W tym roku przygotowa艂am pierniczki w kszta艂cie kamieniczek. Te urocze ciasteczka przygotowuje si臋 bez foremki. Wystarczy, 偶e wytniesz no偶em kszta艂t domku, upieczesz, a potem fantazyjnie polukrujesz. Mo偶esz te偶 wyci膮膰 okienka, chocia偶 ja tego nie zrobi艂am. Przepis na ciasto podaj臋 poni偶ej. Ciasto na pierniczki jest bardzo plastyczne i 艣wietnie si臋 z nim pracuje. Pierniczki s艂odzi艂am erytrytolem, aby obni偶y膰 w nich ilo艣膰 kalorii. Moj膮 inspiracj膮 s膮 pierniczkowe kamieniczki upieczone przez @cakeit.pl
CO POTRZEBUJEMY:
- 110 g miodu
- 70 g erytrytolu (zmiksowanego na puder)
- 2 艂y偶ki przyprawy do piernika
- szczypta soli
- 1 艂y偶eczka sody
- 120 g mas艂a
- 1 jajko
- 260 g m膮ki
DO DZIE艁A:
- Mi贸d, erytrytol oraz przypraw臋 do piernika umie艣膰 w garnuszku. Postaw na ogniu i podgrzewaj, a偶 do czasu rozpuszczenia erytrytolu.
- Dodaj mas艂o oraz sod臋 i wymieszaj, a偶 do rozpuszczenia mas艂a. Odtsaw na 40 minut, aby masa wstyg艂a.
- Dodaj jajko i zn贸w wymieszaj. A na koniec dodaj m膮k臋 i po艂膮cz wszystkie sk艂adniki na jednolit膮 mas臋. Ciasto w艂贸偶 do miski i wstaw do lod贸wki na oko艂o 12h, a najlepiej na noc.
- Nast臋pnego dnia przed przyst膮pieniem do pierniczenia wyjmij ciasto z lod贸wki z 30 minutowym wyprzedzeniem.
- Ciasto wa艂kuj na grubo艣膰 kilku milimetr贸w (3-5 mm). Wycinaj no偶em kszta艂t domku - mo偶e by膰 ma艂y, niski domek, ale te偶 wysoka kamieniczka. Zainspiruj si臋 przegl膮daj膮c #gingerbreadhouse
- Piecz ciasteczka w temperaturze 180 stopni przez 10 minut.
- Wystudzone ciasteczka lukruj wg uznania. Lukier kr贸lewski zrobisz 1 bia艂ka, kilku kropli soku z cytryny oraz 200 g cukru pudru. Wszystko zmiksuj, prze艂贸偶 do woreczka strunowego i odetnij ro偶ek. Wyciskaj powoli lukier i dekoruj kamieniczki. Udanej zabawy.
Brak komentarzy :
Prze艣lij komentarz