🍞 pasta do chleba o smaku sałatki jarzynowej - wegańska

Chyba nie znam osoby, która nie lubiłaby sałatki jarzynowej. Owszem - co dom, to inny tajny skład, ale zawsze bazą są gotowane ziemniaki i marchewka oraz kiszone ogórki. Tak jest też w przepisie na pastę do chleba o smaku sałatki jarzynowej. Co ciekawe zrobiłam ją bez majonezu, bez dodatku jajek i tym sposobem mogą skorzystać z przepisu również weganie. Serdecznie zapraszam.

CO POTRZEBUJEMY:

• 3 średnie ziemniaki
• 1 spora marchewka
• 1/4 szklanki oleju rzepakowego
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 ogórki kiszone
• 5 łyżek soku z ogórków kiszonych (ostateczną ilość dostosuj do konsystencji)
• 2 łyżki płatków drożdżowych
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku

DO DZIEŁA:

1. Ziemniaki i marchewkę obierz i ugotuj do miękkości. Odstaw, aby warzywa wystygły.
2. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
3. Włóż wszystkie składniki do naczynia i zblenduj na gładką masę.
4. Włóż do słoiczka i trzymaj w lodówce.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Do naczynia wlej wodę - około 1/3 naczynia. Ziemniaki i marchew ułóż na przystawce. Ustaw VAROMA / 40 minut i ugotuj warzywa do miękkości. Następnie odstaw, aby wystygły.
2. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
3. Włóż wszystkie składniki do naczynia i zblenduj na gładką masę - 20 sekund / obroty 4 (zwiększając do 8).
4. Zgarnij pastę ze ścianek naczynia. Sprawdź konsystencję i w razie potrzeby powtórz miksowanie.
5. Włóż do słoiczka i trzymaj w lodówce.