lutego 26, 2021

馃嵔 zapiekanka pasterska - wegetaria艅ska

zapiekanka pasterska


Ogl膮da艂am kiedy艣 jak Jamie Oliver przyrz膮dza艂 zapiekank臋 pastersk膮. Wygl膮da艂a przepysznie z pierzynk膮 z t艂uczonych ziemniaczk贸w, z dodatkiem du偶ej ilo艣ci mase艂ka. Kiedy zabra艂am si臋 za przygotowanie tej zapiekanki okaza艂o si臋, 偶e nie mam w domu mi臋sa, wi臋c postanowi艂am je zast膮pi膰 czerwon膮 soczewic膮. Pami臋tajcie, 偶e w kucharzeniu nie zawsze trzeba si臋 trzyma膰 przepis贸w. Wbrew pozorom gotowanie nie jest tak trudne jak projektowanie sklep贸w internetowych 馃槄


CO POTRZEBUJEMY:

sk艂adniki na puree:

  • oko艂o 1-1,5 kg ziemniak贸w (w zale偶no艣ci od tego czy lubisz du偶膮 warstw臋 ziemniaczk贸w)
  • 100 ml 艣mietanki 30%
  • 100 g mas艂a
  • 100 g tartego sera 偶贸艂tego
  • s贸l
  • ga艂ka muszkatu艂owa
sk艂adniki na warstw臋 warzywn膮:
  • 150 g soczewicy czerwonej
  • 2 - 3 艂y偶ki ostrego ajwaru (opcjonalnie)
  • ma艂y s艂oiczek koncentratu pomidorowego
  • 1 du偶a cebula
  • 2 spore marchewki
  • 2 z膮bki czosnku
  • woda
  • s贸l
  • olej do sma偶enia
  • papryka s艂odka - 1 czubata 艂y偶eczka
  • papryka w臋dzona - 1 ma艂a 艂y偶eczka

DO DZIE艁A:

  1. Obierz ziemniaki. Pokr贸j na kawa艂ki. Wrzu膰 na posolony wrz膮tek i ugotuj do mi臋kko艣ci.
  2. Odcedzone ziemniaki ubij t艂uczkiem. Dodaj 艣mietank臋, mase艂ko oraz  ga艂k臋 muszkatu艂ow膮 i dok艂adnie wymieszaj.
  3. Marchewk臋 obierz i zetrzyj na grubych oczkach tarki.
  4. Cebul臋, czosnek obierz, posiekaj i podsma偶 na rozgrzanym oleju. Dodaj marchewk臋 i zn贸w podsma偶 oko艂o 2 minuty. Wsyp soczewic臋, kr贸tko sma偶. Dodaj przyprawy: s贸l, papryk臋 oraz koncentrat i ajwar. Je艣li nie masz ajwaru - dodaj papryk臋 ostr膮 lub pieprz. Wymieszaj wszystko dok艂adnie i zalej szklank膮 wody. Gotuj pod przykryciem na ma艂ym ogniu, od czasu do czasu mieszaj膮c. Gdy farsz si臋 zag臋艣ci, posmakuj czy soczewica jest ju偶 mi臋kka. Je艣li nie, dodaj jeszcze wody i gotuj do mi臋kko艣ci soczewicy.
  5. Kiedy masz ju偶 gotowy farsz warzywny z soczewic膮, doko艅cz puree. Dodaj do ziemniak贸w ser 偶贸艂ty i wymieszaj.
  6. Do naczynia 偶aroodpornego w艂贸偶 farsz z soczewicy. Na g贸r臋 wy艂贸偶 pure. Wstaw na 40 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (g贸ra-d贸艂).
  7. Zapiekanka jest gotowa od razu po wyj臋ciu z pieca. Podawaj posypan膮 szczypiorkiem. Mo偶na te偶 poda膰 z odrobin膮 kwa艣nej 艣mietany.


  1. zapiekanka pasterska


    zapiekanka pasterska
zapiekanka pasterska




zapiekanka pasterska


Wracaj膮c do projektowania sklep贸w internetowych mam nadziej臋, 偶e kiedy艣 nadejdzie taki czas, 偶e za艂o偶臋 w艂asny sklep z produktami do kuchni. Marzy mi si臋 sklep w sieci z mark膮 Smako艂yki Dominiki sygnowan膮 np. na fartuszkach, 艣ciereczkach czy naczyniach. Jak Wam si臋 podoba taki pomys艂?

Brak komentarzy :

Publikowanie komentarza

Copyright © 2014 馃崿 Smako艂yki Dominiki 馃崿 , Blogger