stycznia 10, 2019

馃 wega艅ski ser o smaku cheddara


O przepisie na wega艅ski ser z ziemniak贸w s艂ysza艂am na ubieg艂orocznych wege warsztatach w Kuchni Spotka艅 Ikea. Ale podchodzi艂am do niego troch臋 jak do je偶a, bo 偶eby robi膰 ser z ziemniak贸w...?? A偶 tu kilka dni temu moja serdeczna kole偶anka Patrycja po raz kolejny mnie zaskoczy艂a i przygotowa艂a wega艅sk膮 nowo艣膰. Okaza艂o si臋, 偶e to w艂a艣nie 贸w ser i 偶e jest to po prostu petarda. Ser ma konsystencj臋 g臋stego fondue, ci膮gnie si臋 i smakuje rewelacyjnie. Podobno mo偶na go zamrozi膰. Przy pieczeniu pizzy wystarczy zetrze膰 go na tarce i gotowe. 
edit: pytacie o to, gdzie mo偶na zakupi膰 p艂atki dro偶d偶owe i co to takiego. Spiesz臋 z odpowiedzi膮. P艂atki mo偶na zakupi膰 w sklepach zio艂owych, ekologicznych czy bio, na stoiskach ze zdrow膮 偶ywno艣ci膮 oraz w internecie. P艂atki s膮 nieaktywn膮 form膮 dro偶d偶y, ale nie jest to to samo co suszone dro偶d偶e czy dro偶d偶e piekarskie. S膮 艣wietnym 藕r贸d艂em witamin, g艂贸wnie z grupy B. Wzmacniaj膮 smak potraw oraz nadaj膮 im lekko serowego posmaku.

CO POTRZEBUJEMY:

  • 3 ziemniaki
  • 1 spora marchewka
  • 2/3 szklanki p艂atk贸w dro偶d偶owych
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1 spory z膮bek czosnku
  • 1/2 艂y偶eczki papryki w臋dzonej
  • 1/2 艂y偶eczki s艂odkiej papryki w proszku
  • 1 p艂aska 艂y偶eczka soli

DO DZIE艁A:

  1. Marchewk臋 i ziemniaki ugotuj do mi臋kko艣ci. 
  2. Jeszcze ciep艂e warzywa obierz ze sk贸rki.
  3. Warzywa i wszystkie pozosta艂e sk艂adniki zblenduj na g艂adk膮 mas臋. Je艣li masz blender kielichowy - powinno uda膰 si臋 bardzo szybko. W razie potrzeby mo偶na doda膰 kilka 艂y偶ek wody.
  4. Prze艂贸偶 do s艂oiczk贸w. Wychodz膮 2 niewielkie s艂oiki. Mo偶na je艣膰 od razu.
  5. Ser nadaje si臋 艣wietnie jako smarowid艂o do chleba, dip do warzyw albo zamro偶ony mo偶na 艣ciera膰 na pizz臋 czy zapiekank臋.


THERMOMIX DO DZIE艁A:

  1. Marchewk臋 i ziemniaki obierz i pokr贸j na niewielkie kawa艂ki - ziemniaki na ok. 2 cm, a marchew w plastry. W艂贸偶 do koszyczka.
  2. Nalej do naczynia wody - tak, aby no偶e by艂y przykryte. Umie艣膰 koszyczek z warzywami w naczyniu i ustaw 25 minut / 120 stopni / obroty 2.
  3. Odcedzone warzywa wrzu膰 do thermomixa. Dodaj pozosta艂e sk艂adniki i zblenduj na g艂adk膮 mas臋 20 sekund / obroty 5 zwi臋kszaj膮c do 7-8. W razie potrzeby mo偶na doda膰 kilka 艂y偶ek wody.
  4. Prze艂贸偶 do s艂oiczk贸w. Wychodz膮 2 niewielkie s艂oiki. Mo偶na je艣膰 od razu.
  5. Ser nadaje si臋 艣wietnie jako smarowid艂o do chleba, dip do warzyw albo zamro偶ony mo偶na 艣ciera膰 na pizz臋 czy zapiekank臋.
wega艅skie jedzenie

wegan

ser wega艅ski


przepis na wega艅ski ser

Brak komentarzy :

Publikowanie komentarza

Copyright © 2014 馃崿 Smako艂yki Dominiki 馃崿 , Blogger