pieczone tosty z jajkiem

Oto propozycja na leniwe niedzielne śniadanie. Wiele pracy nie trzeba, a efekt jest bardzo przyjemny. 

CO POTRZEBUJEMY:

• chleb tostowy
• masło
• koperek
• jaja
• sól i pieprz

DO DZIEŁA:
Blaszkę lub naczynie do zapiekania posmaruj oliwą. W kromkach chleba wykrój kieliszkiem środek. Posmaruj masłem skórkę i posyp koperkiem. W środek wbij jajko - posól i popieprz. Wstaw do nagrzanego piekarnika - 185 stopni góra i dół. Piecz około 12-18 minut. W trakcie pieczenia sprawdzaj tosty, aby się nie przypiekły zanadto.

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• proponuję podawać tosty z rukolą - smaki doskonale się komponują
• tosty można też wzbogacić kawałkiem dobrego sera

Czytaj więcej »

kurczak na butelce piwa

Mięso drobiowe jest wdzięczne w przygotowaniu ze względu na szybkość i łatwość obróbki. Tym bardziej jeśli jest serwowane jako danie z pieca. Uwielbiam takie szybkie przepisy. Moja propozycja na kurczaka w całości to kurczak na butelce piwa. Piwo parując zapewnia w trakcie pieczenia odpowiednie nawilżenie mięsa. Dzięki temu piersi są równie soczyste jak bioderko. 

CO POTRZEBUJEMY:

• 1 cały kurczak (najlepiej swojski lub zagrodowy)
• 1 butelka piwa
• sól, pieprz, papryka słodka i ostra

DO DZIEŁA:

Kurczaka natrzyj solą oraz przyprawami i włóż do lodówki na 2-3 godziny. Umyj butelkę z piwem, otwórz i odlej połowę. Posadź kurczaka na butelce. Wstaw do piekarnika. Najlepiej w naczyniu żaroodpornym, do którego wytopi się tłuszcz. Piecz w zależności od wagi : 1kg kury = 1 godzina pieczenia. Temperatura 180 stopni. 

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• Niektórzy przyrządzają dodatkowo marynatę z ziołami (estragon, tymianek, oliwa, sok z cytryny) i marynują kurczaka po uprzednim zasoleniu. W marynacie trzymają kurę całą noc. Również w trakcie pieczenia smarują kurę marynatą. Jeszcze tej opcji nie testowałam, ale sądzę, że jest pyszna.
• Piwo nie musi kipieć. Ważne, że paruje w trakcie pieczenia i nawilża mięsko. Chociaż wstawiając pierwszy raz kurkę, myślałam, że będzie delikatnie się sączyć i oblewać ją…ale nie! Proponuję jednorazowo dosypać szczyptę soli do butelki tak, żeby piwo wyszło i zalało kurczaka. A potem już tylko parowanie … ;)
• Świetną opcją jest przygotowanie warzyw i upieczenie ich w sosie, który powstaje w trakcie pieczenia. Mogą to być ziemniaki, marchewka, bataty czy inne ulubione warzywa. Ja wyciągnęłam zamrożoną i pokrojoną w kostkę dynię. Świetnie się udusiła w sosie i była doskonałym dodatkiem do dania.
• Mięso po upieczeniu najlepiej podzielić na porcje nożycami kuchennymi i podawać każdemu ulubione kąski.

Czytaj więcej »

mechowiec

Mechowiec, Runo Leśne, Leśny Mech to ciasto ma wiele imion, ale dziś pokazuję je w profesjonalnej odsłonie… a dokładniej mówiąc urodzinowej.

Jak co roku wykonanie torta oddałam w ręce fachowca. Skorzystałam z pomocy Ani ze Sweet Studio. Wspaniała osoba z artystycznym zacięciem i dbałością o szczegóły. Naszą współpracę rozpoczął tort dla prawdziwej fanki MLP (prawdziwy majstersztyk😉) był też tort Monster High, był nawet tort bezglutenowy i jeszcze kilka innych wspaniałych słodkości, włącznie z cake popsami. Jeden z wypieków Ani zajechał aż do Olsztyna na 18-stkę mojej starszej Siostry 😊 W tym roku Robaczek poprosił o tort szpinakowy. Moim zdaniem wyszedł fantastycznie, a Wam jak się podoba?

Mój przepis na leśny mech znajdziecie tutaj ---> KLIK KLIK 

Natomiast wszystkich zainteresowanych pysznymi tortami na rożne okazje odsyłam do Ani - funpage Sweet Studio

Czytaj więcej »

szybkie placuszki z mąki kokosowej

Szybkie placuszki z mąki kokosowej ... stworzone z potrzeby chwili, wymyślone dzisiaj o poranku. Polecają się wszystkim śniadaniowym łakomczuchom.
Ze względu na spontan - zdjęć niestety mam aż dwa plus jedno nieostre, więc się nie liczy. I to chyba będzie mój najkrótszy przepis ;) 

CO POTRZEBUJEMY:

• 1 jajko
• 3 łyżki jogurtu greckiego
• mąka kokosowa do otrzymania odpowiedniej konsystencji 
• 1 płaska łyżeczka sody

 DO DZIEŁA:

Wymieszać wszystko i smażyć najlepiej na oleju kokosowym na małym ogniu.

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• Przykryj w trakcie smażenia (z jednej i drugiej strony), aby placuszek był dobrze upieczony. 
• Podawaj z cukrem pudrem, syropem klonowym i truskawkami.
• Można dodać do masy zrumienione płatki owsiane górskie. Nie polecam błyskawicznych, ponieważ są poddane obróbce, a tym samym dużo mniejsze i ubogie w błonnik.

Czytaj więcej »

śniadaniówka inspiracje part. 1

Po feriach powrót do codzienności. Trzeba otrzepać się z wyjazdów, lenistwa i spania do oporu. Czas na poranne wstawanie i powrót do szkoły. Szperam po szafkach, aby znaleźć coś ciekawego do jutrzejszej śniadaniówki mojego Robaczka. Mam zawsze zapas różnych orzechów w domowym kuferku z bakaliami, więc pewnie coś wynajdę. Do tego owocki i warzywa i śniadaniówka gotowa. Jakiś leń mnie ogarnął i nie upiekłam żadnych ciasteczek ani batoników, więc do szkoły lądują w śniadaniówce „chrupaki”. Kanapki do szkoły … to temat rzeka… więc oszczędzę Wam opisów i powiem tylko tyle - już ich nie robię. Pomimo zachęcających opisów typu ZJEDZ MNIE, czy MNIAM MNIAM - z uporem wracają w stanie nienaruszonym. Natomiast pieczywo chrupkie - ma w sobie to coś, że owszem wracają, ale tylko jego okruszki. Ostatnimi czasy ulubione jest pieczywo jaglane i gryczane z firmy TOVAGO. Myślę, że to zasługa ich puszystości i miękkości. Mogłoby się wydawać, że to kolejne tekturki, które kaleczą usta, ale nie! Te są wyjątkowo delikatne i smaczne. Polecam ! 

Wcinamy je z miodem, dżemem lub bananem. A Robaczek zabiera „suche” do chrupania w szkole.

Pieczywo chrupkie TOVAGO można zakupić w sklepie online dodomku.pl, który obsługuje całą Polskę (nie tylko miasta) - dostępne są TUTAJ.

Czytaj więcej »

Brenna - Beskid Śląski

Korzystając z przestoju w pracy postanowiliśmy wyskoczyć na kilka dni w góry. W ubiegłym roku byłam służbowo na Żywiecczyźnie i postanowiliśmy wyjechać w te rejony. No….może nie do końca , ale już bardzo blisko. 

BRENNA - piękna mała miejscowość w Beskidzie Śląskim. To tutaj się zatrzymaliśmy i mogę powiedzieć ze 100% pewnością, że wrócimy. Piękne widoki, serdeczni i uprzejmi ludzie, a jedzenie….po prostu niebo w gębie. 

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• szlaki piesze znajdziecie tutaj: szlaki turystyczne
• polecam wyborne jedzenie w knajpie „Owce i Róża”, która jest po Kuchennych Rewolucjach Magdy Gessler. Bardzo miła obsługa, atmosfera rodzinna, wnętrze bardzo swojskie, a Kassler w sosie węgierskim z plackiem ziemniaczanym to kuchenny majstersztyk
• stoki dla niewymagających ;)
• pyszne oscypki
• Muzeum Zofii Kossak
• ….i lody w restauracji Beskid…prawie tak dobre jak w Jednorożcu

najpierw widoki

po górskiej wyprawie trzeba uzupełnić kalorie :)

Moje odkrycie - golonka ... nigdy nie jadłam tego mięsa, bo zawsze odstręczała mnie jej gruba warstwa tłuszczu. Przekonałam się w Brennie, że jednak jest to wyjątkowo smaczne danie. 

Jeśli nie golonka - to kassler z sosem węgierskim i plackiem ziemniaczanym - w "Owce i Róża" - mistrzostwo!!!

do tego kompocik domowy - mhmmmm ...

Z pełnym brzuszkiem można się udać na zwiedzanie...w okolicy jest sporo miejsc godnych zobaczenia. My ze względu na ograniczoną ilość czasu wybraliśmy się do Muzeum Zofii Kossakowskiej.

          

W najbliższej okolicy muzeum można też podziwiać takie oto grafitti

widok z hotelowego okna

a za 26 zł można sobie kupić furę rodem z PRL-u

Nasze ferie były krótkie, ale udało się wypocząć. A jak wyglądały Wasze? 

Czytaj więcej »