stycznia 19, 2018

馃嵅 zupa buraczkowa z fasolk膮 i ziemniakami w mundurkach


Na zimowe mro藕ne popo艂udnia warto przygotowa膰 co艣 ciep艂ego , co ogrzeje naszych najbli偶szych. Okazuje si臋, 偶e zupa czysto warzywna, bez dodatku mi臋sa, mo偶e by膰 艣wietnym rozwi膮zaniem.  Buraki opr贸cz wszem i wobec znanym w艂a艣ciwo艣ciom krwiotw贸rczym wzmacniaj膮 te偶 nasz膮 odporno艣c. Dlatego proponuj臋 pyszn膮 i rozgrzewaj膮c膮 zup臋 buraczkow膮. 

CO POTRZEBUJEMY:
  • 800 g burak贸w
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 3 z膮bki czosnku
  • 1 l wody
  • 1 艂y偶ka domowej vegety
  • 2 艂y偶ki oleju rzepakowego
  • s贸l, pieprz i ocet - do smaku   
  • 3 li艣cie laurowe
  • 4 ziela angielskie
  • 4 ziemniaki
  • puszka bia艂ej fasoli


DO DZIE艁A:
  1. Warzywa (opr贸cz ziemniak贸w) obierz i pokr贸j wg uznania. Czosnek przeci艣nij przez prask臋. 
  2. Do garnka w艂贸偶 pokrojone buraki, marchewk臋, cebulk臋, czosnek. Zalej wod膮. Dodaj olej i przyprawy: li艣cie laurowe oraz ziele angielskie i 艂y偶k臋 domowej vegety. Gotuj do mi臋kko艣ci warzyw.
  3. W oddzielnym garnku nastaw wod臋 i ugotuj ziemniaczki w mundurkach.
  4. Gdy warzywa zmi臋kn膮 dopraw zup臋 sol膮, pieprzem i octem.
  5. Fasol臋 odced藕. Ziemniaczki obierz i pokr贸j np. w plasterki.
  6. Nalej zup臋 na talerz. Dodaj 艂y偶k臋 fasoli i pokrojone ziemniaczki. Mo偶na posypa膰 natk膮 pietruszki, opr贸szy膰 艣wie偶omielonym pieprzem.


THERMOMIX DO DZIE艁A:
  1. Warzywa (opr贸cz ziemniak贸w) obierz. Czosnek przeci艣nij przez prask臋. Warzywa pokr贸j na kawa艂ki i w艂贸偶 do naczynia. Ustaw 20 sekund / obroty 4.
  2. Warzywa zalej wod膮. Dodaj olej, czosnek, li艣cie laurowe oraz ziele angielskie i 艂y偶k臋 domowej vegety. Ustaw 40 minut / VAROMA / obroty wsteczne 1. 
  3. Na przystawce VAROMA u艂贸偶 ziemniaczki, aby ugotowa艂y si臋 na parze. je艣li s膮 to du偶e ziemniaki - pokr贸j je na mniejsze kawa艂ki, tak by zd膮偶y艂y si臋 ugotowa膰.
  4. Po tym czasie - zdejmij przystawk臋 VAROMA i dopraw zup臋 sol膮, pieprzem i octem.
  5. Fasol臋 odced藕. Ziemniaczki obierz i pokr贸j np. w plasterki.
  6. Nalej zup臋 na talerz. Dodaj 艂y偶k臋 fasoli i pokrojone ziemniaczki. Mo偶na posypa膰 natk膮 pietruszki, opr贸szy膰 艣wie偶omielonym pieprzem.






Brak komentarzy :

Publikowanie komentarza

Copyright © 2014 馃崿 Smako艂yki Dominiki 馃崿 , Blogger