstaw, aby ostyg艂a.
w艂oska foccacia

foccacia

w艂oska foccacia

w艂oska foccacia



foccacia


1 komentarz :

Copyright © 2014 馃崿 Smako艂yki Dominiki 馃崿 , Blogger