🍫 czekoladowe FIT batoniki do szkoły

Będąc ostatnio na warsztatch z kuchni wegańskiej zafascynowała mnie ciecierzyca. Dania przygotowane z cieciorką albo z mąką z cieciorki są niezwykle syte. Dlatego postanowiłam przygotować z niej coś słodkiego. Wynik moich eksperymentów wyszedł bardzo smaczny. Nie nazwę jednak tego wypieku ciastem, ponieważ struktura jest mocna, zbita i bardziej przypomina batony. Dlatego zapisuję sobie ten przepis jako pyszny i zdrowy pomysł na drugie śniadanie do szkoły. 

CO POTRZEBUJEMY:

składniki na ciasto:

• 240 g ugotowanej cieciorki
• 1 łyżka masła orzechowego
• około 100 g zmielonych migdałów
• 3 łyżki miodu
• 3 łyżki dowolnych otrąb 
• szczypta soli
• 40 g kakao
• 6-7 łyżek aquafaby (zalewy z ciecierzycy)
• 50 g siekanych orzechów nerkowca lub ziemnych

pozostałe składniki:

• tabliczka czekolady (mleczna lub gorzka - w zależności od upodobań)
• posiekane i uprażone na patelni orzeszki ziemne

DO DZIEŁA:

1. Wszystkie składniki na ciasto poza orzeszkami zmiksuj blenderem na jednolitą masę. Pod koniec dodaj orzeszki i wymieszaj. Ciasto ma konsystencję sztywnej, lepiącej się papki - tak powinno być.
2. Foremkę do brownie wyłóż papierem. Przełóż ciasto do formy i piecz w temperaturze 175 stopni przez 35 minut.
3. Po upieczeniu wystudź.
4. Tabliczkę czekolady połam i włóż do czystego naczynia i rozpuść. Jeśli masz w domu mikrofalówkę - możesz jej użyć.
5. Ciasto udekoruj polewą. Pokrój w batoniki - prostokąty lub kosteczkę.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Wszystkie składniki na ciasto poza orzeszkami włóż do naczynia i ustaw: 10 sek / obroty 4. Następnie wsyp orzeszki i zamieszaj 4 sekundy / obroty 4. Ciasto ma konsystencję sztywnej, lepiącej się papki - tak powinno być.
2. Foremkę do brownie wyłóż papierem. Przełóż ciasto do formy i piecz w temperaturze 175 stopni przez 35 minut.
3. Po upieczeniu wystudź. 
4. Czekoladę połam i włóż do czystego naczynia i rozpuść - 3 minuty / 40 stopni . obroty 2.
5. Ciasto udekoruj polewą. Pokrój w batoniki - prostokąty lub kosteczkę.