🌟 bezglutenowy piernik „na ostatni dzwonek"

Dawno nie bawiłam się w wymyślanie czegoś na słodko. Rozejrzałam się po kuchni i doszłam do wniosku, że warto spróbować czarów z mąką owsianą. A że święta tuż tuż, to pod ręką były już przyprawy korzenne i tak powstał piernik bezglutenowy. Smaczny, o głębokim smaku i aromacie kardamonu z cynamonem. Myślę, ze jak zdradzę Wam , że przygotowanie tego ciasta zajmuje około 10 minut i potrzebujecie przede wszystkim widelca - to ów piernik stanie się Waszym hitem bożonarodzeniowym. A zatem - do dzieła!

CO POTRZEBUJEMY

• 2 banany (najlepiej dojrzałe)
• 2 jajka
• 3 łyżki mocno słodkiego dżemu (u mnie figowy)
• 1 łyżka miodu cynamonowego 
• 1,5 szklanki mąki owsianej bezglutenowej
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 3 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody

DO DZIEŁA:

1. Zacznij od rozgniecenia bananów widelcem. Dodaj jajka, dżem i miód i wymieszaj wszystkie składniki. 
2. Następnie wsyp mąkę, cukier, przyprawę do piernika, proszek i sodę. W dalszym ciagu używając widelca połącz ze sobą mokre i suche składniki ciasta.
3. Ciasto przelej do foremki. Ja użyłam gotowych tekturowych foremek w kształcie gwiazdy. Wyszło ich 6 sztuk. Zamiennie można użyć keksówki - z podanych składników wyjdzie jedna podłużna foremka.
4. Wstaw do pieca nagrzanego do 175-180 stopni i piecz: keksówka - 50 minut, mniejsze foremki jak np. gwiazdki 30 minut.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Do naczynia włóż banany, jajka, dżem i miód. Ustaw 10 sekund / obroty 4.
2. Następnie wsyp do naczynia mąkę, cukier, przyprawę do piernika, proszek i sodę. Ustaw 40 sekund / obroty 4.
3. Ciasto przelej do foremki. Ja użyłam gotowych tekturowych foremek w kształcie gwiazdy. Wyszło ich 6 sztuk. Zamiennie można użyć keksówki - z podanych składników wyjdzie jedna podłużna foremka.
4. Wstaw do pieca nagrzanego do 175-180 stopni i piecz: keksówka - 50 minut, mniejsze foremki jak np. gwiazdki 30 minut.

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• Miód cynamonowy możecie zakupić PASIEKA WILEŃSKICH - ZAMÓWIENIA
• Jeśli nie masz takiej możliwości dodaj np. miód rzepakowy i 1 płaską łyżeczkę cynamonu.