🥢 surówka Patrycji jak "od Chińczyka"

Surówka z kapusty w barach azjatyckich zwykle smakuje jakoś tak inaczej niż domowa. Od niedawna jestem szczęśliwą posiadaczką świetnego przepisu właśnie na taką surówkę. Przepis na „surówkę od Chińczyka” otrzymałam od Patrycji L. Pati jest wspaniałą osobą, która swoje receptury przedstawia niezwykle humorystycznie. Czytając jej autorskie przepisy będziecie zaśmiewać się do bólu brzucha. Osobiście czekam na książkę kucharską Patrycji. Trzymam mocno kciuki, aby ten projekt się udał.

CO POTRZEBUJEMY:

• 1/2 główki kapusty
• 1 marchewka
• 1 cebula

składniki na zalewę:

• 1/4 szklanki cukru
• 1/4 szklanki octu
• 1/2 szklanki oleju
• 2-3 łyżeczki soli

DO DZIEŁA:

1. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce. Kapustę poszatkuj. Cebulę pokrój w piórka.
2. Wszystkie składniki zalewy umieść w rondelku i zagotuj. Następnie zdejmij z kuchenki i ostudź.
3. Warzywa umieść w dużej misce i przemieszaj. Na warzywa wylej zalewę. Znów przemieszaj. 
4. Surówkę podawaj na świeżo - najlepiej z kurczakiem (przepis na kurczaka chrupiącego po chińsku) lub przełóż do słoików i przechowuj w lodówce.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce. Cebulę pokrój w piórka.
2. Kapustę pokrój w kilkucentymetrowe kawałki. Umieść w naczyniu połowę kapusty i poszatkuj - 8 sekund / obroty 4. Następnie zrób to samo z pozostałą kapustą.
3. Wszystkie składniki zalewy umieść w naczyniu i zagotuj. Ustaw 4 minuty / temperatura 120 stopni / obroty 2. Następnie przelej do miseczki i ostudź.
4. Warzywa umieść w dużej misce i przemieszaj. Na warzywa wylej zalewę. Znów przemieszaj. 
5. Surówkę podawaj na świeżo - najlepiej z kurczakiem (przepis na kurczaka chrupiącego po chińsku) lub przełóż do słoików i przechowuj w lodówce.