grudnia 21, 2015

orzeszki


Codziennie czuj臋 u siebie w bloku zapachy , kt贸re przypominaj膮 mi 偶e ju偶 coraz bli偶ej do upragnionych 艣wi膮t. Dzisiaj w膮cha艂am na klatce bigos. A w weekend pachnia艂o ciastem korzennym. U Robak贸w na li艣cie s艂odkich ciasteczek ostatnia pozycja to orzeszki. S膮 one wspomnieniem mojego dzieci艅stwa. Wieczorne pieczenie na gazie po艂贸wek orzeszk贸w, okrawanie ich, aby mia艂y idealny kszta艂t. Takie posiad贸wy w kuchni przy bo偶onarodzeniowym pichceniu …. z mam膮 i siostrami tworz膮 magi臋 艣wi膮t, kt贸r膮 uwielbiam. 

Orzeszki postanowi艂am zmodyfikowa膰, aby nie zabi艂a nas w tym roku ilo艣膰 cukru. Z pomoc膮 przysz艂a moja ulubiona dietetyczka Iwona. Podj臋艂a si臋 zadania zmiany oryginalnego przepisu na taki, kt贸ry da nam zamierzony efekt i pozwoli, aby ciasteczka mia艂y nieco mniej kalorii. 
O Iwonie poczytajcie tutaj:
A jej przepisy, kt贸re od kilku miesi臋cy s膮 moj膮 inspiracj膮 znajdziecie tutaj: K L I K :)


CO POTRZEBUJEMY:
  • 0,5 kg m膮ki orkiszowej
  • 20-25 dag kaszy manny
  • 25 dag mas艂a
  • 3 艂y偶ki oleju kokosowego
  • 4 jaja
  • 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia
  • 8 dag zmielonego ksylitolu


DO DZIE艁A:
Do miski wsyp suche sk艂adniki (m膮ka, kasza manna proszek do pieczenia) i je wymieszaj. Mas艂o utrzyj na puszyst膮 mas臋. Jajka zmiksuj z ksylitolem. Dodawaj do mas艂a na przemian jaja i such膮 m膮ko-kasze. W mi臋dzyczasie dorzu膰 olej kokosowy. I tak powoli wszystkiego po troch臋, a偶 wszystkie sk艂adniki si臋 wyczerpi膮. Na koniec zagniata艂am ju偶 ciasto r臋k膮 - musi wyj艣膰 dosy膰 twarde.
Z ciasta odrywaj po kawa艂ku i formuj kuleczki. To nic trudnego - zamykasz patelnie i sma偶ysz. Nadmiar ciasta wychodzi bokiem, co gwarantuje, 偶e po zako艅czonym pieczeniu musisz dok艂adnie umy膰 kuchenk臋 ;). Pieczesz z jednej i z drugiej strony po kilka minut. Sprawdzaj w trakcie jaki maj膮 kolor Twoje orzeszki. U mnie jedna porcja posz艂a do kosza, bo si臋 zagada艂am i orzeszki wysz艂y czarne jak smo艂a ;)

Patelni臋 koniecznie smaruj olejem przed ka偶d膮 porcj膮. Kupuj膮c j膮 na allegro dosta艂am w zestawie p臋dzel, kt贸ry sprawdza si臋 w kuchni - nie tylko przy orzeszkach. 

Same orzeszki nie s膮 s艂odkie - wi臋c ich wn臋trze trzeba wype艂ni膰 czym艣 na prawd臋 extra. Jeszcze nie podj臋艂am decyzji co to b臋dzie…ale waham si臋 mi臋dzy dwoma opcjami - mas膮 orzechow膮 lub  nutell膮.

















A jakie s艂odko艣ci szykuje si臋 u Was w domu?


12 komentarzy :

  1. a tak
    pomy艣la艂膮m..,偶e w naszej klatce 偶adnych zapach贸w 艣wi膮t, w艂a艣ciwie to w og贸le nie pami臋tach zapach贸w z kuchni, mo偶e to zbyt szczelne drzwi, a mo偶e ju偶 to pokolenie jak nasze... wyjazdowe , wygodne, cho膰 nasze pierniczki i ma艣lane ciasteczka wo艅 cudn膮 roznios艂y cho膰 po mieszkaniu! madziorka

    OdpowiedzUsu艅
    Odpowiedzi
    1. Wa偶ne, 偶e u Was pachnie 艣wi臋tami :) 偶ycz臋 Wam cudownie rodzinnych i weso艂ych 艣wi膮t 馃槝

      Usu艅
    2. taaa na basanie podczas 艣wi膮t nadbaga偶e trzeba by艂o nosi膰, ale to ju偶 po i wcinamy na legalu, mama dzis u艣wiadomi艂a,偶e patelnia orzeszkowa mo偶e nie uzna膰 indukcji smutnam, bo synowi naobiecywa艂am, cho膰 wielkanoc daleko to on pami臋ta膰 mo偶e,,, madzior cd

      Usu艅
    3. dzieci maj膮 pami臋膰 doskona艂膮 馃槈 w razie czego daj zna膰 - po偶ycz臋 maszynk臋 ☺

      Usu艅
  2. Nie znalam orzeszkow w takiej postaci nawet nie wiedzialam ze jest taki sprzet (patelnia) ;)
    Domi Wesolych Swiat dla Ciebie i reszty Robakow:)

    OdpowiedzUsu艅
    Odpowiedzi
    1. dzi臋kuj臋 Asia ❤ dla Was przesy艂am 偶yczenia wspania艂ych ciep艂ych i rodzinnych 艣wi膮t Bo偶ego Narodzenia 馃樈馃樈馃樈

      Usu艅
  3. A mi tego sprz臋tu w kuchni brak, cho膰 o jego zakupieniu gadam od lat :( Uwielbiam domowe orzeszki ! Pysznie twoje wygl膮daj膮, a偶 chce si臋 podkra艣膰 :) Weso艂ych 艢wi膮t !

    OdpowiedzUsu艅
    Odpowiedzi
    1. dzi臋kuj臋 馃槝 i przesy艂am r贸wnie偶 偶yczenia WESO艁YCH 艢WI膭T !

      Usu艅
  4. Orzeszki...palce liza膰! mniam :) I z czym w ko艅cu by艂y?

    OdpowiedzUsu艅
    Odpowiedzi
    1. Wygra艂a nutella 馃檲馃檲馃檲

      Usu艅
    2. dawno nie zagl膮dam i dopiero czytam - he he - Nutella rz膮dzi ;) ;) ;)

      Usu艅
    3. troch臋 to by艂 pragmatyzm - bo masa na bazie mas艂a wytrzyma kilka dni ... a nutella - dobra by艂a i w sylwestra 馃樃

      Usu艅

Copyright © 2014 馃崿 Smako艂yki Dominiki 馃崿 , Blogger