stycznia 28, 2016

kokosowe kuleczki




Obieca艂am Wam przepis na kuleczki kt贸re przygotowa艂am w Kuchni Spotka艅 Ikea. Ale zanim go podam, jeszcze kilka s艂贸w o samej idei tego miejsca. 
Kuchnia Spotka艅 Ikea to miejsce , gdzie mo偶ecie wsp贸lnie z rodzin膮 lub znajomymi przygotowa膰 wsp贸lny obiad, spotkanie po latach czy imprez臋 urodzinow膮. W samym centrum Warszawy, niemal偶e vis a vis dworca centralnego, w starej kamienicy mieszcz膮 si臋 dwie kuchnie. Na parterze jest kuchnia 8-osobowa, a na pi臋trze 16-osobowa. Kuchnie s膮 doskonale wyposa偶one we wszystkie niezb臋dne do gotowania przybory. O czym tylko zamarzy艂am ju偶 za chwil臋 mia艂am to w d艂oni. Oczywi艣cie all made by IKEA. Do tego rozmieszczenie poszczeg贸lnych akcesori贸w kuchennych zosta艂o dobrze przemy艣lane. Wszystko znajdowa艂o si臋 „na swoim miejscu”. Ale zdradz臋 Wam, 偶e najwi臋kszym trikiem, by艂a dla mnie szafka kuchenna, w kt贸rej ukryte by艂y kubki. Tu偶 za szafk膮 mie艣ci艂 si臋 kaloryfer, kt贸ry ogrzewa艂 kubeczki. Dzi臋ki temu kawa nie styg艂a tak szybko, a r臋ce cieszy艂y si臋 dodatkowym ciep艂em… O kuchni spotka艅 IKEA pisa艂am r贸wnie偶 tutaj.

Zaplanowa艂am, 偶e na spotkaniu przygotuj臋 faworki w wersji light - czyli pieczone w piekarniku. Chcia艂am doda膰 odrobin臋 m膮ki kokosowej, aby z艂ama膰 klasyczny smak chrust贸w. Jednak swoj膮 koncepcj臋 zmieni艂am, gdy okaza艂o si臋, 偶e jedna z nas nie mo偶e je艣膰 „glutenowo”. A zatem przygotowa艂am ciasto do fawork贸w w ca艂o艣ci z m膮ki kokosowej. W trakcie trzeba by艂o si臋 ratowa膰  wod膮 i innymi sztuczkami. Bez glutenu ci臋偶ko przygotowa膰 dobre ciasto, poniewa偶 to gluten powoduje, 偶e sk艂adniki idealnie si臋 艂膮cz膮, a nasze wypieki si臋 nie krusz膮. O wycinaniu fawork贸w nie by艂o mowy. W tej sytuacji jedynym s艂usznym kszta艂tem by艂a kuleczka. I tak „ukula艂am” moje bezglutenowe kokosowe kuleczki - niezwykle delikatne w smaku i jak偶e pi臋kne.

CO POTRZEBUJEMY:
  • 100 g mas艂a
  • m膮ka kokosowa - 1,5 szklanki
  • 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia
  • 4-5 艂y偶ek wody
  • 1 艂y偶ka glukozy
  • 4 艂y偶ki 艣mietany
  • 3 艂y偶ki spirytusu
  • 4 偶贸艂tka
  • 5 艂y偶ek wody
  • aromat waniliowy (15 kropli)





DO DZIE艁A:

Posiekaj mas艂o z m膮k膮 i proszkiem do pieczenia na drobne kawa艂eczki. Nast臋pnie usyp kopczyk z powsta艂ej siekanki i zr贸b wg艂臋bienie na 艣rodku. Tutaj umie艣膰 wszystkie pozosta艂e sk艂adniki i po艂膮cz je ze sob膮, a nast臋pnie zagnie膰 ciasto. Uformuj kul臋, zawi艅 j膮 w foli臋 i w艂贸偶 do lod贸wki na oko艂o godzink臋. 
Wyjmij ciasto, odrywaj po kawa艂eczku i formuj ma艂e kuleczki. Uk艂adaj na blaszce wy艂o偶onej papierem. piecz oko艂o 15-20 minut w temperaturze 175 stopni - a偶 si臋 zarumieni膮.

Kuleczki s膮 lekko s艂odkie - dlatego posyp je cukrem pudrem. Polecam te偶 doda膰 cynamon.

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

  • je艣li ciasto nie chce si臋 klei膰, trzeba doda膰 kolejn膮 艂y偶k臋 wody i tak do momentu, a偶 艂adnie wszystko si臋 po艂膮czy
  • ciasteczka nie s膮 super s艂odkie - dlatego 艣wietnie si臋 nadaj膮 jako dodatek do kawy
  • aby doda膰 wi臋cej s艂odyczy polej kuleczki bia艂膮 czekolad膮 i posypi臋 wi贸rkami - b臋d膮 wygl膮da膰 jak raffaello - ja zrobi臋 to nast臋pnym razem, bo dopiero wpad艂am na ten pomys艂 















I na koniec informacja o konkursie na Instagramie zorganizowany przez Kuchni臋 Spotka艅. Trzeba pokaza膰 

asortyment IKEA w Waszym 偶yciu i otagowa膰 zdj臋cie #kuchniaspotkan @kuchniaspotkan. Do wygrania bony na zakupy w IKEA!
Nie by艂abym sob膮 gdybym nie wzi臋艂a udzia艂u w konkursie... Wybra艂am pater臋 BROLLOP, ale jest te偶 kilka innych gad偶et贸w, kt贸re mo偶e macie akurat w swoich kuchniach. 
m贸j IG - Insta Robakowlife

W konkursie bior膮 udzia艂: 

@pudelko_variera 

@ikearimforsa@uchwyt_variera @miska_allehanda@ikea_knagglig @ikea_raskog@ikea_forbluffad @patera_arv_brollop@dzbanek_365


ZAPRASZAM ! 

6 komentarzy :

  1. Pysznie :) W sam raz na raz :)

    OdpowiedzUsu艅
  2. Ch臋tnie wypr贸buj臋, jestem maniakiem kokosowych rzeczy :))))

    OdpowiedzUsu艅
    Odpowiedzi
    1. bardzo si臋 ciesz臋 馃槡 to moja pierwsza przygoda z m膮k膮 kokosow膮, ale nie ostatnia 馃榿

      Usu艅
  3. Nawet nieudany wypiek mo偶na pi臋knie poda膰! Na pewno by艂y pyszne! takie eksperymenty i kuchenne modyfikacje s膮 najlepsze!

    OdpowiedzUsu艅
    Odpowiedzi
    1. uwielbiam eksperymentowa膰 w kuchni 馃構 takie czarowanie zawsze przynosi co艣 smacznego 馃槈

      Usu艅

Copyright © 2014 馃崿 Smako艂yki Dominiki 馃崿 , Blogger