🥗 sałatka tajska z komosą i mango

Lubię wymyślać dania inspirowane kuchnią azjatycką. Dzisiaj przygotowałam pyszna sałatkę na bazie komosy ryżowej oraz pysznej salsy z mango i papryki. Do tego dosłownie kilka przypraw i gotowe. Podane składniki wystarczą Wam na 2 porcje.

CO POTRZEBUJEMY:

• 1/3 szklanki komosy ryżowej
• tuńczyk z puszki 
• 1 mango
• 1/2 czerwonej papryki
• świeża kolendra (tutaj w zależności od upodobań - u mnie 1/3 doniczki)
• 1-2 łyżki oleju
• sok z połowy cytryny
• sól, 1 łyżka syropy z agawy (lub lejącego miodu), 
• ostry sos chilli - około 1 łyżeczka

DO DZIEŁA:

1. Komosę opłucz pod bieżącą wodą. Przełóż do garnka i zalej 2/3 szklanki wody. Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj 5 minut. Po tym czasie wyłącz i pozostaw komosę w garnku bez odkrywania. Musi napęcznieć i ostygnąć.
2. Mango obierz i pokrój w kostkę. Paprykę pokrój drobną w kosteczkę.Kolendrę posiekaj. Przełóż wszystko do miski. Dodaj olej, sól, syrop z agawy, sok z cytryny i sos chilli. Wymieszaj.
3. Wystudzoną komosę ryżową nałóż do miseczek. Następnie dodaj salsę i tuńczyka. Tuńczyk może być w oleju lub w sosie własnym. W zależności od tego jaki bardziej Wam smakuje.

Smacznego :)

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Komosę opłucz pod bieżącą wodą. Przełóż do naczynia i zalej 2/3 szklanki wody. Ustaw 13 minut / 100 stopni / obroty 2. Po tym czasie pozostaw komosę w naczyniu bez odkrywania. Musi napęcznieć i ostygnąć.
2. Mango obierz i pokrój w kostkę. Paprykę pokrój drobną w kosteczkę.Kolendrę posiekaj. Przełóż wszystko do miski. Dodaj olej, sól, syrop z agawy, sok z cytryny i sos chilli. Wymieszaj.
3. Wystudzoną komosę ryżową nałóż do miseczek. Następnie dodaj salsę i tuńczyka. Tuńczyk może być w oleju lub w sosie własnym. W zależności od tego jaki bardziej Wam smakuje.

Smacznego :)