🎄 bożonarodzeniowe mozaiki - czyli magiczne ciasteczka na święta

Dawno, dawno temu, za siedmioma blogami, za siedmioma facebookami, oglądałam filmik jak przygotować świąteczne ciasteczka z pięknymi kamyczkami zmieniającymi się jak w kalejdoskopie. Filmik obejrzałam, ale przepisu nie zapamiętałam. Chcąc nie chcąc musiałam improwizować, ale się udało.  Ciasteczka są nieco podobne do moich ulubionych bożonarodzeniowych witrażyków. Sekret tkwi w połączeniu dwóch ciasteczek i umieszczeniu za szybką kolorowych posypek, które zmieniają położenie jak kamyczki w kalejdoskopie. Świetnie się sprawdzą na święta  oraz na imprezy dla dzieci. Zobaczcie sami, że to nic trudnego, a za to radości na koniec będzie co niemiara. 

CO POTRZEBUJEMY:

składniki na ciasto:

• 125 g cukru pudru (dla TM - zwykły cukier)
• 125 g masła
• 250 g mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• szczypta soli
• 1 łyżka cukru waniliowego (polecam domowy - tutaj znajdziesz przepis - K L I K)

pozostałe:

• biała czekolada
• żelki
• kolorowe posypki

DO DZIEŁA:

1. Przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, sól oraz masło. Posiekaj nożem, aż do otrzymania niewielkich kawałków przypominających kruszonkę.
2.  Następnie wbij jajko, dodaj cukier puder i waniliowy i szybkimi ruchami zagnieć ciasto. Uformuj kulę. Zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum godzinę.
3. Ciasto wałkuj na grubość około 0,5 cm. Wykrawaj kółka, w których wytnij kolejne przy użyciu mniejszych kieliszków. powinna powstać oponka. 
4. Oponki z kruchego ciasta układaj na blaszce wyłożonej papierem. W dziurkę włóż po 2-3 żelki. Najlepiej je pokrój na mniejsze kawałki. Piecz około 10-13 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu odstaw, aby wystygły.
5. Roztop białą czekoladę. Na szkiełko (roztopione żelki) nasyp kolorową posypkę. Roztopioną czekoladą polej ciastko po krawędzi i przykryj drugim ciasteczkiem. Dociśnij lekko, i odstaw, aby czekolada zastygła. 
6. Bożonarodzeniowe mozaiki są gotowe :)

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Do naczynia wsyp cukier. Ustaw 15 sekund / obroty 10.
2. Dodaj masło, mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli, cukier waniliowy, jajko i wymieszaj 25 sekund / obroty 5. Ciasto wyciągnij z naczynia, uformuj kulę. Zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum godzinę.
3. Ciasto wałkuj na grubość około 0,5 cm. Wykrawaj kółka, w których wytnij kolejne przy użyciu mniejszych kieliszków. powinna powstać oponka. 
4. Oponki z kruchego ciasta układaj na blaszce wyłożonej papierem. W dziurkę włóż po 2-3 żelki. Najlepiej je pokrój na mniejsze kawałki. Piecz około 10-13 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu odstaw, aby wystygły.
5. Roztop białą czekoladę. Na szkiełko (roztopione żelki) nasyp kolorową posypkę. Roztopioną czekoladą polej ciastko po krawędzi i przykryj drugim ciasteczkiem. Dociśnij lekko, i odstaw, aby czekolada zastygła. 
6. Bożonarodzeniowe mozaiki są gotowe :)