🍽 placuszki z cukinii

Najsmaczniejsze PLACUSZKI Z CUKINII to te podkręcone smakiem skórki cytrynowej oraz parmezanem. Zrobiłam je 2 tygodnie temu i teraz rodzinka mnie męczy co chwilę o powtórkę. Ale nie będę ukrywać, że sama nie wpadłam na ten pomysł. Inspiracją jest przepis Michała @rozkoszny i serio - jest najlepszy!

Placuszki podaję z łososiem oraz łyżką kwaśnej śmietany. Idealnie jest gdy masz pod ręką koperek i sypniesz od serca.

nie przedłużając - CO POTRZEBUJEMY:

• 2 cukinie (raczej takie mniejsze) - ok.400g
• 1 jajko
• 100g serka mascarpone (2 czubate łyżki)
• skórka z cytryny (ok.1 łyżeczka)
• 20g startego parmezanu
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki soli
• 30 g mąki pszennej

DO DZIEŁA:

1. Cukinię zetrzyj na dużych oczkach. Zawiń w gazę i mocno odciśnij. To jest bardzo ważny etap - bez porządnego odciśnięcia placki wyjdą rozciapane. 
2. Do cukinii dodaj jajko, serek mascarpone, skórkę z cytryny, przeciśnięty czosnek, parmezan i sól i dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj mąkę, ponownie połącz masę i odstaw na 10 minut.
3. Smaż małe placuszki na rozgrzanym oleju. Wykładaj na papier, aby odsączyć od nadmiaru tłuszczu. Smacznego :)

Czytaj więcej »

🍒 mrożona herbata wiśniowa

Kiedy żar leje się z nieba myślę tylko zimnych napojach. W takie dni trzymam w lodówce schłodzoną wodę z dodatkiem mięty. Sięgam też po mrożone herbaty, ale własnej produkcji. W przepisie znajdziesz herbatę wiśniową, ale jeśli masz inny ulubiony smak to wystarczy zaparzyć ten, który lubisz. Opcjonalnie można dodać świeże owoce i gotowe. 

CO POTRZEBUJEMY:

• herbata wiśniowa (użyłam Tekanne Sweet Cherry - jest dość intensywna)
• kostki lodu
• świeże wiśnie (opcjonalnie)

DO DZIEŁA:

1. Zaparz około 1 litr herbaty. Użyj 4 torebek, aby smak był intensywny. Odstaw, aby wystygła.
2. Jeśli lubisz słodkie herbaty to na tym etapie posłódź napój wg uznania. ja przygotowuję bez cukru.
3. Wydryluj wiśnie i zgnieć je np. tłuczkiem do ziemniaków, aby puściły sok.
4. Wlej do dzbanka wystudzoną herbatę oraz sok z wiśni i wstaw do lodówki. Herbatę warto zaparzyć wieczorem, aby była gotowa na następny dzień. 
5. Do szklanki włóż kilka kostek lodu i zalej schłodzona herbatą. Można udekorować owocami.

Czytaj więcej »