🌭 domowy fast-food czyli hot-dog w roli głównej

Kilka dni temu przygotowałam na kolację hot-dogi. Gdzieś mi się kiedyś rzuciły na oczy takie domowe, mięciutkie i apetyczne... gdzie parówka była od razu zamknięta w bułce. Więc sięgnęłam po mój sprawdzony przepis na ciasto drożdżowe i pobawiłam się trochę w kuchni. Okazało się, że przygotowałam dosyć ubogą wersję tego fast-fooda. Dziewczyny z grupy Kulinarne Czary Mary, w której administruję  (link do grupy), zwróciły mi uwagę, że warto dodać do środka coś więcej. Wówczas mamy  hot-doga na wypasie. Dlatego w przepisie podam Wam wersję z dodatkami, abyście skorzystali od razu z wersji udoskonalonej. 

CO POTRZEBUJEMY:

składniki na ciasto:

• 500 g mąki pszennej 
• 40 g świeżych drożdży
• 120 ml ciepłego mleka
• 100 ml ciepłej wody
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 3 łyżki oleju (około 40 g)

pozostałe:

• 8-10 parówek
• 8-10 plasterków sera żółtego
• ketchup
• 2 żółtka
• ziarno sezamu

DO DZIEŁA:

1. Mąkę wsyp do miski.  Zrób wgłębienie na środku, wlej mleko oraz wodę i wsyp drożdże, cukier i sól. Zacznij zarabiać ciasto dolewając oleju. Ciasto powinno być elastyczne. Odstaw na 15 minut.
2. Blat podsyp mąką. Wyrób przez chwilę ciasto i zagnieć w kulę. Tępą stroną noża podziel je na 8-10 równych kawałków. 
3. Włącz piekarnik, aby zaczął się nagrzewać do 190 stopni (góra-dół). 
4. Każdy kawałek rozwałkuj. Plaster sera posmaruj ketchupem. Owiń parówkę serem. Na rozwałkowanym cieście połóż parówkę i zlep dokładnie brzegi. Na blaszce wyłożonej papierem połóż bułeczkę zlepieniem do dołu. Posmaruj roztrzepanym żółtkiem i posyp sezamem.
5. Piecz 20-25 minut w 190 stopniach. Możesz podawać zarówno na ciepło jak i na zimno.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Do naczynia wsyp mąkę, sól, mleko, wodę, olej, a na koniec drożdże i cukier. Ustaw 3 minuty / interwał. Zostaw w naczyniu na 15 minut.
2. Blat podsyp mąką. Wyrób przez chwilę ciasto i zagnieć w kulę. Tępą stroną noża podziel je na 8-10 równych kawałków. 
3. Włącz piekarnik, aby zaczął się nagrzewać do 190 stopni (góra-dół). 
4. Każdy kawałek rozwałkuj. Plaster sera posmaruj ketchupem. Owiń parówkę serem. Na rozwałkowanym cieście połóż parówkę i zlep dokładnie brzegi. Na blaszce wyłożonej papierem połóż bułeczkę zlepieniem do dołu. Posmaruj roztrzepanym żółtkiem i posyp sezamem.
5. Piecz 20-25 minut w 190 stopniach. Możesz podawać zarówno na ciepło jak i na zimno.