🕊 gołąbki dla leniwych czyli bez zawijania

Uwielbiam gołąbki, ale nie cierpię gotowania kapusty i całej tej zabawy w odrywanie liści i parzenie paluchów. Dlatego wzięłam się na sposób i przygotowuję gołąbki bez zawijania. Proste i pyszne.

CO POTRZEBUJEMY:

• 0,5 kg mięsa mielonego (najlepiej z łopatki wieprzowej)
• 1/2 główki kapusty
• 0,5 kg cebuli
• 3 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę
• 2 jajka
• 2/3 szklanki ryżu
• 2 puszki krojonych pomidorów z puszki
• sól, pieprz, zioła prowansalskie, oregano

DO DZIEŁA:

1. Ryż wypłucz na sicie. Wodę zagotuj ( 2 razy więcej wody niż ryżu), posól i wsyp ryż. Gotuj około 15 minut, w zależności od rodzaju ryżu i czasu jaki masz podany na opakowaniu.. Najlepiej mieć szklaną pokrywkę, przez którą widać czy ryż wchłonął całą wodę. Odstaw do ostygnięcia.
2. Kapustę poszatkuj. Cebulę posiekaj i podsmaż na oleju z odrobiną cukru i soli. Kiedy cebula będzie zeszklona dodaj kapustę, wlej odrobinę wody i przykryj. Duś około 15 minut, aby kapusta  zmiękła. Odstaw do ostygnięcia. Jeśli woda nie odparuje to odlej ją.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni góra-dół.
4. W dużej misce umieść ryż, cebulę z kapustą i mięso. Dodaj jajka oraz przyprawy: sól, pieprz i około pół łyżki ziół prowansalskich. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Do dużej brytfanki przełóż pomidorki z 2 puszek. Posól i wsyp łyżkę oregano. Wymieszaj. 
6. Z mięsa formuj gołąbki (małe lub duże - w zależności od upodobań) i układaj na pomidorach.  
7. Piecz przez godzinę w 180 stopniach. 
8. Podawaj bezpośrednio po przygotowaniu.

SMACZNEGO!

Czytaj więcej »

🍥 odwrócony placek na maślance

Kiedy robisz porządki w zamrażarce i odkrywasz w niej śliwki…moje przeleżały od jesieni i dopiero na wiosnę doczekły się wykorzystania. Jeśli nie macie mrożonych śliwek, użyjcie świeżych owoców. Nie musza to być koniecznie śliwki, mogą być wiśnie, maliny czy rabarbar.

CO POTRZEBUJEMY:

• około 1 kg śliwek bez pestek 
• cynamon

Suche składniki:

• 200 g mąki
• 1/2 łyżeczki sody
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ok. 70 g cukru kokosowego (może być też zwykły)

Mokre składniki:

• 130 g maślanki
• 3 łyżki czarnej herbaty
• 120 ml oleju 
• 2 jajka

DO DZIEŁA:

1. Jeśli owoce są mrożona wrzuć je na patelnię. Przykryj i gotuj, aż zmiękną 0 około 5 minut. Pod koniec dodaj 1 łyżeczkę cukru oraz cynamonu wg. uznania.
2. Jeśli używasz świeżych śliwek - umyj je i wydryluj.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni - góra - dół. Niedużą tortownicę wyłóż papierem do pieczenia. 
4. Przygotuj dwie miski. W jednej wymieszaj suche składniki, a w drugiej mokre. Następnie połącz suche z mokrymi.
5. Na dno wyłóż śliwki, a następnie wylej ciasto i rozprowadź równomiernie łyżką.
6. Piecz około 35 minut - 180 stopni. Sprawdź ciasto patyczkiem
7. Przed podaniem posyp cynamonem. 

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Jeśli owoce są mrożona wrzuć je do naczynia. Gotuj 7 minut / 100 stopni, obroty 2. Pod koniec dodaj Pod koniec dodaj 1 łyżeczkę cukru oraz cynamonu wg. uznania.
2. Jeśli używasz świeżych śliwek - umyj je i wydryluj.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni - góra - dół. Niedużą tortownicę wyłóż papierem do pieczenia. 
4. Do naczynia wlej mokre składniki - zmiksuj - 3 sekundy/obroty 4. Następnie wsyp suche składniki i zmiksuj - 6 sekund / obroty 5.
5. Na  dno wyłóż śliwki, a następnie wylej ciasto i rozprowadź równomiernie łyżką.
6. Piecz około 35 minut - 180 stopni. Sprawdź ciasto patyczkiem.
7. Przed podaniem posyp cynamonem. 

Czytaj więcej »