🍤 krewetki w tempurze

Zaczęło się od przygotowania słodkiego sosu chilli. A skoro jest sos to warto przygotować do niego jakieś danie inspirowane kuchnią azjatycką. Idąc tym tropem zakupiłam krewetki i przygotowałam na obiad krewetki w tempurze, podałam z ryżem, surówką z młodej kapusty i sosem chilli. Przepis na sos znajdziecie tutaj : słodki sos chilli. A wszystkich wielbicieli dań orientalnych zapraszam po przepis.

CO POTRZEBUJEMY:

• około 450 g krewetek mrożonych
• mąką do obtaczania krewetek
• olej do smażenia

składniki na ciasto:

• 150 ml bardzo zimnej wody gazowanej
• 100 g mąki pszennej
• 1 jajko
• 1 płaska łyżeczka soli

DO DZIEŁA:

Zacznij od rozmrożenia krewetek. Następnie sprawdź czy są oczyszczone. Jeśli nie - spójrz niżej, w poradach podałam jak je oczyścić. 

Do miski włóż wszystkie składniki na tempurę i połącz trzepaczką lub mikserem na jednolitą masę. Wstaw do lodówki.

Rozgrzej olej w wysokim rondlu. 

Nasyp do miseczki mąkę. Trzymając krewetkę za ogonek - obtaczaj ją w mące, a następnie zanurz w schłodzonej tempurze. Smaż na złoty kolor z obu stron. 

Usmażone krewetki przełóż na papierowy ręcznik, aby oddały nadmiar tłuszczu.

Smacznego.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Zacznij od rozmrożenia krewetek. Następnie sprawdź czy są oczyszczone. Jeśli nie - spójrz niżej, w poradach podałam jak je oczyścić. 
2. Do naczynia włóż wszystkie składniki na tempurę - ustaw 15 sekund / obroty 4. Przełóż do miski i wstaw do lodówki.
3. Rozgrzej olej w wysokim rondlu. 
4. Nasyp do miseczki mąkę. Trzymając krewetkę za ogonek - obtaczaj ją w mące, a następnie zanurz w schłodzonej tempurze. Smaż na złoty kolor z obu stron. 
5. Usmażone krewetki przełóż na papierowy ręcznik, aby oddały nadmiar tłuszczu.Smacznego.

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• Czyszczenie krewetek: krewetkę obierz z pancerzyka, usuń główki, pozostaw ogonki. Natnij na grzbiecie i usuń ciemną żyłkę. Opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
• Tempura świetnie nadaje się również do warzyw i mięsa. 
• W trakcie smażenia unikajcie zbyt wielu krewetek na patelni, ponieważ może to spowodować zbyt wolne smażenie. Aby potrawa była chrupiąca - olej musi być bardzo gorący.
• Krewetki polecam również jako przekąskę. Świetnie nadają się do zjedzenia na zimno.
• Przepis na słodki sos chilli znajdziecie tutaj ----> przepis na sos chilli
• Smakosze polecają również sos sojowy jako dodatek do krewetek w tempurze.