🥣 zupa krem z pietruszki

Czasami są takie dni, kiedy nie ma czasu na przysłowiowe stanie przy garach. Wówczas najlepszym rozwiązaniem jest ugotowanie zupy. Często wymyślam zupy z warzyw, które aktualnie mam w domowej spiżarni. Lubię kremy z dodatkiem czegoś chrupiącego, co ożywia taką zupę. Dlatego przygotowałam grzanki na oliwie Monini Czosnek&Chili i nadałam im ostrości. Delikatna zupa z pikantnym dodatkiem z pewnością Wam zasmakuje.

CO POTRZEBUJEMY:

składniki na zupę:

• 2 spore pietruszki
• 6-7 ziemniaków
• 1 pomidor
• woda - około 1 l
• 2 łyżki bulionetki czyli domowej "kostki rosołowej" 
• 1 ząbek czosnku
• 1 nieduża cebula
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz i gałka muszkatułowa

składniki na grzanki:

• 3 kromki chleba
• 3 łyżki oliwy Monini Czosnek i Chilli

DO DZIEŁA:

1. Pietruszkę i ziemniaki, cebulę i czosnek obierz ze skórki. Ziemniaki i pietruszkę pokrój na mniejsze kawałki. Do garnka włóż ziemniaki, pietruszkę, cebule, czosnek i pomidora. Zalej wszystkie warzywa wodą. Dodaj 2 łyżki bulionetki i wstaw na gaz. Gotuj do miękkości. 
2. Na koniec dodaj masło. Zblenduj zupę na krem. Dopraw do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatułową.
3. Odkrój z każdej kromki chleba skórkę. Miąższ pokrój na kwadraciki. Oliwę Monini Czosnek i Chilli rozgrzej na patelni. Wrzuć chleb i podsmaż, aż będzie rumiany.
4. Podawaj zupę z grzankami, natką pietruszki i kilkoma kroplami oliwy Monini.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Pietruszkę i ziemniaki, cebulę i czosnek obierz ze skórki. Włóż do naczynia ziemniaki, pietruszkę, cebule, czosnek i pomidora.  Dodaj bulionetkę i zalej wodą. Gotuj 23 minuty / 100 stopni / obroty 1,5.
2. Dodaj masło i zmiksuj zupę na krem 1 minuta / obroty 5 (zwiększając do 10).
3. Dopraw do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatułową.
4. Odkrój z każdej kromki chleba skórkę. Miąższ pokrój na kwadraciki. Oliwę Monini Czosnek i Chilli rozgrzej na patelni. Wrzuć chleb i podsmaż, aż będzie rumiany.
5. Podawaj zupę z grzankami, natką pietruszki i kilkoma kroplami oliwy Monini.