🔟 czosnkowy schab 10 minut - z czerwonym pieprzem

Schab 10 minut może się kojarzyć z czymś co przygotuje się ekspresowo. No i prawie …prawie tak jest :) Schab gotujemy dwukrotnie po 10 minut, nabiera on soczystości i staje się pysznym dodatkiem do pieczywa. Najlepiej też domowego. Polecam do niego domowe grahamki, na które przepis znajdziecie tutaj: przepis na grahamki

CO POTRZEBUJEMY:

• 1 kg schabu bez kości
• ok. 2,5 l wody (tyle żeby zakryć mięso)
• 5 łyżek soli
• 4  łyżki sosu czosnkowego FOLWARK
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki majeranku
• 5 ząbków czosnku
• 1 łyżka pieprzu czerwonego w ziarnach
• 3 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 4 ziarna jałowca

DO DZIEŁA:

1. Wlej do garnka wodę. Czosnek obierz i pokrój w grube plasterki. Wrzuć do wody. Dodaj sos czosnkowy i wszystkie przyprawy. Zamieszaj łyżką i włóż mięso do zimnej zalewy.
2. Wstaw garnek ze schabem na gaz. Od momentu zagotowania się trzymaj na ogniu przez 10 minut i potem wyłącz. Odstaw, aż wystygnie (z reguły kilka godzin).
3. Potem wstaw na gaz jeszcze raz i jak się zagotuje ponownie odmierz 10 minut. Wyłącz. 
4. Schab zostaw w zalewie do całkowitego wystygnięcia. Następnie wyciągnij i przechowuj w lodówce, zawiniety w papier.

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• Schab można wykorzystać jako domową wędlinkę albo do obiadu. Wystarczy go pokroić w grube plastry, podgrzać i podać z sosem np. chrzanowym.