🍁 jesienne babeczki

 

Nie wiadomo kiedy przyszła jesień ze swoimi skarbami. Zdążyłam już się zaprzyjaźnić z pięknie pomarańczową dynią, figami, winogronem i orzechami. Dzisiaj dodaję przepis na pyszne babeczki, które upiekłam na bazie puree z dyni. Dzięki temu zabiegowi mufinki są wilgotne w środku i sycące. Jesienny smak uzyskałam dodając cynamonu oraz jabłka. Wszystko zgrało się w smakowitą całość.

CO POTRZEBUJEMY:

• składniki mokre

            200 g puree z dyni

            200 g oleju

            4 jajka

            1 jabłko

• składniki suche

            250 g mąki pszennej

            130 g cukru

            1 łyżeczka sody

            1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

            szczypta soli

            3 łyżeczki cynamonu

DO DZIEŁA:

1. Jabłko obierz i zetrzyj na tarce.
2. Przygotuj dwie miski. W jednej wymieszaj mokre składniki, a w drugiej suche. Następnie dodaj suche do mokrych i połącz wszystkie składniki.
3. Przełóż masę do papilotek. Nakładaj do wysokości 2/3. Piecz 25 minut w temperaturze 175 stopni.
4. Po upieczeniu ułóż babeczki na kratce, aby wystygły. 
5. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem lub udekorować lukrem. 

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Do naczynia włóż obrane i pokrojone na ćwiartki jabłko. Dodaj jajka i zmiksuj 10 sekund obroty 6. Następnie dodaj puree z dyni oraz olej i ponownie zmiksuj 10 sekund obroty 4.
2. Do naczynia wsyp wszystkie suche składniki. Ustaw 10 sekund obroty 4.
3. Przełóż masę do papilotek. Nakładaj do wysokości 2/3. Piecz 25 minut w temperaturze 175 stopni.
4. Po upieczeniu ułóż babeczki na kratce, aby wystygły. 
5. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem lub udekorować lukrem.