🍰 ciasto ucierane z rabarbarem

Dziś sięgam do przepisu starego jak świat. Korzystam z niego, gdy piekę ciasto, którego nie będzie jeść Pan Robak. A to oznacza, że ciasto jest z owocami. Wiosną i latem, gdy mamy do wyboru przeróżne owoce - to wprost idealny wypiek. To sezonowe ciasto upiekłam dziś z rabarbarem i truskawkami, a Mały Robaczek zabierze je  na jutrzejszy piknik u Marysi :)

CO POTRZEBUJEMY:

• kostka masła
• 1 cukier waniliowy
• 1 szklanka cukru
• 3 jajka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• rabarbar, truskawki (lub inne owoce sezonowe)

DO DZIEŁA:

Rabarbar oczyść i pokrój łodygi na drobne kawałki. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Formę do ciasta wyłóż papierem. Ustaw piekarnik na 180 stopni, aby nagrzał się w międzyczasie. 

Masło , cukier oraz cukier waniliowy zmiksuj na puszystą masę. Następnie - ciagle miksując - dodawaj po jajku, a gdy dodasz już wszystkie - dodawaj do masy po łyżce mąki. 

Przełóż masę do formy. Na wierzchu ułóż owoce - lekko je dociskając, aby zatopiły się w cieście. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45-50 minut (lub do suchego patyczka) w 180 stopniach. 

Gdy ciasto ostygnie możesz je oprószyć cukrem pudrem lub udekorować lukrem.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Rabarbar oczyść i pokrój łodygi na drobne kawałki. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Formę do ciasta wyłóż papierem. Ustaw piekarnik na 180 stopni, aby nagrzał się w międzyczasie. 

2. Do naczynia włóż wszystkie składniki wg podanej kolejności - poza rabarbarem lub owocami, które wybrałaś. Ustaw 40 sekund / obroty 4. 

3. Przełóż masę do formy. Na wierzchu ułóż owoce - lekko je dociskając, aby zatopiły się w cieście. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-50 minut (do suchego patyczka) w 180 stopniach. 

4. Gdy ciasto ostygnie możesz je oprószyć cukrem pudrem lub udekorować lukrem.

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• Gdy dodajecie rabarbar lub inne kwaśne owoce możecie je posypać cukrem przed wstawieniem do piekarnika.
• Ciasto jest też bardzo dobre do przygotowania mufinek.
• Robi się ekspresowo - idealny wypiek, gdy masz niezapowiedzianych gości.