🍔 buraczek's

Jak to zwykle przed urlopem przyszła pora na szybkie czyszczenie lodówki. W ten sposób udało mi sie w końcu przygotować warzywnego burgera. W planach był już od kilku miesięcy - ze względu na moje uwielbienie bezmięsnych burgerów serwowanych w Krowarzywa. I tak - myśl przeszła w czyn i mam. Pyszne burgery buraczane 😎

CO POTRZEBUJEMY:

• pęczek kopru 
• 500 g ugotowanych i startych buraczków 
• puszka ugotowanej ciecierzycy
• 3 ząbki czosnku
• 100 g ugotowanej białej kaszy gryczanej
• 2 cm świeżego imbiru
• 50 g pestek z dyni
• 1/2 łyżeczki przyprawy butter chicken masala
• 1 łyżeczka przyprawy do drobiu
• 2 łyżeczki majeranku
• 1/2 łyżeczki sproszkowanego ziela angielskiego
• opcjonalnie 1/2 kulki mozarelli (rozdrobniona)

DO DZIEŁA:

Koperek posiekaj. Do naczynia miksującego lub do miski, w której będziesz blendowac wrzuć: buraczki, kasze, ciecierzycę i pestki dyni. Miksuj na gładka masę. Dodaj koper i przyprawy i jeszcze raz dokładnie połącz wszystkie składniki. 

Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Przy pomocy ringu formuj burgery grubości około 1,5 - 2,5 cm. Piecz 40 - 50 minut w temperaturze 200 stopni, w zależności od grubości "kotlecików". Nie ściągaj od razu z blaszki tylko pozostaw, aby wystygły. 

Przepis dla użytkowników TM:
1. Włóż wszystkie składniki do     - rozdrobnij 4 sekundy/obroty 4
2. Ustaw czas na 2 minuty i zwiększaj obroty, aby uzyskać gładką masę.
3. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Przy pomocy ringu formuj burgery grubości około 1,5 - 2,5 cm. Piecz 40 - 50 minut w temperaturze 200 stopni, w zależności od grubości "kotlecików". Nie ściągaj od razu z blaszki tylko pozostaw, aby wystygły. 

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• Buraczeks można serwować na kilka sposobów: jako kotlecik do obiadu, jako burger lub dodatek do sałatki
• Nie ściągaj ciepłego kotleta z blachy, ponieważ ryzykujesz, że się rozpadnie. 
• Gdy zależy Ci na buraczeksie do burgera - staraj się, aby  nie był grubszy niż 1,5 cm.
• smacznego !