pieczone szparagi 🌱🌱🌱

Sezon na szparagi trwa w najlepsze. Dlatego te wspaniałe warzywa zawitały również do kuchni Robaczków. W moim rodzinnym domu nie jadło się szparagów. Nie wiem, czy była to kwestia ich dostępności czy może mody. W każdym bądź razie nie znałam ich smaku. Aktualnie jestem ich wielbicielką. Wnętrze szparagów jest bardzo bogate w witaminy i mikroelementy. Znajdziecie tu witaminy z grupy B, kwas foliowy (wskazany dla przyszłych mam), witaminę A , C oraz wapń, potas (polecany na reumatyzm) i błonnik oczywiście. Zachęcam Was do skorzystania z prostego przepisu, który nie pochłonie za bardzo Waszego czasu, za to pozwoli na przygotowanie szybkiego i odżywczego obiadu. Ryż będzie niezwykle aromatyczny, a mięso bardzo soczyste.

CO POTRZEBUJEMY:

• szparagi
• młode marchewki
• 2 kubeczki ryżu jaśminowego
• 5 kubeczków wody
• kilka łyżek ketchupu lub sosu pomidorowego
• 2 łyżki vegety (ja używam swojej - przepis TU)
• 1 płaska łyżeczka soli
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• bioderka, pałeczki + ulubione przyprawy do kurczaka (u mnie sól, papryka wędzona, liść laurowy mielony)

Mięso zamarynuj przyprawami i wstaw na min. godzinę do lodówki. W garnku rozpuść masło, dodaj wyciśnięty czosnek, zalej wodą i dodaj ketchup. Zagotuj i wyłącz. Do wysokiego naczynia żaroodpornego włóż oczyszczone szparagi oraz marchewki. Na to wysyp ryż i zalej zalewą. Na samej gorze ułóż kurczaka. Wstaw do piekarnika nagrzanego na 200 stopni, na 45 minut. Po tym czasie skręć temperaturę do 190 i dopiecz jeszcze przez 5-10 minut.

SMACZNEGO!

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• warzywa można dodawać wg własnego upodobania np. papryka, brokuł czy pieczarki
• jeżeli góra za bardzo się będzie przypiekać to przykryjcie danie folią aluminiową
• amatorom pikantnej kuchni polecam dodanie chilli oraz imbiru do zalewy