wrze艣nia 12, 2019

馃崊馃嵆 szakszuka - 艣niadaniowy HIT!


W ko艅cu zmobilizowa艂am si臋 do przyrz膮dzenia w domu szakszuki. Wiele razy podziwia艂am to danie na instagramie, bo trzeba przyzna膰, 偶e szakszuka jest niezwykle fotogeniczna. I tak zabiera艂am si臋 do niej i zabiera艂am i zebra膰 si臋 jako艣 nie mog艂am. Ostatnio jednak na targu kupi艂am u lokalnego rolnika pyszne pomidorki malinowe w ilo艣ci hurtowej. Stwierdzi艂am wi臋c, 偶e kiedy jak nie teraz .. ?! I sta艂o si臋. Przygotowa艂am j膮 na niedzielne 艣niadanie i wiecie co!? Szakszuka wesz艂a do naszego jad艂ospisu na sta艂e. Czuj臋, 偶e b臋dzie to weekendowe 艣niadanie przez najbli偶sze miesi膮ce, bo na prawd臋 uwodzi smakiem.
Dla tych, kt贸rzy nie znaj膮 tej potrawy zdradzam, 偶e samo s艂owo oznacza ba艂agan. Chodzi o to, 偶e na patelni dzieje si臋 kulinarny ba艂agan, czyli jaja taplaj膮 si臋 w smakowitym sosie pomidorowym. Niekt贸rzy doprawiaj膮 szakszuk臋 na ostro, inni bardziej zio艂owo. Ja doda艂am kminu rzymskiego, kt贸ry 艣wietnie podkr臋ca s艂odycz pomidora. Jakich by艣cie przypraw nie u偶yli to danie z pewno艣ci膮 Was zachwyci. A zatem zapraszam na 艣niadanie w stylu maroka艅skim :)

CO POTRZEBUJEMY:

  • oko艂o 600-700 g pomidor贸w (najlepiej malinowych)
  • 2-3 艂y偶ki mas艂a
  • z膮bek czosnku
  • s贸l, pieprz
  • kmin rzymski
  • do posypania - kolendra lub szczypiorek
  • 4 jajka

DO DZIE艁A:

  1. Obierz czosnek, przeci艣nij go przez prask臋 i lekko podsma偶 na ma艣le.
  2. Pomidory sparz i obierz ze sk贸ry. Pokr贸j w kostk臋. Wrzu膰 na patelni臋. Pos贸l, sypnij pieprzu i kminu. Przemieszaj i sma偶 kilka minut (ju偶 bez mieszania), aby woda odparowa艂a.
  3. Na patelni w sosie zr贸b 4 wg艂臋bienia. Wbij w nie jajka. Ka偶de jajko lekko pos贸l. 
  4. Przykryj patelni臋 i gotuj przez 3 minuty. Po tym czasie szakszuka jest gotowa. Bia艂ka powinny by膰 艣ci臋te, a 偶贸艂tka lej膮ce. 
  5. Na koniec sypnij kolendr膮 lub szczypiorem. Maczaj bagietk臋 w sosie i lej膮cym 偶贸艂tku i delektuj si臋 smakiem tego dania.




4 komentarze :

  1. w sk艂adnikach nie ma ilo艣ci jajek...w og贸le jajek:)

    OdpowiedzUsu艅
  2. 艢miem twierdzi膰, 偶e te 4 wg艂臋bienia to na 4 jajka��

    OdpowiedzUsu艅
    Odpowiedzi
    1. tak :) ju偶 poprawilam sk艂adniki - bo jajka mi uciek艂y :D

      Usu艅

Copyright © 2014 馃崿 Smako艂yki Dominiki 馃崿 , Blogger